青草糍粑,大多都含有妈妈的味道。路边的普通小草,也丰富着很多人的味蕾。
食为悦己者美
艾叶具有较高的营养价值,含有维生素和多种矿物质元素,性凉、清热解毒,消炎等功效。
海之韵美食记
1紫薯蒸熟。2剥皮压泥。3紫薯加炼奶,牛奶放入料理机里面打成紫薯糊。4热锅放黄油,待黄油融化放入白糖,紫薯泥全程小火翻炒。5炒到紫薯泥开始出油锅铲不粘紫薯的状态,加10克吉士粉炒匀即可。6艾草洗干净。7烧开水。8开水里面加一小匙食用碱。9放入艾草。10煮到手一捏就碎的状态。11加碱煮出来颜色保持翠绿。12煮好马上放料理机里面打成汁。13料理机打好后的样子。14糯米粉木薯粉混合加入煮开的艾草汁和匀,汁水不过加开水,土豪可以加煮开的牛奶。15和成光滑的粉团。16炒至好的紫薯馅待温凉揉成小圆球。17取艾草粉团裹
食无涯
今天下乡工作一天,利用午休时间到田间摘了艾草,晚上回家忙了一阵,做出的青团味道很好,春天的味道!????
远方梦
自制的紫薯馅柔软香甜,加上浓郁的芝士和艾草的清香,好吃到停不下来。
食无涯
三月艾草香,馋猫们要品自然的味道。
美拉拉的美食日记
每年不可错过的春季美食。
享受厨艺
清明时节,又到了吃艾的季节,特别喜欢艾草的青香,做成艾糍全家人都爱吃。
美美兰子
清明前后便是艾草的季节,买来的艾草炒蛋吃,做汤,或者做成我最喜欢的艾草青团。艾草青团在广东客家也叫艾粄,也是传统的小吃之一,一般有芝麻花生糖馅,但是我这次做的豆沙馅的,也很好吃哦????。淡淡的青草香气,一口软软糯糯的咬下去,还有清甜的豆沙,真的是春天的感觉。ps:在做的时候忘记多拍一点照片了,所以比较粗略,但是步骤大概是这样。
心然_gHFd
#春日应季美食#这次我直接用艾草浆拌粉,基本是粉与浆1:1的比例。因为艾草浆很难搅打细腻,里面的纤维很多,所以蒸好的青团表面比较粗糙,但是特别清香,真的吃到了儿时我奶奶包的青团味道。我们都知道糯米团好吃难消化,但是因为加了大量的艾草浆,所以等于降低了一半的糯米粉量,这种做法吃起来也就更容易消化些。
麦子老妈
每一年的春季,我们都会采摘一大盆清明草,没吃完的就放冰箱里,想吃青团再拿出来一做,随时就能吃到了,香醇清香的清明草,配上糯米粉或者面粉,吃上一口,感觉就拥抱了大自然,每年一到吃青团的时节,就开始念去采摘清明草,舌尖的味蕾迫不及待的想要品尝。在3月份初,就一直念叨着要去采清明草,下了好几天雨,天气一晴,我们一家人就拿着袋子,去田野上寻找最爱的小野草了,前几年的田坎上很多的清明草,今年已经不见清明草的踪影,跟着家人朝着河边走,找寻了好几个地方,终于看到清明草,开始采摘起来,顺便采摘了艾草的嫩尖,还有一种我不知
百味食家
春天到了,美丽的江南野外长满了艾草,随手拔一些就可以做好吃的艾草团子了。每年的春天我都会做一些,品味着艾草的独特香气,馅料有甜有咸,我家就独爱这种咸味的团子。
落雨无声
驱风,驱寒。
kadingvicki是猪五花
艾草粑是特色美食小吃,是选用新鲜的艾草叶、糯米粉制作而成,根据个人喜好或各地风俗不同,馅料、形状也不同,有咸的、甜的,或蒸的、煎的皆可,色泽翠绿,软糯清香,深得大家喜爱。艾草粑,你喜欢甜的还是咸的?【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯淀粉50克;艾草100克、小苏打少许;春笋300克、猪肉馅120克、香菇适量、洋葱适量、蒜末适量、姜末适量、精盐3克、生抽3汤匙、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
我很喜欢吃艾果,小时候就盼着三月三外婆给送艾果吃,老人不在了,现在想吃都要靠自己了。前两年小姨去乡下踏青,特地从野外挖回了三棵送我种,现在每年春天我都能吃上心心念念的艾草青团了,很满足!小时候,外婆做的是豆沙馅和笋丁肉末馅的,今年由于疫情,目前我仍然很少出门,菜也都是让超市给配送的,所以就拿家里现成的材料做款新式青团解解馋。
心随云动cfliwen
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子,富含维生素P,维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺,包法其实很简单:就是尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下~
kiss战女
1准备材料。2除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。3加入黄油。4揉成光滑面团5盖盖醒2小时 面团不回缩。6放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。7取个面团擀成长方形。8再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。9还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。10放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。11醒至体积变大 表面有种空空的感觉。12轻刷上蛋液 撒上芝麻。13放到预热好的烤箱中210度18分钟。
香橙可米露
营养丰富, 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能是老了,有点怀旧了, 喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。
西马栀子