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用了红尖椒，我们这里叫”望天猴“的一种特辣的红椒，别看人家个头不大，那辣起来是不说二话的，是那种吃过后直冲脑门的直爽的干辣，因为这种辣椒个子小，有没吃过的人一旦吃到就要被辣一下子，这种辣极具隐蔽性和攻击性。做有黄瓜的菜我现在习惯于把黄瓜的皮打掉，不是不过日子是农药的残留着实的危险。而且去皮后的黄瓜做出来的菜脆嫩，爽口，这样黄瓜去皮后可谓是一举多得吧。
狼之舞
这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。
悠哈厨房
今的这款菜品，打眼一看很春天！色彩斑斓，爽口小菜，太符合春节家宴的气氛啦！
米拉Miira
1准备的食材。2黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎3鸡蛋加少许水打撒。4热油滑散鸡蛋盛起待用。5锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。6加入黄瓜翻炒。7加入鸡蛋翻炒。8用盐 生抽调味即可。（太干可点少许水）小窍门炒鸡蛋时放味精会破坏和掩盖鸡蛋天然的鲜味。
@那时花开@
清爽的家常菜，营养均衡，简单省事
hb俗人
一种营养丰富又好吃的炒鸡蛋做法，而且做起来超级简单~
檞寄生
再简单不过的家常菜，分享一下，记录生活。
满宝妈妈
非常清淡又有营养且好吃的一款家常菜。也特别谢谢美天的木耳试用。信任之美八朵木耳，产自小兴安岭的天然氧吧，无污染原生态。美颜养血，清肠排毒，营养价值非常符合现在人们日益追求健康的理念。产品外部包装精美，高端大气上档次；盒内是小巧的独立包装，非常的人性化。产品更是口感爽脆，可荤可素。
Qiuyue0815
鸡蛋是日常特别常见的一种食物，鸡蛋的营养价值比较高的，适当的吃一些鸡蛋，对人体健康有很多好处，并且吃鸡蛋头发弹性好。鸡蛋中含有可促进头发生长的多种营养素，如蛋白质、维生素D和B族维生素，这些营养素有助增加头发弹性和强度。
祯祯宝贝
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30 倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。 秋季，木耳应该常常出现在孩子的餐桌上。
微雨飞燕
小白快手级别。口感爽脆，适合下饭的菜式。
有个小蜗牛叫安琪
黄瓜是我很喜欢的蔬菜，它四季均有，价格便宜，肉质脆嫩，汁多味甘，营养丰富，全家老少都可以食用；清洗方便，做法多样，可以当水果生食，可以凉拌，可以素炒炒肉炒蛋，可以烧鸡腿烧肉，可以做汤，总之任君选择随君心意，口味从清新素淡到浓油酱豉均可，实在是不可多得的好食材。今天随意炒了一个黄瓜木耳炒蛋一个酸菜猪肉炖粉条做晚饭，有荤有素，有浓有淡，有肉有菜，再扒拉一碗香QQ的大米饭，吃的饱饱^_^
阿晨清诚
属于粤菜小炒。清淡爽口，黄瓜清香。虾仁Q弹，营养丰富。颜色艳丽。 大家收藏时候点一下。收藏上面心形图标喜欢一下。参赛作品需要你的支持。你的支持是我最大的动力。
天下美食diy
虾仁、木耳、黄瓜搭配炒制，非常健康又美味的家常菜。三种食材都是利好的大众食材，让这道家常菜很接地气，也很养生。清香鲜美的味道，食客非常喜欢。
尔东叶
木耳，清热解毒；黄瓜，减肥佳品；鸡蛋，补充营养哈哈哈，这样搭配是不是很健康呢~~~
芽芽不乖
1木耳泡发洗净。2胡萝卜切片。3黄瓜切片。4蒜剁末。5热油锅，把蒜爆香。6放胡萝卜木耳炒一下，盖上盖子煮3-4分钟。7放黄瓜炒。8放蚝油炒匀。9炒至黄瓜断生即可。10简单素菜。
elmonte
木耳是清肠菜，被誉为食品中的清道夫。它是一种营养丰富的食用菌，具有一定的吸附能力，可以帮助体内产生的垃圾排出体外。还有黄瓜大名鼎鼎的减肥菜，清香又多汁，可以加速新陈代谢，防止脂肪生成，它的纤维素，不仅能加速肠道腐败物质的排泄，还能降低血液中胆固醇。笨鸡蛋中脂肪酸、维生素E、长链不饱和脂肪酸含量要高于普通鸡蛋。黄瓜木耳炒笨鸡蛋，帮你打扫胡吃海喝后的肠胃，爽口又易做。
寻梦一ZbDu
1食材准备。2黄瓜改斜刀木耳提前泡发焯水备用。3鸡蛋液炒散备用。4锅中热油加入葱花入黄瓜片翻炒。5倒入木耳加一点蚝油和生抽。6倒入炒好的鸡蛋液翻炒一分加盐五香粉调味出锅。7装盘，家常小炒请您品尝。8成品。
董小伊
1所有食材准备就绪。2青虾去壳去头，开背去虾线。3泡发好的木耳放在开水锅里面烫一下捞出备用。4接着把虾仁也烫熟，已打卷啦。5盛出备用。6黄瓜洗净切成薄片。7锅内放油烧至六成热，放入葱花蒜片爆香。8放入虾仁球翻炒均匀。9放入黄瓜片继续翻炒均匀。10放入炒好的鸡蛋。11放入木耳，加入少许盐，生抽，料酒，淋入少许清水，大火翻炒均匀即可出锅。12装盘。13成品图。
筠旸JY
喜欢这道菜，是因为它的口感比较丰富，嫩滑的肉片，清脆的黄瓜，味道很是清新而鲜美，有时候我还会加点木耳、鸡蛋，营养就更家的丰富。赶紧起来去准备食材，新鲜的黄瓜正当季，根根水润多汁，不需要怎么挑的，皮也不会厚，我都连皮吃。木耳鸡蛋自是家中常备的，顺手就泡了一把木耳。中午就可以炒它了，非常方便的一道家常小炒，一起来看看吧。
Rare食记
妈妈给寄了很多木耳，不吃又怕坏了，就没事弄点木耳来炒菜吃，木耳是个好东西，对身体很好，所以适当吃点还是不错的，这次加了点黄瓜，简单的小炒却很美味~
草莓
清香爽口，咸香味美，简单的家常小炒，味道好极了！
诗韵墨香
这道美味的素菜，一直是俺的大爱。家常的材料，清香的口感，信手拈来的烹制，家中饭桌上出镜率很高！恰逢昨天看到，CCTV新闻台里面，居然提到了这道养生好菜：木耳的排毒养颜，延年益寿，配上黄瓜的清热解表，从口感到养生，绝配啦~~
submarinetdd
家常小炒，色泽艳丽，营养低脂又美味～
RLing
北京的冬天最佳菜品首推黑木耳，隔三差五的雾霾，给人们的生活带来众多不便，严重的空气污染，常吃黑木耳木耳中的胶质便可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 同时常吃黑木耳其中铁的含量也极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质
幸福小精灵
1黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。2木耳提前泡发。择洗干净，揪成小朵备用。3锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。4再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。5加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。6最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。
泥泥_鳅鳅
1青虾解冻洗净，木耳泡发，鸡蛋打散。2虾仁切成小段儿。3鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。4黄瓜切成薄片。5锅内放油烧热，放入虾段煸炒至变色。6放入葱花蒜片爆香。7放入黄瓜片大火翻炒均匀，然后放入鸡蛋，继续翻炒均匀。8放入木耳，加少许盐，白糖调味。9翻炒均匀即可出锅。10装盘。11成品图。12成品图！
筠旸JY
现在好多人都患有“三高”，而且是病患年龄越来越年轻化。现代人生活水平提高了，可是吃的却不如从前贫穷时健康了，顿顿鸡鸭鱼肉蛋让好多人患上了各种富贵病，从前听说过饿死的人哪听过因为吃的好吃病的人呀！所以呢，我们应该反省自己的饮食生活，去选择健康的饮食结构了。这道菜是一道很好的减压降脂菜，其排毒消脂的效果很好，但是一口吃不出胖子，想要疗效还是要坚持食用经常食用。
金金有味
素菜也能登上大雅之堂。随着生活水平的提高，由于营养过剩而产生的各种疾病令人担忧，因此，大鱼大肉已不再是大家追求的目标，人们更倾向于清淡健康的饮食。木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋，色、香、味俱全，堪称营养健康美食。
美食诱惑馋猫
1黄瓜洗净切片，胡萝卜切丁，木耳撕小块，葱切末。2打鸡蛋到容器中，搅拌均匀。3锅中放少许油，倒入鸡蛋液。4将炒好的鸡蛋倒入盘中备用。锅中放少量油，倒入葱末和胡萝卜丁。5然后倒入黄瓜片翻炒。6稍微上色后，放入木耳。7最后倒入之前炒好的鸡蛋，放盐等调味。
lillian831010
鸡蛋含丰富的氨基酸，蛋白质，卵磷脂和微量元素等，是健康食品。黄瓜是一款健康蔬菜，木耳有多种药用价值，是一种珍贵的药材。黄瓜木耳炒鸡蛋营养齐备。
寻梦一ZbDu
十分清淡的一道菜，营养又特别全面，适量各类人群食用。
妍之有你
爽口的素菜！
guanghui1980
简单随意的搭配，清清淡淡， 对身体有益！
guanghui1980
家常菜---黄瓜木耳炒鸡蛋
政妈妈
1将木耳泡发好，清洗干净，撕成小片，黄瓜清洗干净，切成片装入盘中待用。2将鸡蛋打散，放入热油锅中。3炒熟后，铲出，装入碗中待用。4热锅放油，爆香葱姜末。5倒入木耳，黄瓜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。6翻炒均匀后，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。7出锅。装入盘中即可。
mother52julina
现在全球的环境污染问题越来越严重，所以我们可以经常食用一些黑木耳排出体内的垃圾。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
清欢的烟火生活
最近在减肥，不能乱吃东西，只能吃些低热量的菜了，但成效还不错，半个月的时间，体重已级从108斤减到了99斤，离我的第一部目标95斤还有4斤，继续坚持，管住嘴，多锻练！ 这是一道做法极其简单，但是营养价值非常高的健康菜，适合减肥时期吃的一道菜，女士吃了还可以美容养颜。
星星女人
1食材，新鲜黄瓜洗净去皮，木耳泡发焯水煮熟捞出备用。2黄瓜切片。3准备葱白和蒜切末。4起锅放油下入葱白和蒜末炒出香味。5下入黄瓜木耳翻炒均匀。6调味，放盐，少许鸡粉提鲜，炒熟即可！7成品，夏日清爽可口小菜！
柠檬小厨～～
以前从来没吃过黄瓜还能炒木耳，嫁到这边来才知道这吃法，还挺清爽的
艾草香
1准备好食材备用。2锅中油预热，放入青椒煸炒。3倒入胡萝卜片翻炒。4倒入黄瓜片翻炒。5放入木耳煸炒。6放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。7成品图。
小乙美食
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
★小琴儿美食❤️
1提前泡发好的木耳2黄瓜火腿肠改刀3碗中打入鸡蛋4蛋液搅散5锅中热油6下入蛋液滑散7炒好的鸡蛋碎备用8锅中热油加入葱花爆香9然后加入黄瓜火腿木耳大火翻炒一会10加入炒好的鸡蛋碎加入生抽11盐和鸡精调味12出锅喽13请您品尝14成品上图。
董小伊
美味家常小炒。
夏秀丽
1处理好所有材料，黄瓜和胡萝卜切片，木耳开水煮10分钟，鸡蛋打散。2锅中加底油，将鸡蛋倒入锅中。摊开。3锅中加姜 花椒 大料 炒香，加胡萝卜翻炒。4放入黄瓜和木耳一起翻炒，黄瓜断生就可以。加盐和少许酱油调味。5装盘。
柳絮1982
黄瓜和木耳，无论凉拌还是热炒，都是不错的搭配。
阳台上的草莓
每当个人在家吃饭时总是想简单一点，鸡蛋、水发木耳是我家常备的食材，所以一个鸡蛋、少量木耳、外加一根黄瓜，看似简单的一道菜即美味又不失营养。
康康1818
1木耳提前泡发，泡发好以后洗净，撕成小朵备用2黄瓜跟胡萝卜切片备用3取3个鸡蛋打散4炒锅加入花生油，下入鸡蛋划炒至蛋液凝固，然后放入木耳炒大约半分钟，再加入黄瓜片跟胡萝卜片，翻炒一分钟左右，放入盐，少许鸡精，就可以出锅了，看，颜色鲜亮又营养丰富的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了5再来一张
胡杨521
1食材，黄瓜，泡发木耳，鸡蛋。2先把木耳焯水断生。3黄瓜去皮切片和焯过水的木耳放一起备用。4鸡蛋中加入胡椒盐和少许黄酒去腥，打匀。5起锅放油先把鸡蛋炒熟。6盛出鸡蛋。7锅中留底油下入葱蒜末煸香。8下入黄瓜木耳。9烹些黄酒炒匀。10倒入炒熟的鸡蛋，调味放少许盐炒匀即可！11成品，清爽营养！
柠檬小厨～～
黄瓜果肉脆甜多汁，含有多种营养成分，黑木耳中铁含量极为丰富，与鸡蛋同炒，能提高人体免疫功能，是一道清胃健康的家常菜。
清水淡竹
1黄瓜去皮切块，葱切片2木耳泡发洗净，开水煮一分钟3锅里放油爆香葱花和花椒，下黄瓜炒一分钟4放木耳继续翻炒，两分钟即可，加各种调料调味，即可出锅
Candy小迪啊
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助
小不点_June
1黄瓜切片，木耳用水泡1个小时2木耳发大之后，洗干净3烧点水，把木耳煮到半熟，捞起，沥干。4油热之后倒入黄瓜，木耳，翻炒5加入少许麻油，盐6炒均匀后就可以上碟啦
俄罗斯厨师
1瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。2将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝3黑木耳泡发开，并清洗干净。4铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。5将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。6把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。7最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。小窍门1、因为肉丝是二次炒制，先滑散肉丝时，必须是用小火，肉丝刚变色就必须取出。2、整个过
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减肥第7天的自助午餐
小鑫323
1黄瓜切丝。2木耳泡开。3木耳剁碎。大葱切丝。4炒锅烧热加油放葱爆香，把黄瓜丝和木耳炒加适量盐一下。5再打入三个鸡蛋。6瞬速翻炒一下，加适量的盐。7装盘。
香飘我家厨房
1木耳泡发，黄瓜洗净切片，葱也切断2把鸡蛋打散，锅放油加热，炒好鸡蛋3锅放油放入木耳、黄瓜、葱段、鸡蛋炒 ，加入花椒面、咸盐、酱油（按自己口味）炒至黄瓜软了，加入鸡精在炒一会就好了
蕊蕊加油
这是我在新年度里第一道菜品。非常的素雅、好吃，健康。
小家有女初长成
一根黄瓜，50g木耳泡发，两个鸡蛋，下锅三分钟出锅。
咖喱米饭123
1起锅烧油下入葱蒜炒香。2下入黄瓜和木耳。3翻炒均匀。4倒入提前炒熟的鸡蛋。5加盐，鸡精调味。6出锅装盘完成。
最初的最美❤
