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1甜椒对半切开，切平整。2把辣椒籽挖干净。3但要保留底部不要挖通，做成杯子。4将土豆，胡萝卜，豆干和剩余的甜椒边料切成小粒。5鸡腿肉切丁，加豆瓣酱，玉米淀粉，食盐，鹌鹑蛋等朝一个方向搅至上劲。6热锅热油下入腿肉爆炒片刻乘出备用。7重新热锅热油下入土豆胡萝卜翻炒至断生。8加甜椒粒和豆干，加盐继续翻炒。9最后放入炒好的鸡肉混合炒匀。10将炒好的菜丁装入甜椒杯中，平底锅中放油烧热，摆放好甜椒杯，中小火把甜椒杯煎熟。11玉米淀粉加入一匙生抽调入适量清水做成芡汁。12将芡汁淋入甜椒杯即可享用。
食无涯
接手一台三明治机。按骥索图找到售卖页面，看到一机多用四字。然后有一段对话：“：一机多用？不做三明治，还能怎么用啊 ：可以煎蛋的亲 ：然后就没了？ ：对的哈，他的功能是比较简单的亲”真那么单一？既然煎蛋是标设功能之一，且煎个蛋先。鹌鹑蛋，一次填满四个格子，正好一人食。鸡蛋只煎一个，空烧三格，心有欠缺感。
食·色
家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！
鑫姐厨房
1食材：乌贼（已洗净）、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂皮、大料。2起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入乌贼。4搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入炸好的鹌鹑蛋。7搁入桂皮和大料，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。2粉条用开水泡发后放清水中浸泡。3木耳泡发备用。4香菇洗净切沫。5肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。6淀粉调入半碗清水调成粉浆。7加入肉糜里面搅拌上劲。8加入香菇沫搅拌均匀。9锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。10加入菜叶翻炒均匀。11加一碗清水。12带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。13加入粉条。14调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。15撒上葱花即可出锅享用。
食无涯
1红薯淀粉一大勺放碗中。2加小半碗清水搅拌均匀，调成水淀粉。3肉糜加一个鸡蛋或者4个鹌鹑蛋，食盐，生抽，胡椒粉，鸡精。4倒入一半的水淀粉。5搅拌上劲，加入适量清水口感更嫩。63个鸡蛋打散打匀。7平底锅加热刷一层薄薄的食用油。8倒入蛋液。9迅速摊匀摊开。10待底部凝固翻面。11摊好的蛋皮倒出放蒸架上备用。12将蛋皮焦的一面涂抹一层水淀粉。13将肉糜放蛋皮上，用蘸了水淀粉的抹刀把肉糜摊开。14蛋皮四周留边。15从下往上慢慢将蛋皮卷起来。16肉糜上最好也刷一层水淀粉，这样蒸的时候不易散开。17卷好将两头多余的蛋
食无涯
1鹌鹑蛋清洗干净表面加清水煮十来分钟左右。2煮蛋的时间先把紫甘蓝切成细丝，越细越好。3梗子部分更要改成细丝。4将紫甘蓝放清水中加一勺食盐浸泡十分钟5西红柿切成小块，也可以用圣女果代替6鹌鹑蛋煮熟后投入凉水中剥壳。7鹌鹑蛋对半切开，黄瓜切丝，将所有食材放入盘中。8淋上色拉酱即可享用。色拉酱要现吃现拌，不然时间长了会出水。
食无涯
1铁锅内烧水放入鹌鹑蛋煮熟。2五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼去。3将焼去猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。4铁锅中放水倒入肉块，下入葱结、姜片，料酒焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净。5锅中烧油倒入五花肉炒出油脂盛出。6用炒出的油脂放入冰糖炒糖色。7小火炒制出现焦糖状。8下入五花肉裹上糖色，下入干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒入生抽、老抽和耗油翻炒均匀。9将裹上糖色的五花肉转入砂锅。10倒入清水下入香叶等香料大火煮开转中火炖煮30分钟。11时间到了下入剥皮打花刀的鹌鹑蛋，再煮上15分钟，让五花肉炖的绵软，鹌鹑蛋
小家有女初长成
1肉糜加适量食盐，2只鹌鹑蛋，生抽，淀粉搅至上劲。2苦瓜切成2公分厚的圈状，去籽，撒少许食盐腌制半小时左右。将搅拌好的肉糜塞入苦瓜圈内，只要塞一半满。3将鹌鹑蛋打入苦瓜圈内。4锅中烧开水，放入苦瓜鹌鹑蛋。5大火蒸7到8分钟出锅。6蒸蛋的同时准备芡汁，将生抽，蚝油，淀粉调入小半碗清水混合均匀。7另起锅热油，下蒜头爆香，倒入芡汁待粘稠关火。8将芡汁浇在苦瓜鹌鹑蛋表面。9滑嫩嫩的苦瓜酿鹌鹑蛋就可以享用了。10苦瓜要去籽去白膜，用盐腌制半小时可以去除一部分苦味，也可以放盐开水中焯水去苦。
食无涯
1肉糜加适量食盐，2只鹌鹑蛋，生抽，淀粉搅至上劲。2苦瓜切成2公分厚的圈状，去籽，撒少许食盐腌制半小时左右。将搅拌好的肉糜塞入苦瓜圈内，只要塞一半满。3将鹌鹑蛋打入苦瓜圈内。4锅中烧开水，放入苦瓜鹌鹑蛋。5大火蒸7到8分钟出锅。6蒸蛋的同时准备芡汁，将生抽，蚝油，淀粉调入小半碗清水混合均匀。7另起锅热油，下蒜头爆香，倒入芡汁待粘稠关火。8将芡汁浇在苦瓜鹌鹑蛋表面。9滑嫩嫩的苦瓜酿鹌鹑蛋就可以享用了。10苦瓜要去籽去白膜，用盐腌制半小时可以去除一部分苦味，也可以放盐开水中焯水去苦。
食无涯
1准备食材：鹌鹑蛋，番茄酱。2葱花蒜末，西红柿。3鹌鹑蛋放入锅中烧水煮熟。4剥去蛋壳。5起锅烧油（比平时炒菜用油多一些）。6将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。7番茄切丁。8锅中烧热油炒香葱蒜末。9加番茄丁翻炒。10加入鹌鹑蛋翻炒。11加入番茄酱和食盐。12撒入白芝麻。13大火收干汤汁装盘。
小家有女初长成
1食材：蛋挞皮、鹌鹑蛋、火腿肠。2将火腿肠去包装放在案板上切碎。3接着，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入切好的火腿肠。4然后，打入鹌鹑蛋。5最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟即可。
花鱼儿
孩子们最爱这道菜，营养下饭。
食无涯
鹌鹑蛋营养丰富，含有人体所需的元素。吃啦能够补脑。把它和排骨简单的烧一烧，特别的美味，老少皆宜。
雨欣欣欣
过年家家户户都有吃蛋的习惯。象征团圆吉祥，团团圆圆。今天这道虎皮鹌鹑蛋方法简单。我做的是糖醋味儿的，开胃好吃 新春佳节，吃蛋少不了。
雨欣欣欣
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
