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去超市看见有脱骨的鸭子卖，立马想到了之前在饭店吃过的香酥芋泥鸭。回家试做了一下，尝一口，外皮好香酥，里面可以吃到绵软的芋泥和咸鲜的鸭肉，口感很丰富哦
麦子老妈
蛋黄酥是一款中式酥皮糕点，中式酥皮的制作一般都是使用猪油，因为猪油的起酥效果好，香味浓郁。如果没有猪油，也可以使用黄油或是植物油等量代替，但是起酥效果都不及使用猪油制作的酥皮。蛋黄酥也可以直接酥皮包蛋黄，也可以使用这款酥皮包上各种不同的馅料，成为各种不同风味的起酥糕点，比如豆沙酥、枣泥酥等。
谷仔妈妈
上星期六我回老家啦，黄圃，嬷嬷82岁生日，回家跟她庆祝生日，老想做一款小品给嬷嬷试一下，想来想去，也不知道做什么好。走到阳台去吹风，一眼就看到我好友娟上星期送我的自产荔浦芋头，不得不说一下，娟她妈种的芋头真的好大，而且又香又绵，上次曾经拿她的芋头做过一款香芋酥，酥得我牙都掉啦，老羊跟小宝都举起大姆指。好吧，就做一款香芋酥给嬷嬷试一下，因为这款小品不论有牙无牙或者牙齿不好，都没有问题，是适品大中老少的一款美食。 方子是来自美食天下的“地瓜的厨房日记”，俺作了一点更改。
suehong0929
香芋酥既有香芋的的香也有点心的酥。一口咬下，浓郁的芋香随之散发开来，其口感细致绵密，甜而不腻。
小艾厨娘
做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。
乐食记
经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。
sourcehe
从一看到这个派的配方，我就非常喜欢，原因是它用糖非常的少，而是的芋头为主的馅料，非常的健康，多吃没有负罪感啊。 芝士方面也是只用了少量的黄油，吃了不怕胖啊
万山红
1将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟2煮熟了之后将芋头和白糖放到一起，捏成泥3之后放入淡奶油和炼乳继续搅拌均匀4之后放入黄油继续搅拌至黄油全部融合，芋头泥馅料做好了备用5将做油酥的所有馅料混合一起6团城紫薯油酥馅料7再将油皮所有的材料混合到一起8团城油皮，静置二十分钟9将做好的油皮和油酥分成大小均匀的团团10然后油皮按扁，放入油酥11然后包起来12然后借助于擀面杖擀成牛舌状13之后从上到下卷起来，这个步骤重复三次，每次都要静置十多分钟14之后从中间切开15切面部分冲上16之后按扁，擀成片状17放入做好的芋头馅
YK演堃
今天跟大家分享道香芋一口酥的做法，香酥美味，一口一个停不下来。
安宝的虎妈
这几天朋友圈被蛋黄酥刷屏了，朋友们问我啥时候也来个什么酥，好吧，乘着天凉来个玉米油版的香芋酥～来不及在网上买香芋了，就用普通的芋艿仔熬了点香芋泥出来，味道还是挺赞的。
多芸转晴
爱做美食的好处，也就是想吃什么不用一定等到节日，中秋节虽然没到，但是想吃蛋黄酥也可以随时做。去年用猪油做了抹茶酥和紫薯酥，结果过了一个多星期，突然发现自己多出了双下巴，这增肥效果也太立刻见效了。所以，这次用色拉油来做，不用担心热量高，而且用色拉油做出来的蛋黄酥，也挺有层次的，出炉后最好吃，即使隔夜也照样口感松软。
柔蓝水晶
香酥脆，太好吃了。
琪_feXjZ8E2
手抓起一根香芋紫薯扭扭酥，一口下去，外皮酥脆，香芋与紫薯融合一起的双倍香甜浓郁，香酥而不会感到甜腻，一根接一根，好吃到停不下来！一款特别简单的追剧小零食~
Petrus柏翠电器
1芋头洗净蒸熟。2趁热压碎。3加入白糖、炼乳拌匀。4加入黄油拌匀。5蛋挞皮。6将芋泥放入蛋挞皮中。7上门盖上一个蛋挞皮捏紧。8表面刷上蛋液放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟。9取出。10成品装盘。
鸣翠燕
中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒欢迎关注微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室油皮原料：中筋面粉200克、砂糖40克，猪油40克，水120克左右油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克，香芋色香油少许香芋馅料：芋头300克，炼乳120克，黄油30克
Depelec德普
香酥可口的派皮配着奶香浓郁的香芋馅料，好吃到炸，热的时候吃酥的掉渣。
菜菜烘焙屋
1食材：低筋面粉、香芋奶茶、玉米油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉、小苏打。2将玉米油下入大盆中，打入鸡蛋，搁入绵白糖。3用打蛋器搅匀。4接着，筛入低筋面粉。5合入香芋奶茶、搁入无铝无铝泡打粉和小苏打。6和成面团。7然后，取一点面团揉成圆球压扁放入铺有油纸的烤盘中。8最后，烤箱预热175度烤22——25分钟即可。小窍门根据自家的烤箱时间就可以了。
花鱼儿
1香芋去皮、切块、蒸熟，用刀压成蓉。2加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。3光鸭洗净、抹干水分，用花雕酒、食盐、老抽涂抹鸭身，腌制30分钟，上笼蒸15分钟至熟，取出，留原鸭汁备用。4熟鸭去骨，内膛涂上蛋黄液，拍上薄生粉备用。5芋蓉馅酿到鸭肉上，压平，涂上蛋黄液，拍上薄生粉。6锅烧热下油，取鸭坯炸至两面金黄，酥脆，沥干油。7切块、装盘。8取一小锅，加入原鸭汁，芝麻油，姜丝、葱花，胡椒粉、蚝油煮开，用湿生粉勾芡。9取一小锅，加入原鸭汁，芝麻油，姜丝、葱花，胡椒粉、蚝油煮开，用湿生粉勾芡。10芋蓉的糯香、鸭肉的鲜甜
伍陆
1槟榔芋洗净上蒸锅蒸熟2取出去皮压成芋泥3江白糖加到芋泥里并搅拌均匀4用手将芋泥捏成小圆柱体，鸡蛋打成鸡蛋液，将芋泥在面粉里滚过后在滚上鸡蛋液5在裹上面包糠6放入烧热的油锅中小火炸至金黄色7成品8成品9成品10成品
喜欢美食的洋洋
