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立夏后各种瓜果蔬菜争先上市了，黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、南瓜......，不仅水分充足，还清爽可口，不仅能补水补钾，还能补充人体所需的营养和无机盐。这其中冬瓜的营养非常丰富，钠含量非常低，还含有丰富的膳食纤维。此外，冬瓜的含水量非常高，每100g冬瓜的含水量高达96.6g，比黄瓜和丝瓜高很多。立夏后天气逐渐炎热起来，吃冬瓜不仅能补充水分，还能解暑祛湿。虾皮中含有丰富的营养，尤其是钙含量极为丰富，有着“钙库”之称，是补钙的较佳食物来源。冬瓜加上补钙高手虾皮，一起烹饪出这道美味的虾皮烧冬瓜，清淡可口，营养丰富。
不愿下楼的猫
女人宁可不吃肉也要喝这汤，低脂饱腹、清热解毒，简单又美味。
红•宏
冬瓜水分多，蛋白质含量高，又富含维生素C，可炒可炖可汤。以往我最喜欢红烧冬瓜块和冬瓜汆丸子。今天我整了道快手冬瓜条，几分钟就出锅。保留了冬瓜自身的清香，还有冬瓜特有的水嫩口感。北方人做菜离不了酱油，出锅前淋少许酱油，给略有些寡淡的蒜烧冬瓜又增加了酱香味。
Meggy跳舞的苹果
冬瓜丸子汤真是百吃不厌，不断尝试新方法并总结经验，这道汤我不敢说做到炉火纯青，但起码简单又有滋味。肉丸去腥不放料酒，因为不同品牌的料酒浓度不一样，细品，肉丸和汤会有种奇怪的味。如果执意要放酒，我建议放黄酒，柔和而无异味。
Meggy跳舞的苹果
1冬瓜洗净，去皮，切片。2盐渍海带提前浸泡一晚，去掉咸味，洗净，切成和冬瓜差不多的片。3炒锅烧热，倒油，放入冬瓜和海带翻炒。4加入味增。5加入适量水，搅拌均匀。6待冬瓜和海带煮熟后，加入葱花，搅拌均匀。小窍门味增在煮的过程中会化开，如果有没化开的，多搅拌几次即可。
悦悦玉食
烧出肉味的蚝油冬瓜！
小耿妈妈
冬瓜怎么吃都喜欢、加入肉末一起煮、更香了！
沙儿飞飞❉
今来一款低脂菜品，美白又补水哦
米拉Miira
超市的牛肚一盒10多块钱，放上芹菜一炒在饭店就卖3、40块。今天我就用芹菜炒牛肚，味道和饭店的差不多，经济实惠！美味可口！
红袖添饭＊
芹菜具有保健功能，高血压的人常吃可降低血压，当然血压正常的人也可以吃，芹菜含有多种对人体有益的营养物质，膳食纤维含量非常高的，芹菜炒粉也是非常好吃的一道家常菜。
琴韵优雅
1芹菜，胡萝卜和洋葱洗净备用。2芹菜去叶切片，洋葱切丝。3胡萝卜切薄片。4马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入蔬菜翻炒。5木耳提前浸泡好焯水，放入芹菜中一起翻炒均匀。6出锅加盐调味即可。7清清爽爽，保留本色，无需过多调味哦。8低脂健康，好吃无负担。9成品图。小窍门木耳提前浸泡焯水，缩短炒制时间哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
秋老虎来了，可别甩开腮帮子大鱼大肉猛吃，因为经过苦夏的煎熬，肠胃还处于“苏醒”状态，荤腻吃得太多，更容易着凉上火，再来个秋燥，没完没了的咳嗽也真烦人哪！在饮食上要由清淡逐渐过度到厚味儿，肉丝炒菜其实就挺好，互相借味，又解馋又不上火。此季的叶子菜渐少，根茎菜更适合炒肉丝、肉片了。芹菜清脆易熟、富含植物纤维、铁、锌等营养物质，物美价廉，能跟胡萝卜、土豆、豆芽、青椒、腐竹、豆腐丝等多种蔬菜搭配，即使天天吃都吃不腻。
Meggy跳舞的苹果
经常关注我菜谱的人都知道我就是一个无肉不欢的主儿 难得来个素材 但是真个真的挺好吃的，只是炒得时候注意油量就行了 不仅好吃还超级下饭 下个月十月一号你们有什么计划啦，我也会回浙江玩几天呢
美姐姐的小资生活
非常美味的家常凉拌菜，无敌的佐餐小菜，秋天要多给家人吃这菜，做法简单，口感脆爽，去秋燥非他莫属，而且越吃越苗条。
大海微澜
少油清爽的一道小凉菜。
悦悦玉食
爱吃各种炒粉菜。
厨色生香
老公家在河南焦作，焦作温县是铁棍山药的原产地，山药口感软糯，健脾养胃，是食品也是药材，在当地可以买到山药面条，山药粉条，山药饼干，山药原浆饮品，山药粉，山药酒，山药麻花等等……做法花样数不清一般我们家常吃山药经常煲山药小米粥，饭店的做法蓝莓山药，山药炖羊肉，排骨，或者直接蒸着吃，蘸白糖最得劲儿。今天做一款清炒山药，做法简单，口感爽脆鲜美，马上过年了，年夜饭除了大鱼大肉，配上一两道素小炒，清脾胃，可以说是年夜饭中一道小清新的菜品，我给它起了一个好听的名字叫“白月光”，哈哈……
阳春白雪小食光
山药口感绵密，胡萝卜甜甜的，加上猪肉饼味道真是鲜美，做法也超级简单，大家有兴趣的话可以来一起试一试。
吴妈厨房
秋冬多吃苹果山药，把它们做成小饼、香甜软糯超好吃，加了山药、健脾养胃、大人小孩子都喜欢！
沙儿飞飞❉
今天我家就是用山药与黑木耳一起炒了，山药能补肺、脾、肾，它不热不燥，性味平和，适合各种体质的人。山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80-100倍，容易产生饱腹感。此外山药中黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，可以减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。而与它搭配的黑木耳，不仅是人们熟知的“血管清道夫“，也是“肠道清道夫”，它丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。黑木耳还含有铁、维生素K等营养素，有补血的功效，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以山药
麦子老妈
今日大雪、煲了一锅山药排骨汤、一家人围坐在一起暖暖的喝汤真是太棒了！
沙儿飞飞❉
以前去饭店吃饭，特别喜欢点蓝莓山药泥这道菜，颜值比较高，浓郁的奶香味再加上蓝莓果酱的酸甜，别提多开胃啦！尝试在家自己动手做了一下，发现很简单嘛！只要一只蒸锅就能做出饭店里的蓝莓山药泥，颜值惊艳餐桌，美味又养生。
不愿下楼的猫
山药的好处比较多，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。可以健脾益胃、降低血糖、消渴生津，山药的品种不同，功效也大不相同。都说铁杆山药好，我便买了点，煮在粥里，有点面、有点糯的口感。用电炖锅，晚上睡觉前可以预约，第二天就可以吃上营养美味的粥啦。
冬季心情
山药木耳炒肉、美味好吃！
沙儿飞飞❉
很经典的一道素菜，做法简单，味道鲜美，上得了桌的宴客菜系。
阳春白雪小食光
中秋月圆人团圆，今天制作一道清淡，一口鲜的大菜：香菇酿虾仁，香菇包裹着虾肉，成品鲜香多汁，颜色漂亮，口感饱满，吃上一口，回味留恋，老少皆宜哦
阳春白雪小食光
霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。
邱邱的厨房日记
1香菇8朵提前20分钟在温水中泡发2鸡全翅三只斩成小块3放入锅中焯一下水4冲去浮沫，沥干水份备用5姜切片、葱白切段、香菇切块6将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟，炒出香气7加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色8往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟，再加入土豆、香菇小火焖十分钟9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。10成品图。小窍门1、香菇需要提前在温水中泡发，鸡块需要先入锅焯水处理。2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。
零下一度0511
1排骨洗净，用盐腌制半小时。2香菇泡发好切块、蒜头、榨菜用半包就可以。3除葱花外，把所有食材和配料放一起拌匀。4入电饭锅蒸，按煮饭键。5时间到出锅。6放点葱花点缀，完成。好吃又下饭，做菜就是这么简单。
宸·羽
1香菇洗净剪去根部，打上花刀。2葱姜蒜辣椒切片。3平底锅放油烧热，加入葱姜蒜，放入香菇，花向下，煎到金黄，反过来再煎一下。4加入生抽、耗油、尖椒、胡椒粉。5加入半碗清水，盖盖煮一会。6汤汁收浓即可，关火后加几滴香油。
宁小麦
1准备新鲜香菇去根部洗干净2韭菜洗干净切段3香菇先用手抓干水份，再切片4锅里热油香菇倒入炒至香菇出水份5加入盐，蚝油一勺，倒入韭菜炒熟即可，香菇最好不要放生抽，有些生抽的成分会使香菇发酸不好吃。6好吃下饭7氨基酸很高喔
南兮·人间烟火
自己熬的香菇酱，干净卫生，可以用来拌面什么的，都不错！
噬血gg
这款饮品中的食材都是很常见的，薏仁、赤小豆，芡实，茯苓，四种食材加水搅一搅，每周喝3次，比什么拔火罐、汗蒸还有用。中医认为，赤小豆和薏米都具有健脾益气，利湿消肿的功效，但是薏米比较寒，所以在煮之前，要经过炒制，才能不伤脾胃。都说“一两茯苓一两金”，茯苓具有宁心安神，祛湿补气的效果，芡实茯苓和薏仁，赤小豆搭配在一起，效果更好，喝起来口感也很好。今天馋猫把做法分享给大家，做法不难，十几分钟就能做好一壶，一家人都够喝，每周喝三两次，安心度夏。
爱生活的馋猫
红豆沙的炖煮有很多方式，港式的红豆沙炖煮时，需要将红豆浸泡2-3天，这样用锅炖煮的红豆沙，不用搅拌机也能煮出绵沙的效果，但是对于没有耐心的我来说，太过于麻烦，为了省事，我就用破壁机做了这款红豆沙小丸子，红豆沙同样绵密，来上一口满足陈皮香。红豆沙的小丸子，我也改了传统的糯米小圆子，换成了用山药做成的小丸子，这样更好的可以健脾，必备的养生甜品。
polaris滴食记
芋头入口即化，红豆沙糯，桂香浓郁。
一溪月
寒冷的，冬天来一杯暖暖的红豆银耳羹、非常不错哟。丝滑香甜非常美味????????红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
沙儿飞飞❉
