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1准备好各种材料。2黄油隔热水座溶。3可可粉和低筋面粉混合。4鸡蛋加糖，底下座一盘温水，高速打发。5打发至提起打蛋器面糊不会往下掉，呈弯勾状。6分次筛入可可面粉，搅拌均匀。7加入黄油，搅拌均匀。8倒入模具至九分满。9撒上巧克力。10预热烤炉180度，烤15分钟即可。
Meiyin.H
这个点心的内芯用了蛋糕，外皮是巧克力和杏仁碎，吃到嘴里外酥里软，超级好吃，而且比纯实心的巧克力热量低很多，相对比较健康。蛋糕的选择随意，我用的是前两天自制的香蕉马芬蛋糕，所以我的这款点心出来是水果味+巧克力味+杏仁味，超赞。如果喜欢纯巧克力味可以用巧克力蛋糕，再加一些自己喜欢的坚果碎，做出其他口味滴。 制作内芯时需要加入适当黄油和鲜奶油，一是为了增香，二是使蛋糕成团，用量要根据蛋糕的湿润度来调整，一点点加入，边加边搅拌，不能拌的太湿润，拌至握成团松手后不散开就行。我用的马芬蛋糕本身含油量就比较多，所以制作
浓咖啡淡心情
我们家面包一般是用来早餐吃的，蛋糕往往是作为下午茶来品尝的，居家或工作之余，约上几个朋友，泡上几杯茶，午后暖暖阳光从窗外照进来，拿出自己亲手做的小蛋糕，和朋友们一起品尝聊聊天，那叫一个惬意~~~
风再起时~
这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又简单的制作令人惬意。
给宝贝做的饭
这款小蛋糕有浓醇、厚实、柔软的口感，又有非常浓郁的可可味，吃一个就会让人超级满足。家里小朋友多，我每次都做双份。
心的百合
原味甜甜圈/巧克力小蛋糕，一种面糊做两种造型的蛋糕！是不是很方便！东菱三明治早餐机配有多种烤盘，做出来的小蛋糕和甜甜圈特别可爱，孩子超喜欢！
可意妈妈
分享一款国庆节在家做的巧克力果仁小蛋糕，这个小蛋糕做法虽然简单，但是看起来却很高级，与朋友分享很有面子。口感扎实的巧克力味蛋糕，添加了混合果仁，香气浓郁，再配上一杯红茶或者咖啡，让人幸福感满满！
吾爱烘焙
好久不做蛋糕，哈哈，还是很馋了，索性做起来。
敏zhu
mini小蛋糕，分别做了巧克力和抹茶的蛋糕坯以及奶油奶酪、巧克力酱和椰子酱的夹心，身材虽然是mini滴，味道却是非常丰富滴，可以随意组合哈~~~~~~
筷子人儿
现在的季节不管是做饼干还是蛋糕，偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟，这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来？不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力，童鞋们都会高兴吧，再加上还有一层厚厚的乳酪糊，非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊，乳酪和巧克力真是完美的搭配。
筷子人儿
赠人玫瑰手有余香。今天是520，到处的关于520表白日的各种宣传，花店的玫瑰更是高价。关于520这个数字相信大家都知道是“我爱你”的意思。其实，有爱相伴天天都是520。有家人陪伴有爱相伴的日子是一种幸福，更是一种珍惜。 亲手制作一款能吃的玫瑰花送给家人和爱的人，相信他/她收到的不只是感动，还有幸福。
Xiao小C
孩子英语学校要在平安夜开party，要求每位家长带一份最拿手的厨艺去分享，想来想去，一是为了应个景，二是要讨孩子喜欢，所以就选了这款圣诞老人纸杯蛋糕和糖霜饼干，没想到在party上最受欢迎的就是它了
追逐阳光
可可香味浓郁的小蛋糕，配上巧克力甘纳许，我用的是70%的黑巧克力，和鲜奶油融合成之后，味道特别的浓香，吃上它就会爱上这味道、每一口都有浓香的味道，让人欲罢不能。
香儿厨房
家里有小宝宝，所有东西都喜欢小小的。因此特意败了这个24连摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕给她吃！今天晚饭后我做了这款蛋糕，全程陪着我一起做，说了句：小蛋糕好小好可爱哦！妈妈我喜欢你！
梦悦的小灶炉
非常简单一款小蛋糕，特别适合新手做，喜欢巧克力味道的可以跟着做起来，零失败噢，又上档次。
【猫猫】
用可可曲奇饼做底配上巧克力酱慕斯，中间夹上水果酱，层次分明诱惑你的味蕾
雅雅杨小厨
1鸡蛋和细砂糖打入打蛋盘内，用电动打蛋器高速搅打大约8分钟；2直到鸡蛋糊出现不易消失的纹路；3把低筋粉筛入鸡蛋糊里，轻轻拌匀；4牛奶和玉米油混合搅拌均匀后倒入蛋糊里，轻轻翻拌均匀；5拌好的蛋糊，装入裱花袋，剪一小口；6挤入硅胶模具内，尽量挤得跟满一些；7盖上盖子，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟；8出炉，直接脱模，待，白巧克力隔水融化，用竹签粘点巧克力酱插入蛋糕中；9巧克力溶液装、倒入另一个碗中，滴入2至3滴色素；10蛋糕球缓慢旋转并浸入巧克力中，裹上巧克力溶液后，放置在通风处晾硬巧克力
迪晨风
戚风蛋糕轻柔细绵，最受欢迎~~ 因为要带了去出游，为了方便携带所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪称绝妙、、、
亲亲妈
玛芬我这次是用乳化法做的，比传统的要复杂点，但是成品要更细腻，样子也更好看。本来想中间加点椰蓉怕老公不爱吃也就没有放，做好以后我没尝味道，不过闻着那是非常的香啊，而且重要的是做出来一点都不油腻看着比较清爽。玛芬要说容易是灰常滴好做，可是要想做出一个“合格”的玛芬，就要注意它的两个特征---1）弧形顶；2）有小裂口，还有成品玛芬颜色要漂亮。对于这种纸杯小蛋糕，味道都不会差到哪去，剩下的就是要有个美美的卖相啦~~~~~~恩......突然发现这个纸杯的花纹跟我过年穿的花裙裙颜色、图案都好像啊......偶也爱
筷子人儿
我一直用的就是ACA的烤箱，又新入手了一台ACA智能烤箱，43立升的，粉色的外壳很靓丽，这下可以满足我同时有两台烤箱的心愿啦。新烤箱的第一烤，就是这款坚果巧克力小蛋糕。配方中加了量比较大的杏仁膏，使得成品味道更香了，不仅仅有巧克力的香味，还有坚果和杏仁膏的香味，吃的时候各种复合的香味在口中弥漫开来，很有层次感，味道很棒的哦。而且有坚果加入，口感也更丰富了。俺家的大小孩子都喜欢吃，做了两盘都没能吃到第二天。喜欢巧克力蛋糕的朋友，可以试试这款蛋糕。方子来自大师，我就是减了点糖，坚果选择了俺家宝贝喜欢的腰果和核
万山红
今天制作的这款巧克力磅蛋糕，采用的是日本烘焙大师“和泉光一”的配方，并根据国人口味适当减少了糖量。成品质地湿润蓬松，弥漫着黄油和可可的香气，让人身心愉悦。用芋泥和少许巧克力装饰的小猪，憨态可掬，让用可露丽模具制作的磅蛋糕造型更加精致可爱。但是要把简单的磅蛋糕做得好吃，很多操作细节并不简单，接下来一起看看做法吧。
寻找桃花岛
看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~
小豆の皓宸姐姐
栽在轻乳酪上爬不起来了。看到这个超级简单的日式轻乳酪，白巧克力，鸡蛋，乳酪，少到不能再少的材料。忍不住就动了心。也并不太指望就在这里爬起来。只是暗自揣测，这一次会是个什么结果。打蛋白，干性发泡，碗壁的冷凝水让人似乎隐约感觉到总是在这里脚底打滑的原因。混合翻拌，小气泡的出现似乎暗示着消泡的结局。一下子失掉了兴致，浮皮潦草敷衍了事，划来拌去，匆匆装模了事。其实它在烤箱里的情绪高涨还算不错，熄火焖15分钟后，它也失去了兴致，收回鼓包。唯一的一点安慰是，它最终保持了平静，没有成为凹陷的低洼地。无所谓失望吧。那甜香
食·色
失败率极低的小蛋糕，有兴趣可以试试。
蓝鸩
女儿过生日自然要好好做个生日蛋糕，早早地就和女儿挑选图案，羊年了要喜气洋洋，我们就选个羊的图案来做，我用电脑选，女儿用手机选，没想到我们俩最后选的图片是惊人的一致，同时选中了这样萌萌哒的小羊图案。在这里祝福大家羊年吉祥！万事顺心！！！ 第一次做巧克力转印蛋糕，其实没有想象中那么难，照着打印的纸来涂画，挺简单的，整个蛋糕的制作过程中，女儿一直在帮忙，我们充分享受了制作美食的乐趣，蛋糕做好后，女儿使劲鼓掌，兴奋地喊：“太成功了！”然后打电话邀请了她的同学来过生日。一个小小蛋糕给我们带来的快乐真的是
叶子的小厨
番茄今天又添一款巧克力夹心蛋糕，完全可以和昨天的随心蛋糕媲美。奶油霜做夹心，然后装饰表面。哇哦......华丽丽的感觉，香醇微苦，很诱人哦！喜欢巧克力的童鞋们，介个绝对是最爱哈。灰常美味呢！
我爱番茄美食
1原料图2鸡蛋打入碗中，分三次加入白糖，进行全蛋的打发3打至蛋液发白，出现明显的纹理，就打好了4将低粉和可可粉筛入打发好的鸡蛋中55.翻拌均匀66.加入融化好的黄油，翻拌均匀77.倒入模具，7、8分满88.烤箱预热，180度，20分钟，即可
美时
儿子喜欢吃巧克力，在生日的时候也特别要求要巧克力蛋糕，生日那天做的蛋糕虽然样子不是很好，但是也很畅销，儿子还没过瘾，所以就选了今天这个小纸杯蛋糕来做，方便简单，又满足儿子的要求，何乐而不为呢。
entch丫头
最近发现冰箱里突然多了好多黑巧克力 原来是姑姑送来的 真的是一大批货啊 老妈子每次都只吃一两块 根本没办法解决掉啊想着把巧克力当做烘焙原料那真是再好不过了 本来想做成一个六寸的蛋糕但是看到败了一堆的纸杯却无用武之地实在有些浪费 所以改成了小蛋糕 很多巧克力蛋糕的方子里都只是添加了可可粉我个人认为味道与巧克力的差别还是很大的也不纯正 这次完全用巧克力来做 真的是货真价实
ゞ╃凃鴉
1准备好所需原料。2将巧克力隔水融化到糊状。3将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。4在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。5再加入融化的巧克力。6再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。7在蛋清中加入几滴白醋。8开始打发蛋清9打发后的蛋清10先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。11把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。12快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
xcjxchenqin
早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。
食·色
前天做的布朗尼重磅越宝没有吃到，她昨天说了早上要来我这边，让我给她做几个吃一下。越宝现在算是微胖界的，她妈也就是我姐交待让我少给她吃巧克力或是太甜的。于是我就选择做无油还有少巧的哄哄她。无油蛋糕还是不错的，口感偏干香，初吃觉得不好吃，但是细品还是极具味道。
牛妈厨房
我是一个来自惠灵顿新西兰首都呵呵的上班族,平时喜欢旅游、打理花园还有在家做西点. 自从1年前发现了"美食天下"这个强大的网站,就开始尝试在上面发布各种中式菜谱,一做就一发不可收拾,一次次给家人朋友带来惊喜体验,得到他们的称赞,让我绝对的迷恋上这个网站。这个“巧克力香蕉小蛋糕（Chocolate Banana Muffin Cupcake”食谱是一个非常非常受欢迎，老少皆宜的西点，可以当做早餐，午餐，下午茶等。配上一杯浓浓的奶茶，真的是绝配。最重要的一点是食材简单，一学就会，失败率超低，是入门西点的必备菜谱
杰尼烘焙
1黄油隔热水融化成液态，利用黄油的温度（约在40度左右），加入巧克力碎。2轻缓搅至巧克力融化，保持盆内温度在30度左右，使巧克力液不至凝固。3另取一玻璃碗，打入全蛋及蛋黄（全蛋以外还要另外三个蛋黄），鸡蛋盆中加入细砂糖。4用电动打蛋器中速打至细砂糖融化，蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。5先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中，用手动打蛋器略拌匀，再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。6筛入低筋面粉，用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀，不要过度
迪晨风
难得看到一个不带饼底的重芝士，竟然就在寻找白巧克力与芝士的组合中遇见了。当然得收入计划中。没有酸奶油也不管，用酸奶来替代。至于后果如何，只能拭目以待。不想做一个大大的圆芝士，减半来做几个小蛋糕。食不在多，能品就行。水浴，烤了似乎很久很久，终于看到表面有焦色形成。就这么着了，冷却，又耐着性子冷藏。吃个芝士蛋糕，可真是不容易。。。。。
食·色
1原料：低粉150克，速溶巧克力粉50克，鸡蛋2个白糖60克，牛奶100克，玉米油100克，泡打粉1勺2低粉，巧克力粉，泡打粉混合过筛3鸡蛋打入容器中，分次加入白糖4打至颜色发白，体积变大5加入牛奶搅匀6加入玉米油搅匀7最后分次加入混合粉8翻拌成均匀细腻的糊糊9装入纸杯中，约8分满，烤箱170度预热，中层，约25分钟10成品
尚小可
入秋的午后，有点儿温暖的甜品陪伴是享受的。虽然不能在家美美的享受热茶甜点，做些纸杯蛋糕带去办公室，温暖的下午茶办公桌前也能实现。
凤栖梧桐
香蕉和巧克力的结合，天生一对，绝配哦。香蕉的甜美带出了巧克力的醇香，掩盖了小朋友不喜欢的苦味。第一口咬下去有甜，第二口再细一品，香蕉独特的味道混合着巧克力的独具魅力的香，让人不能不赞“哇，也许这就是传说中的幸福的甜，是自己给自己的幸福和快乐的礼物。”
bsyrdhr_567
想吃巧克力蛋糕，家里又没有烤箱，怎么办呢，那就用微波炉吧
大豫河南
小蛋糕永远是聚会的首选
kailin
软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑，口感更佳丰富、饱满呢~
27殿
