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1准备以上食材，准备半碗水生抽一勺，老抽一勺，白糖半勺搅拌均匀2锅里放入油烧热，豆腐切片沾一下生粉放入锅里煎两面金黄3锅里烧开水把金针菇放入焯水捞出4锅里放入油把金针菇放入，再把酱汁倒入，加适量的鸡粉5倒入煎好的日本豆腐焖4-5分钟即可6厨房小白也会做7好吃
南兮·人间烟火
1鸡蛋打入碗中搅散2加入适量盐搅拌均匀3黄瓜洗净切薄片4电饼档预热好，倒入三分之二蛋液煎制定型5从西边卷起来6铺上一层黄瓜片如图形状7倒入剩余的蛋液8煎制定型9卷起来10切小块即可。
最初的最美❤
厚蛋烧也叫玉子烧，加糖的甜口玉子烧，咸口的可以加入香葱、秋葵、海苔、胡萝卜等各种食材。厚蛋烧蓬松软嫩，蛋香浓厚，美味可口，既是主食也是菜，可以早餐的时候吃，也可以正餐的时候当菜。做法简单，手残党必学，5分钟就可以上桌，营养丰富，小外甥一口气能吃8个。家里有爱吃鸡蛋的小朋友一定不要错过哟。其实用普通的平底不粘锅一样可以做出漂亮的厚蛋烧，最后可以借助寿司帘再给卷好的厚蛋烧整下型。
个性胜过姿色
每次参加学校合宿，我总是特别期待合宿中心的早饭。传统的日式早餐，有饭有蛋有海苔有果汁有鱼有汤，那个丰富啊。我最喜欢的就是里面的鸡蛋卷，日本人叫“玉子烧”。朋友说，日本婆婆考验新媳妇会不会做饭，就让她过门第二天早上做玉子烧，这也算是日本人最最基本的料理了。这个，基本上没啥难度的菜，大家都可以学起来。
蓝晶翎
今天这个【玉子烧】因为赶时间，所以做滴不是很满意，也不怎么上镜，好在味道不变哈！照片也在匆匆忙忙之下而随便拍了几张咯。那~~~~~既然做了，也拍了，我就厚着脸皮上传啦，希望朋友不要介意啊！！【玉子烧】有些人也把它叫着【厚蛋烧】。
亚希珍祥
1三个鸡蛋在碗里打散，想卷几卷就打几个蛋，我是做了三卷。2火腿肠，小葱和胡萝卜切成碎末后加入蛋液中，加一小勺盐搅匀。3我用的玉子烧锅，如果没有用平底锅也可以，小火热锅，锅里薄薄的抹一层油，倒入一大勺蛋液。4轻轻转动锅使蛋液均匀的平铺于锅底。5表面蛋液未完全凝固时就用铲子卷起。6卷完后把玉子烧移至锅中间继续加热一会儿，使蛋液完全凝固，全程小火，按此方法做三个玉子烧。7玉子烧晾至不烫手用竹帘整形，使其更圆。8卷起玉子烧握圆定型。9取一张海苔把整型完的玉子烧包住，剪去两边多余的海苔，剪下来的海苔也不要浪费，留着
忧郁土豆
欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！
鱼菲
1玉子豆腐切成厚片2蒜苗切斜段3豆腐粘上玉米淀粉4油锅烧热，豆腐下锅煎到夹起不易碎的状态即可5锅里重新烧热油，放两饭勺番茄酱进去6蒜苗下锅7调入生抽，少量水，一点点盐8煎好的豆腐下锅，水淀粉勾芡，淋入香油炒匀9OK
小黠大痴
日本叫玉子烧，我们叫蛋卷！懒人，菜鸟易做，花的时间短，多配搭，多口味
蚊蚊敏
加了芝士的玉子烧，口感方面就是不一样。不仅在吃的时候会有拉丝的状态，而且还会有淡淡的奶香，融合着海苔的海香气息，哈哈~棒！
吃好吃的喽520
继续素食喔~煮素食也要搭配丰富点 营养要跟上的哦现在天气渐渐热起来了 素食上桌的机会还是多点今天做玉子豆腐 也就是日本豆腐老公今天问我 为什么叫日本豆腐。。。我装傻。。。。今天炸豆腐之前特意百度了下 如何才能完美的炸出玉子豆腐嘿嘿还真有答案而且还蛮有效的小贴士里会写方法~~~~~~~~~
任性野猫
1先用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀，加到打好的蛋液里。2平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）倒入一勺蛋液，慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷，尽量卷紧，推到一边。3再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）。4完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）。5将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下。6再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了。
草月
这个玉子烧是改良版的，说是玉子烧，其实也有点像改良版的寿司，总之味道不错，颜值也不错，营养也很丰富
乐焙儿
十一宅在家里，给家人做份好吃的吧！快手早餐玉子烧，秋天多给孩子吃这个，奶香浓郁，口感嫩滑，味道鲜美，食材丰富，营养价值高，做法超简单，鸡蛋打散兑点牛奶，加点烤肠碎，玉子烧煎锅或者平底锅一煎，卷起来就OK了！喜欢什么卷什么，10分钟就能端上餐桌，可甜可咸，搭配水果，完美的能量早餐。常吃孩子补充能量，一个上午都有精神头。
大海微澜
鸡蛋是一个非常完美的食材，营养丰富而且制作方法多样，很多人都很喜欢。有些孩子不爱吃蔬菜跟肉，你就可以把这些材料全部切碎拌进鸡蛋里，这样不容易被发现，一岁以上的宝宝还可以加入一些奶酪，这样可以增加营养而且还有一股奶香味，味道更好，有些宝宝不爱喝奶，用奶酪做进菜里也能弥补奶摄入不足的问题玉子烧基本上都是用方形锅做的，但是一般家庭特地去买一个锅做菜不现实，但是做辅食我个人建议一定要准备一个不粘锅，不粘锅的好处是特别省油，而且煎炒煮都可以，如果图层刮了，不粘锅变粘了一定要换一个，这样使用就很安全了。做玉子烧一定要
纪念旅行
1鸡蛋和淡牛奶加盐打散，火腿片切小丁。2热锅倒入少许油，再倒进适量鸡蛋液。（用小火煎）3放入奶酪丝4再放入火腿5用铲把蛋皮卷起，盛盘备用。6再倒入适量的鸡蛋液，放进卷好的蛋卷再卷起，一直重复到蛋液用完。7把蛋卷切好8挤些沙拉酱在蛋卷上配着吃，是我孩子的最爱，当然你可选择不放或沾其它酱料。
卉玲
1.蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。2.蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。3.从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
格丽思小厨房
玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋（或糖）、日本柴鱼酱油（或酱油）组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少 ，可以使得玉子烧棉密有很大的关系 。
芊芊_DOkzbcaviraI
爱吃金针菇，蒸着吃、煮着吃、炸着吃、煎着吃、烤着吃，总之怎么吃我都爱吃，哈哈1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇
懒小洋
1玉子豆腐切成厚片。2姜蒜切末，葱切花。3蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。4锅里放油爆香姜蒜末。5放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。6锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。7倒入蟹柳，倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。8放入葱花轻翻即可上碟。（小心将豆腐码放在碟底，蟹柳摆放上面，放上葱花即可）。小窍门1. 整个过程避免用锅铲翻炒。2. 所有的味都调成味汁，这样豆腐入味会较均匀。
湘粤情
酸酸甜甜，蓬松口感
一寸食光
1玉子豆腐。2切块。3锅中放入适量油烧热后放入豆腐煎炸。4煎至两面金黄。5准备照烧汁。6放入照烧汁。7翻炒均匀后加入适量水。8大火烧至入味后撒上葱花即可。9装盘。
鸣翠燕
1将鸡蛋、牛奶、盐糖拌匀，将蛋液放一半在煎锅上，半熟时加入肉松。2卷起蛋卷，把剩下的蛋液倒入煎锅，半熟时放入肉松，再次卷起。3切件上盘
FOOdy888
1鸡蛋4个。2加入盐和少许清水。3用手动打蛋器打成蛋液。4热锅倒油，油要晃均匀。或者用刷子把油刷上去。5以中小火 热锅并保持文火方式来煎厚蛋 ， 待锅热后倒入适量的蛋液 ， 轻轻动使蛋液平均分布于锅面 。蛋液不能一次倒入太多，太多会导致蛋皮过厚，一卷就断；太少铺不满锅底，又或者熟太快，影响成品质量。6鸡蛋液下锅之后，用筷子戳掉那些大个的气泡。7煎至半熟表面承现微凝固程度时 ，用筷子由外向内翻卷 ， 卷好後在将蛋轻推到外侧。8卷到前面，空出的锅面再倒适量蛋液入锅（可以再刷一层油再倒，我没刷）继续卷。9这样分
Elena88
今来一款快手早餐：黄瓜玉子烧，简单又营养
米拉Miira
1准备食材2鸡蛋加入三勺牛奶，一小勺盐和一小勺糖，搅拌均匀。3搅均后过遍筛让蛋液更细腻4玉子烧锅抹薄油小火烧热5倒一勺蛋液，晃动锅子使蛋液分布均匀。6蛋液未完全凝固时从右向左卷起，如果你是左撇子那就从左向右卷????7卷好的第一层蛋液移至锅右边，再倒第二层蛋液，同样的方法一共卷三层，每倒一层蛋液前都用油刷薄薄的刷层油。8卷好的蛋卷在锅里滚圆9案板上放一张保鲜膜，玉子烧放在右边，左边放五根竹签，竹签距离要一致。10保鲜膜包住玉子烧卷起11卷过竹签12这是卷完的样子，保鲜膜包裹好。13从侧面看看竹签的距离，如
忧郁土豆
1三个鸡蛋打成蛋液2我放了小半碗水，水里放盐和酱油调味！根据自己口味可以放火腿肠或者小葱！也有加牛奶点！我喜欢咸味3一定要选一个不粘锅的煎锅！我以前总是失败就是锅不行！放好蛋液半半凝固后开始慢慢往上卷！一定不能等蛋液干了卷不然凝固不住，不容易成型！慢慢一层层卷起来卷好放最底下在放蛋液在开始卷。卷到自己喜欢的厚度！4这个是我卷了三个鸡蛋的厚度这个程度开始卷5最后切开放自己喜欢的东西我放的番茄酱6装瓶
巴卫_RStMdS
我是个奶酪口味控，有一天看到我妹妹做了芝士玉子烧，于是不可抑制的回来自己也做一盘给老公和自己当宵夜啦
蜜儿殿下
老公要吃日本豆腐！好吧！
小榴莲妈妈
1玉子豆腐，中间砍断，一段一段的切好；2油锅烧热，豆腐裹点玉米淀粉；3裹满淀粉的玉子豆腐，放入油锅炸；4炸好，表面金黄，捞出，沥油；5另起锅，放入水、香菇、生抽和少许盐；6烧开，放入炸过的玉子豆腐，轻轻的搅动，收汁，出锅；7撒点葱～小窍门玉子豆腐很容易碎，要温柔点～
祺妈雨夕
这是一道营养丰富、口感软糯、烹制方便的家常菜肴，非常适合于老人和孩子食用，并且菜肴的色泽非常靓丽，诱人食欲，值得一试。
馋嘴乐
一直就爱做饭发发朋友圈，朋友们一直问都这么做的，今天算是第一次来分享 ????
Doily
玉子烧可以分为咸鲜和香甜两种口味，咸鲜的以蛋加柴鱼高汤为主的蛋卷（可以加明太子）；香甜的以蛋加牛奶和三温糖（砂糖也可以）为主的蛋卷。
清柠蒸鱼
平凡的味道，却很亲切，就像妈妈的拿手菜，让你感觉平实而温暖 它是每个日本家庭主妇都会做的平民美食，据 说做不好玉子烧，就无法成为独当一面的职人。 但是对于我们忙于赶早高峰，或是疲惫了一天回家的上班族来说，想吃到一口暖心甜口的玉子烧简直成了奢望。 那么不要难受了，这次的玉子烧，可以用保鲜袋完成了。保鲜袋耐热性非常强，在煮沸的过程中会有膨胀的情况，别慌，爆炸？不存在的，要放心啊。
辰研文化
配爽口提子。
清璐轩®
