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寒冷的冬天，来上这样一个诱人的麻辣香锅，小火滋滋的舔着，锅里的菜散发着奇妙的混合香气，是不是特让人垂涎三尺啊？还等什么，快来尝尝吧！
坨坨妈
每次吃火锅总不能完全吃完那些东西，都要剩下一点，每样食材剩下一点后不知道怎么吃，所以我就都拿来煮一碗面，因为食材丰富，所以面条很鲜美。
草莓
秋天来了，一起做一道营养丰富，蔬菜集合的烩菜吧
gtt1985yy
重口味的大杂烩，典型的饭遭殃。
爱吃de胖子
这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~
老方小雨
逛美食好久了，这是我的第一个食谱，最近想吃很多家乡菜，可是很多菜因为太小众度娘都木有，今天本来准备出去吃的，结果因为下雨不想跑了，老公出去买了一堆菜说要给我做这个，两个人就热情满满的开做了，这个菜做法比较复杂，所以小时候只有在过年或者谁家有红白喜事的时候才能吃的到，很多人认识山西只有面食，其实我们的菜也是不差的，只是很多东西因为做法太复杂，现在做的越来越少了，传播到外的可能性就更小了，希望这是个开始，让大家了解山西菜的开始！
心如明镜台mermaid
平常不下厨，都是老公很辛苦的为我做饭，今天周五老公会回来很晚，就想做点夜宵给他回来吃！
小小寅
1所有材料，洗净备用2所有材料，洗净备用3冻豆腐切成四方形，大白菜从中间劈开，再对切，洋葱切粗丝4锅里放油烧热，爆香配料，然后放入海鲜酱炒一炒5接着倒入适量的清水，放入冻豆腐煮开6等锅里的汤沸后放入大白菜﹑油豆腐﹑虾﹑鱼丸﹑墨鱼丸﹑鸡爪﹑煮至丸子浮起来7最后放入洗好的粉丝煮软，放入适量的盐，关火再焖两三分钟即可8把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃小窍门把熟蛋用毛线对半割开 ，放入锅里，再撒入葱花，开吃
灵草
感觉这道菜不错，在上馆子的时候经常有点，所以在家里吃的时候，想了下，虽然不能做到金玉满堂的效果，但是我可以随心所欲，根据自己的爱好来选择自己的配料，喜欢吃火腿那就放！喜欢冬豆不喜欢青瓜，那就放冬豆！喜欢有点肉感，那就再加点碎肉，放！放！放！根据自己爱好放的话，炒出来那个菜很好吃。
米粒92
1将小白菜清洗干净装入碗中待用。2将各种丸子装入盘中待用。3将豆腐皮，粉条清洗干净，装入盘中待用。4热锅放油，放入葱花，姜片，辣椒油，豆瓣酱炒出香味来。5放入小白菜翻炒均匀，将小白菜炒至断生。6放入各种丸子，加入精盐，五香粉。7翻炒均匀，放入粉条，豆腐皮，少许清水，稍微煨一下，至菜烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1年糕切条烧开水焯软捞出。2鸡蛋打散、火腿切条、泡好的花菇切片备用。3姜蒜拍碎备用，蒜苗切小段备用。4鸡蛋煎出蛋皮盛出。5锅内放入少许油，加入姜蒜爆香放入花菇煸炒后加2碗水。6水烧开后放入年糕火腿。7再次烧开后放入调味蒜苗就起锅OK啦。8好大一锅啦，都吃撑了，年糕很饱肚呢。小窍门如用高汤替代水的话那就更好了
何以笙萧默
再做一次香辣蟹！上次做过一次，这次再改良一下，味道好吃不少，但是还是没有店里好吃，马上就要回学校了，真想再吃一次!!
蘑菇开花一朵朵
小时候过年爷爷经常这样做，现在为人妻为人母一直没弄过这个菜，今天我就来个第一次吧！
快菿婉李唻
1烧热锅放姜蒜先炒鸡肉粒，炒熟先盛起。2接着炒比较不容易熟的红萝卜粒。3然后是玉米粒。4放入芹菜粒一起翻炒。5再放马蹄粒继续翻炒。6放入黄瓜粒与坚果。7把刚才炒熟的鸡肉粒放入继续翻炒。8最后把百合放入翻炒均匀，放调味品后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
最喜欢大杂烩式的火锅汤料，好开心可以吃到满满一大锅的东西。有素有荤美味营养兼得，能下面又能下饭，绝对是我的最爱。
丢小V
老家带海边，小时候经常大人们出去捕鱼，于是会捞到很多新鲜的海鲜。在我们老家，对于新鲜的海鲜的处理并不会加太多的调料，大部分都会选择直接用水煮，这样有利于保持海鲜的鲜味。海鲜大杂烩，来自大海的馈赠，愿你们都能喜欢。
厨房老湿
疫情期间的星期六，不用去上班，整天在家呆着只好琢磨吃的，而好吃的就只有这些刺激味蕾又养眼的东东了，超下饭
清烟袅袅
1清洗干净后，锅中烧水将食材放入煮5分钟就可以捞出来了。2蒜切片3小葱切断4锅中放油放大半蒜片和葱段炒香放入食材。炒2分钟左右就可以加入糖 盐 蚝油翻一下后接着放入料酒 生抽 。盖上锅盖闷3分钟5开盖后放入剩下的葱蒜片，就可以出锅了！小窍门料酒可以多放点，毕竟要煮一会。喜欢吃辣的可以 在一开始放点红辣椒。
吃货哎世界
1熟肉、豆腐一盘。2锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。3把熟肉、豆腐放入锅里翻炒，放入料酒、老抽、生抽。4白菜切成细丝。5、放入白菜翻炒。6放入木耳翻炒片刻。7放入盐、鸡精调味。8关火，盛入盘中。
gaopingzhao
在啰嗦一下，郫县豆瓣酱是咸的，可不要放多了啊。这个菜我和我老妈都非常爱吃，超级下饭。有空大家可以试试？
钟爱一生ab
第一次发菜谱，本人有点小激动，自从自己生完宝宝就有女强人转为专职家庭主妇，说实话心里不是个滋味，我是个人闲不住的人，总觉得在家专职看孩子就成了一个一事无成的人了，所以没事就捣鼓个小菜吃吃，为了得到老公的赞许，让自己有点存在的价值。呵呵 不说看看我做的这个菜吧，胶东人一般冬天就是吃大白菜，我今天发的这个菜挺好做的大家看看吧
晶-5.16
清理冰箱的存货，最好就是来个大杂烩。
elmonte
最近天气逐渐冷起来了，都不愿意每餐都保持弄个两菜一汤了。晚上看看厨房的食材，基本全是素菜了，就冰箱还剩下点肉片，干脆来个青豆肉片大杂烩吧。孩子爱吃青豆，弄一个菜他肯定没意见的，呵呵。
lfx954738
现在的上班族很忙，很累，下班回家都想做一顿简单，美味的菜肴，今天我给大家介绍一款简单美味的大杂烩，有点像木须肉，哈哈，大家看看吧，当盖饭吃绝对美味难挡
吃是福
孩子不喜欢吃油腻的，大冷天的开锅热乎乎的大杂烩，菜的种类很多，软和和的，孩子能够接受，既美味又没有大油。
Ppnvhai12迷妮
1爆香料准备好，有蒜米，姜片，辣椒2主角鸭子准备好3配菜腐竹冬菇准备好4配菜西兰花准备好5配菜辣椒准备好6热油煸香7鸭子下锅煸炒出油8鸭子煸炒至断生放酱油上色9换锅放冬菇焖煮放啤酒，平底锅焖的不够火，换了个煮锅10鸭子差不多收干水的时候放辣椒，腐竹一起去煮11鸭子差不多收干水的时候放辣椒，腐竹一起去煮12等腐竹辣椒煮好了的时候起锅留汁水在锅里面把西兰花放下去再把鸭肉倒下把西兰花焖熟就ok了
蓝梦儿吃货
好吧我承认摆的很难看- -不许丢砖!!
lei雷雷
天气变凉了，最适合约上三五好友一起吃火锅????????
开心肥羊
1肥肉肉，切片，不放油直接下锅煸油2煎出香猪油，肉片两面煎黄至干脆3姜丝小炒一下4猪肉，瘦肉切片拌芡粉，一起炒5就肥肉煸出来的油就够炒锅了的，煮汤会超级香的，因为我们接下来做火锅，实际上动物油比其他油做火锅更棒，当然吃多了对身体健康有影响哒6白萝卜切片，也下锅炒7排骨，提前炖软一些，炖出来的汤直接煮火锅8加入排骨和汤9油炸豆腐果，这是在菜场买的，把豆腐泡切开或者手撕，在煮的时候让汤渗透10下豆腐果11把葱段下锅，盐、鸡精、胡椒粉12成品
Flos_solis
这道菜的发明是因为我每天晚上下班回到家都比较晚，一到家女儿就说妈妈我饿啦！为了早点开饭又得考虑菜要丰富营养，所以我就将几样比较搭配蔬菜一起煮，这样煮上一大盘，半小时就可以开饭啦，色泽鲜艳营养又美味，值得大家一试。
蓝海sanmei
我通常把放入很多食材的菜叫做大杂烩，这种什么都放一点的菜其实真的挺好吃的，食材丰富，味道也很鲜美，而且过年一般都会做来吃的，意思是什么幸福都有，什么吉祥的事都要。
草莓
特殊时期，宅家里，有时吃啥，于是就有了这个大杂烩。
萱妈小厨房
快速营养餐，小孩喜欢吃。
伊悠悠
1鱿鱼丝泡发。2香菇泡发，切丝。3豆腐切块。4榨菜切丝。（不喜欢可以不放）。5准备2个皮蛋。6把所有的材料放入沙锅内，大火烧开，小火炖20分钟。
dian_dian1980
每次看冰箱，总有一些剩余的菜，炒一盘不够，扔了又可惜，那就做个大杂烩吧，既不浪费，也改改自己的口味，可谓一举两得啊！
bljandlk
1食材，蛋卷，粉条，蛋皮，排骨汤，鱼丸。2排骨汤，。3备好的蛋卷放进蒸锅里蒸热待用。4锅移火上，倒进备好的排骨汤烧开。5再将粉条倒时锅里煮软。6再将粉条倒时锅里煮软。7随后依次放进鱼丸，蛋皮煮片刻。调入味精，觉的不够咸加点精盐。8再调入葱末出锅装大盆里，码上蒸好的蛋卷即可上桌。
水青青
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睿诺167
1腌制好的排骨备用。2红胡萝卜削皮切段。3鲜蘑洗干净撕成小块。4准备豆筋。5西红柿三个备用。6啤酒一瓶备用。7热锅油爆蒜米，接着炒下西红柿！8炒出汁后放排骨翻炒一会。9红萝卜放在排骨上面。10豆筋放在红萝卜上面！11接着加入啤酒盖上锅盖炖克30分钟。12半个小时后开盖加入鲜蘑。13加入鲜蘑，盐，生抽，盖锅盖继续炖十分钟！14懒人餐一锅炖出炉了！
蜗牛与琥猴
1切少量葱姜放入油锅爆炒出去香味2加入清水 捞出葱姜 放入火锅底料3加入火锅涮丸 粉丝4带丸子粉丝微熟后加入包菜5将出锅时加入豆腐6完成
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1将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉2先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开，水开后先加入适量的盐和油，再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿3将千张包、蛋饺、鞭笋（这些都是熟的所以可以后加），出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟4大杂烩好啦，本人比较懒，直接把锅端上桌，反正就只有老爸老妈和我，*^__^* 嘻嘻小窍门鞭笋是我们湖州特有的，基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来，不过没有剥壳的最好不要过夜，因为笋氧化的比较快，当然是刚从山上挖
莎莎she
好多食材都想吃，想简单一点再简单一点，那就大杂烩吧！
落叶的忧伤_NxYx
1，先熬好排骨汤放在一旁备用。2.把西红柿和土豆炒一下，倒入排骨汤，把皮肚放进锅里一起熬 3.烧开以后放肉圆进去还有大白菜一起煮开就可以开吃了。
茶心果儿
1准备材料2洗净百合3切好芦笋4切好甜椒5荷兰豆去丝！芹菜切段！6热锅下油7倒入芦笋！8接着倒入百合9接着倒入甜椒荷兰豆芹菜！10放入适量盐跟生抽翻炒几下装盘即可！
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