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大米是现在我们平时最常见的主食之一了但想想以前的年代想吃口白白的大米饭是件多么奢侈的事因为平日不怎么做主食，所以一袋子米拆开后没怎么吃再不吃恐怕就会生虫了，秉着勤俭节约的优秀品质，想方设法也要将陈米蒸出好味道大家忍住别吐哈，看看如何蒸出营养味美的米饭吧这样蒸出来的米饭口感松软，米香味也很浓
放逐的青春
1大米一杯，洗干净侵泡半天。2放到破壁机里，打成糊。平时煮米饭放多少水，破壁机里就放多少水。3打好的米糊，放入酵母.4搅拌酵母融化，如果糊糊太稀可以加一些面粉。5发酵成这种大泡泡就可以啦。6搅匀，绞出气泡。7放入杯子。加葡萄干8放到锅中，二次发酵30分钟。9水开大火蒸20分钟即可。
柳絮1982
这也是回国前做的，糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米就简单地用蒸的方式，没想到水放多了，蒸出来的糯米饭太软，没嚼头。腊肉是自己腌晒的，吃得放心。
蓝色南半球
对于我这种无肉不欢的人，怎么也无法拒绝排骨的诱惑它含有丰富的骨胶原，米里有肉香，肉里有米香快来和我一起学习这道简单快手的排骨蒸米饭吧
徐京辉-
糯米塞进咸鸭蛋里，装到九分满，比较合适，装浅了怎么办，赶紧把它吃掉~剩下来的糯米可以蒸着吃，味道美美的~
红糖香香香
加入白米饭的蒸米糕，好吃，松软香甜，里面组织细腻柔软。口感不错。喜欢的你也可试试哦！
梦桃缘
1大米准备好！2然后来回冲洗三遍左右，把洗米的水倒掉！3然后再次倒入水，感觉水深度测量是大米和水面的高度，一手指肚那么高就可以了！4蒸锅做水，放入米饭，开锅之后关小火蒸半小时左右就可以了！5成品欣赏！6成品欣赏！7成品欣赏！8成品欣赏！
YK演堃
1糯米洗净浸泡一晚上。2泡好的糯米放到盆中，加入糯米一半高度的水，上锅蒸20分钟（喜欢吃甜的可以拌入适量白糖）。3干果准备好。4摆上干果。5上锅再蒸10分钟。6成品。
清水淡竹
蒸大米饭，是餐桌上的常饭，这款蒸米饭，是我家每个星期都做1-2次的，枸杞养生大家都知道，我呢又搭配了葡萄干和白芝麻，可以把白芝麻换成黑芝麻哦。味道吃起来甘甜入味，还有葡萄干的酸甜丝丝的。芝麻的香味。米香把这个米饭作为家宴的饭，既营养养颜又好吃。
倾城韩妆园
1火腿切片下锅炒制微黄盛出备用。2起锅烧油下入香菇丁和土豆丁翻炒。3放入火腿。4放两勺老干妈。5放入洗好的大米翻炒均匀。6盛入容器中。7加水没过食材上锅蒸二十分钟。8出锅了。
最初的最美❤
秋季芋头大量上市，芋头是一种碱性食物，营养丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿、增强免疫力、美容养颜、乌黑头发、补中益气等功效。将它俩搭配在一起蒸，好吃翻倍，营养翻倍，滋补赛人参，秋天不要错过哟。秋天最馋的一道美食就是它了，简单又营养，从小吃到大，怎么都吃不腻。最近得了个新鲜玩意，巧釜脱糖电饭煲，能有效降低米饭糖分50%，是追求健康养生人群、和三高人群不错的选择。它是通过专用的鼎釜造型，里面有甑子内胆，利用智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时不流失米饭本质的
斯佳丽WH
1糯米泡软花生米少许，肉末，香葱少许。2糯米用盐拌匀，3老干妈，4放上老干妈，5放进肉末和香葱。6放进花生米拌匀，再放点清水，7高压半小进。8好香糯的糯米饭。
水青青
既简单又美味的网红饭，今天我也来试试●‘◡‘●ﾉ❤
碰碰心
家常蒸米饭，不用电饭煲也可以做出香喷喷的米饭。
乐活女
米饭是餐桌上必不可少的主食，怎样使米饭更好吃呢，在蒸米饭时加入一点油和盐，做出的米饭味道更棒。
政妈妈
天津人都是比较喜欢吃咸的东西，也许这是住在海边的原因吧。这个咸米饭是我高中的时候一位同学常带的饭，每次都会被大家抢光。前些日子同学聚会，想起了这个饭，打听了制作方法。今天小试身手哈哈。由于家里电饭锅坏掉了，又不会传统蒸米饭的方法，所以用了这个微波炉蒸饭法，希望大家喜欢。
浪漫樱猫
1贝贝瓜洗干净，糯米紫米提前一晚泡好，果干泡十分钟2贝贝瓜顶端切开一小块，把里面 的籽用勺子挖干净，尽量把口用刀子削圆，口大一点，多余的果肉放回瓜里3把除了蜂蜜以外的所有料放进碗里搅拌均匀，放进瓜里4装盘放进锅里蒸，家有高压锅的最好使高压锅，因为会大大减少蒸的时间，口感也会更软糯，我这没有用高压锅时间就很长大概一个多小时5蒸好取出在淋上一层蜂蜜。小窍门所有材料之所以都是适量，是因为根据瓜的大小无法确定，大家只要根据自家瓜的情况，糯米的量偏多于紫米就好，果干根据自己喜欢的搭配。
才哥家的小灶台
1大米2南瓜3大米淘洗干净泡两个小时4南瓜切小块5南瓜放在泡好的大米上，滴几滴亚麻籽油，放入蒸锅水开蒸20分钟6熟了7拌匀即可食用。小窍门蒸米饭的时候滴几滴油，蒸出的米饭香喷喷的。
最初的最美❤
1主要原料。2紫薯洗净去皮切小块。3红薯洗净去皮切小块。4大米淘洗干净，放入电高压锅里，加适量水（和平时蒸米饭的水量一样）5将紫薯红薯放入锅里。6盖好锅盖，调到蒸饭档，蒸熟即可。7红薯紫薯蒸米饭。
绿野薄荷
1食材：糯米（已提前浸泡）、玉米粒、青豆、香肠。2将香肠放在案板上切成丁，待用。3将已泡好的糯米淘洗一下。4随后，合入切好的香肠、玉米粒和青豆。5接着，加适量的盐。6加1勺料酒。7加2勺酱油。8调味拌匀。9然后，放入蒸锅里。10盖上盖、开锅蒸40分钟关火。11开盖取出。
花鱼儿
糯米味甘，性温，入脾、胃； 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 加小红豆煮熟食用有利水消肿，解毒排脓的功效。这次我用的是臻米电饭煲，这款电饭煲是通过煮沥蒸还原古法，煮出低糖柴火饭，特别适合三高人士和减肥人士。
清雅小厨
1糯米浸泡二小时，然后蒸熟。2材料全部切丁。3先把材料放置锅中爆炒。4在加入糯米，一起炒至熟透，均匀。5可以上盘。
玲感私厨
顺了省事，昨天从菜场买回一整个长条南瓜做菜--金沙南瓜小吃--南瓜饼汤饮--南瓜银耳羹 今天我就来一道甜品--红枣桂圆蒸南瓜 不需要另外开火，放在电饭煲里就能成就的甜品哦
小曾的蜜方
上次蒸土豆牛肉丸，女儿说好吃，这样也好，少油清淡，今天想把米饭也放在上面蒸蒸，然后拌开吃也不错呀。还想到，如果是一个人在家吃的话，有着剩饭又想免去油烟苦的话，也可以这样吃哦，呵呵。
余甘果蜜的厨房
健康饮食，要吃一些粗粮，白米饭也要花样着吃。
绿野薄荷
这招也是从网上学来的，互联网就是好，很方便，糯米暖胃，但吃得多也容易引起消化不良，合理地烹调和适量的食用，相得益彰。
rosejyy2000
1大米淘洗干净泡两个小时。2泡好的大米。3放一勺亚麻籽油蒸出的米饭一粒一粒的口感不错，也可以放其它食用油，不过亚麻籽油更健康营养。上锅蒸二十分钟即可。4出锅了。
最初的最美❤
选用上好的食材，终究要为品尝其本味。
xian_闲云_yun
初五迎财神，财运“横”通就吃蟹！当糯米吸收了蟹肉的鲜味，口中的滋味美妙得无法形容了。据说世上最美好的感觉，莫过于将大块蛋白质和香糯的淀粉一道送入口中，慢慢在唇齿间体味人生的至美至味时刻。梭子蟹作为海蟹，比淡水蟹更加鲜甜和鲜美。紧致细腻的肉质、肥美丰满的膏黄，多汁鲜美的风味，让梭子蟹尤其适合与吸味的食材搭配，这道梭子蟹蒸糯米饭，软糯丰盈的糯米饭每一粒都浸润了梭子蟹的膏黄和汤汁，将大地的滋味和海洋的风味融为一体，一口咬下去满满都是丰收的喜悦。在鞭炮声中，满口美味和满屋财源统统收进！贴心提示：梭子蟹性寒，对蟹有
烘焙有方～蒸烤教学服务
92岁奶奶每年夏天煮饭都加它，清香软糯，粒粒分明，出奇美味。大家经常看我文章的人都知道，我家四代同堂，爷爷奶奶都九十多岁，腿脚灵活，尤其是我奶奶，经常去买菜做饭。奶奶喜欢在米饭里加“料”，比如南瓜、玉米、红薯、花生等五谷杂粮。比我们煮的白米饭香多了。煲饭的时候加点南瓜，米饭有淡淡的清香，粒粒分明，软香可口，太好吃了！我家是南方人，米饭是我家一日三餐的主食，米饭好吃，不需要菜也能吃上三碗。
sourcehe
1大米洗净泡两个小时2泡好的大米3地瓜去皮洗净切小块放在大米上面4上锅蒸二十分钟5出锅了6开吃
最初的最美❤
用橙皮蒸米饭有米饭的香味与橙香。
金凤栖梧
糯米又叫“江米”性甘平，糯米营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷，铁，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 而南瓜不但营养丰富，还具有食疗作用可以润肺，降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等疗效。
清雅小厨
1糯米饭预先煮好备用 。 2大肉蟹刷洗干净。3剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。4处理好的蟹块。5蒜姜去皮。6剁末。7热油锅，把蒜末爆香。8放盐和葱白。9炒匀。10一半蒜末放入糯米饭里。11加入酱油拌匀。12调好味的糯米饭放入大的深口碗里。13放上大肉蟹。14撒上蒜末。15盖上蟹盖。16放入开水锅。17中火蒸15分钟。18撒上葱花，继续蒸1分钟，让葱出香味。19出锅。20鲜香美味。
elmonte
不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法每逢大寒节气，糯米饭是必需的在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭把多种材料、调料和米饭混合在一起味觉丰富了，连胃口也大增了烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446
小耳Maggie
因为自己比较喜欢喝米汤所以会偶尔这样子蒸米饭，味道比电饭煲蒸出来的更香！
懒厨子但小二
吃惯了平时煮、烧或煎、炸出来的食物，乍品尝到蒸出来的美食，滋味还真的不一般。由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。因此，每吃一口，感觉就像把所有的营养都吃下了肚一样。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。
映映爱美食
大家都知道蒸米饭比煮米饭更营养，蒸可以把米中娇贵维生素B1和其他多种营养成分保留着，配合粗粮更健康哦。
琪_feXjZ8E2
本来是想做粉蒸牛肉的，奈何唐人街没有米粉卖（−＿−；）后来大厨阿姨送了我两袋她从国内带来的米粉，结果今天早上我拆开一看，愣了，那就是碎米呀！囧！好吧，原来粉蒸牛肉的米粉地域差异也这么大。最后我就只好炒了一小碗米做了米饭蒸牛肉了，味道还不错。不过米是国外的米，没有国内那么软糯-_-#
鲤鱼家的小不记
1取适量大米放入容器中淘洗两次。2用清水提前泡一个小时。3加几滴食用油。4上锅蒸二十分钟。5熟了特别香口感也很好。
最初的最美❤
在美天兑换的苏泊尔球釜智能电压力锅一直还没有使用，今天蒸了米饭，的确是好吃看得见！
筠旸JY
将米放到宽汤开水里边煮熟，捞出来再入锅上屉蒸，这种方法蒸的米饭，不知道还有那些朋友留存这个记忆，小时候没有电饭煲，就是这样子蒸米饭，也叫柴火饭，那饭真的是特别香，即使现在上市的各种新版电饭煲，也蒸不出那时候的味道来。捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤，省去了各种淀粉及芡汁，太好吃了，且营养不流失，想想都流口水。
大海微澜
1糯米洗净加水浸泡三个小时左右。2荷叶加水泡软备用。3泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。4排骨用水泡了半个小时，泡出血水。5排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。6腊肠切丁备用。7香菇泡发后切粒。8热锅下油炒一下腊肠。9加入香菇爆香。10最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。11煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。12取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。13电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可
_蒍鉨变乖々
1大米提前泡一个小时。2淘洗干净。3加纯净水没过大米一厘米高。4放入蒸锅大火烧开，转小火蒸二十分钟即可。5成品图。
最初的最美❤
突然想吃糯米饭，就是马上动手做一个。虾米是自己家里鱼塘抓的，自己晒的，所以放的好多。足足两大把
敏minyi
春天就是各种“挑食症”高发的季节，那么米饭又是日常的主食，但是能做的花样又很多，我们需要的就是在平常的食谱中添加一些营养，增强抵抗力。大家都知道苦荞，苦荞麦中含有一种芸香素，是对老人小孩极好的一种元素，和大米两者搭配对人体的优势立马体现，但是究竟应该怎么做呢？今天在办公室的厨房做了一遍。做起来方便，味道绝对不含糊。
轻食日记
红薯啊，它的营养价值特别的高。美容养颜。经常吃可以排除体内的毒素。而且甜甜的，面面的，味道也特别好。其实我们每天只需要中午在蒸干饭的时候放上一些一些红薯方法非常的简单，一道简单家常实用的饭
雨欣欣欣
所有对腊肉做过的，都可以对坛子肉来上一遍。唯一的问题是坛子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不腻，也还是叫油。不过，这个问题也比较容易解决——事先将坛子肉煸出油脂，变成近乎于油渣的状态，倒去那些液态的油脂之后再与米粒莴笋混合，油份就会减去不少。此招果然很有用，米饭依然有着足够的油润感，却没有最不喜欢的油脂糊嘴的感觉。而且，坛子肉在煸炒之后更多出一份焦香。。。。不喜欢单纯的肉于米饭，总想着配点什么蔬菜，却只在冰箱里找到两根莴笋，绿叶菜就算了，焖出来颜色太难看。当然也可以用土豆，但是，土豆跟米饭应该算是
食·色
孩子最爱吃的玉米饭，每次都要多蒸点，少了不够吃。满屋子都是煮玉米的香味，喷喷香，不光孩子爱吃，全家人都喜欢，常食不但能补充膳食纤维，促进消化，还能提高免疫力。
大海微澜
1洗好的粳米。2加开水，不固定水量，陈米的话要高于米平面2公分，新米高于米的水平面1.5公分即可。3浸泡半小时到一小时，放蒸锅，大火烧开改中火。4大约30分钟，表面这样，微微有水的样子。5关火，焖20分钟即可。6装盘，开动吧。
不做妖精好多年
1将米淘净，锅内加水。（没过手面）。215分钟后蒸好。3盛出。4放入青椒姜片。小窍门少加水。
王思聪老婆王红梅(王思聪老婆)
