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采用了大量酸奶，口感基本和轻乳酪蛋糕口感是接近的，轻盈入口即化
敏zhu
上周在公司楼下的水果店看到蓝莓2盒15元，比之前便宜不少检查了下都挺新鲜的这不周末就做了一直想做的蓝莓酸奶蛋糕了，酸奶是前一天晚上发酵好的说来也奇怪，新鲜的蓝莓对于我实在没什么诱惑力我反倒偏爱加进蛋糕、面包里又或者是制成果酱的蓝莓众多小伙伴尝试过后都赞不绝口，我岂能错过！
ゞ╃凃鴉
明动的双萌，让你魅力十足这样的双眸 要补充新鲜的养份这样的养份，来自大自然的赋予蓝莓，来自大自然的护眼专家迷人的深紫，给你带来迷人的双眸在张开的那一瞬间，唤醒早晨的阳光涛妈为你们送上这样一款美味又营养的酸奶蓝莓蛋糕，味道相当的不错哦，喜欢蓝莓的朋友，不能错过这样的美味，家里有孩子的朋友，也不妨给孩子做上一款，蓝莓会让你的孩子有一双健康明亮的双眼呢！
小瑶的美食
1先来准备海绵蛋糕的原料2这时候提前把融化了的黄油和酸奶混合备用（注意是融化，不是软化）3鸡蛋和白砂糖、盐一起到入盆中（这时候烤箱可以预热180度）4盆地坐上温水，60度左右即可（全蛋比较难以打发，所以必须用水浴法打发）5蛋液开始慢慢变稠6打到可以来起来两三秒滴一滴蛋液，很粘稠的状态7分三次筛入低粉8从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）9拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌（注意，到液体时候用橡皮刮刀挡一下，均匀的倒入。拌
帅帅小厨
蛋糕是我儿子一直都吃不厌的食物，每次我准备做烘焙他都会说妈妈给我烤蛋糕！今天早上上学的时候拿了一支牛奶，还要找蛋糕配着吃，我说没有蛋糕了，今天你去学校吃早餐吧，走之前他一个劲的说：妈妈，你给我做蛋糕，我放学回来要吃！今天烤蛋糕的时候想着这次活动的主题，于是也做了个无油酸奶蛋糕，中间撒了一把蓝莓，把蛋糕点缀的份外浪漫。蛋糕没有冷藏就切开了，组织超级细腻，没想到不加油也可以这么柔软，用的自制酸奶，安全健康，减肥者也可以来一大块哟！
鱼眼中的爱
自己做酸奶以来经常做的一款蛋糕口感清爽不油腻媲美轻乳酪吃起来丝毫无负担的夏天到了肉藏不住了这款蛋糕还是可以尽情的吃起来的用的是吾色吾香的芒果酸奶方子换成蓝莓了，真心喜欢蓝莓烘烤之后的口感蛋糕要冷藏一夜后吃，幸福的味道哈
89燕子
这种酸奶蛋糕是女儿最爱吃的，只要她想吃，我就做
大尘zi
自制的酸奶没有什么添加剂，所以也要尽快吃完，我一般做一盒就是1L的量，三个人吃两早餐，剩下的就是做蛋糕或是面包了，别说但凡糕点中加了酸奶成份都会格外的柔软，真的是天然的改良剂！ 酸奶蛋糕的特点就是细腻、嫩软，热吃或是冷是都各有风味，热量不高口感好，烤的时候再丢点喜欢的水果（水份大的不可以），早上多吃上几块都没有问题！
鱼眼中的爱
今天是西方国家的圣诞节，现在国外的节日比国内的传统节还受欢迎（其实有时差的中国已经到时间了，西方可以算平安夜）然而我是给我父亲过节，他生日，嘻嘻全球人民给他过节，面子特大~一款清爽的蓝莓酸奶慕斯蛋糕，口感轻盈，不甜腻考考大家，12月26日是什么节？有人知道嘛？想必知道的人不多，╮╯▽╰╭找找度娘，我觉得这个才是大家应该铭记于心的节
甜心美好时光
最近网购了好多蓝莓，不太愿意做蓝莓酱，就变着法子消耗。刚好冰箱有原味酸奶，好吧，来个水浴法的蓝莓酸奶蛋糕吧！冰箱冷藏后口感更佳哦
QQ爱烘焙
1分离蛋清与蛋黄；2在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；3打至粗泡；4筛入低筋粉；5切拌成蛋黄糊；6蛋白打发；7分三次加入蛋黄糊中拌匀；8倒入模具震出大泡；9烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；10将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；11将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；12如图；13鱼胶粉用牛奶浸润；14如图；15隔水加热至化开；16将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；17在模具中放入第一片蛋糕；18倒入酸奶糊没过蛋糕片；19铺上一层蓝莓干；20加入第二片蛋糕；21倒入酸奶糊没过蛋糕片；22将蓝莓果酱装入保鲜袋中，
NICE2meetU
奶油蛋糕在夏季总是化得一塌糊涂慕斯蛋糕简单省事成功率还高没有蓝莓鲜果摆上果干也不错提在手里沉甸甸的，分量感十足。
食·色
用糯米粉代替低筋粉做出的酸奶蛋糕更加的柔软滋润
美女天天
其实看中的是一个蓝莓酸奶蛋糕，后来细看才发现原来是个水浴法的方子，好像麻烦了一点，而且，对这烤箱还不太熟悉，最好还是来点简单的。又搜索了几圈，居然没个蓝莓酸奶戚风，酸奶戚风有之，蓝莓戚风有之，就没看到有综合两者的蓝莓酸奶戚风。其实也挺简单，在酸奶戚风里扔点儿蓝莓就行。最后选了个据说是青井老师的酸奶戚风，自己在里面加点儿蓝莓，就成了蓝莓酸奶戚风。一开始并不想用这粉萌的凯蒂猫，只是在突然想到它可以做一蛋戚风的时候就改了主意。一个蛋，做起来似乎更省事，解决起来也更快。然而，也许是因为天生不爱粉，竟然hold不住
食·色
一盒酸奶和两个鸡蛋就能做出甜品店布丁口感的蛋糕，也太奇妙了吧！真的入口即化，有了蓝莓的加入，一口下去爆浆的感觉也太赞了吧，如此简单的酸奶蛋糕还不赶紧Get起来？
Petrus柏翠电器
这个9月好几个家人过生日，于是准备了一个这样清新脱俗的酸奶慕斯+蓝莓慕斯双层蛋糕。很好吃的哦！
Gorgeous_life
学厨的模具试用，这款6寸活底蛋糕模采用进口华福涂层，质量确实不错！这次试做了酸奶蛋糕！还加了点蓝莓在表面！
麦子老妈
过年那些天，蓝莓超级贵，小小一盒18元，我很想做个蓝莓蛋糕，但是基于舍不得，终究是没有下手。前些天逛超市，发现蓝莓降价了，一个11.8元，基于贪小便宜，终究下手买了四盒。哈。买了以后，拿了三盒做了蓝莓酱，吃了一些，剩下的就被我作成这个蓝莓酸奶蛋糕了。如果喜欢酸奶和蓝莓的，一定会很喜欢这个蛋糕，比如我老公，他平时沉默寡言的，但是吃了这个蛋糕，他竟然在他的微博里面发了这么一句：媳妇儿做的蓝莓蛋糕真好吃啊！ 额...怎么说呢？有点感动。但是因为我工作很忙，做蛋糕也没有很细致，没有一个一个步骤拍照，所以有点遗憾了
zhengdamei
这款冷藏，不需要烤的蛋糕，真的很美味，操作起来虽然较复杂，不过自己做的干净卫生，家人朋友过生日可以自己来做，此款是6寸，蛋糕里面的水果看个人口味来放（我一般都是用现成的材料），可以换成榴莲、草莓等水果，做法是一样的哦。如不明之处欢迎@我！
liuxinyunin
