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1甜椒对半切开，切平整。2把辣椒籽挖干净。3但要保留底部不要挖通，做成杯子。4将土豆，胡萝卜，豆干和剩余的甜椒边料切成小粒。5鸡腿肉切丁，加豆瓣酱，玉米淀粉，食盐，鹌鹑蛋等朝一个方向搅至上劲。6热锅热油下入腿肉爆炒片刻乘出备用。7重新热锅热油下入土豆胡萝卜翻炒至断生。8加甜椒粒和豆干，加盐继续翻炒。9最后放入炒好的鸡肉混合炒匀。10将炒好的菜丁装入甜椒杯中，平底锅中放油烧热，摆放好甜椒杯，中小火把甜椒杯煎熟。11玉米淀粉加入一匙生抽调入适量清水做成芡汁。12将芡汁淋入甜椒杯即可享用。
食无涯
接手一台三明治机。按骥索图找到售卖页面，看到一机多用四字。然后有一段对话：“：一机多用？不做三明治，还能怎么用啊 ：可以煎蛋的亲 ：然后就没了？ ：对的哈，他的功能是比较简单的亲”真那么单一？既然煎蛋是标设功能之一，且煎个蛋先。鹌鹑蛋，一次填满四个格子，正好一人食。鸡蛋只煎一个，空烧三格，心有欠缺感。
食·色
家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！
鑫姐厨房
1食材：乌贼（已洗净）、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂皮、大料。2起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入乌贼。4搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入炸好的鹌鹑蛋。7搁入桂皮和大料，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。2粉条用开水泡发后放清水中浸泡。3木耳泡发备用。4香菇洗净切沫。5肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。6淀粉调入半碗清水调成粉浆。7加入肉糜里面搅拌上劲。8加入香菇沫搅拌均匀。9锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。10加入菜叶翻炒均匀。11加一碗清水。12带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。13加入粉条。14调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。15撒上葱花即可出锅享用。
食无涯
1红薯淀粉一大勺放碗中。2加小半碗清水搅拌均匀，调成水淀粉。3肉糜加一个鸡蛋或者4个鹌鹑蛋，食盐，生抽，胡椒粉，鸡精。4倒入一半的水淀粉。5搅拌上劲，加入适量清水口感更嫩。63个鸡蛋打散打匀。7平底锅加热刷一层薄薄的食用油。8倒入蛋液。9迅速摊匀摊开。10待底部凝固翻面。11摊好的蛋皮倒出放蒸架上备用。12将蛋皮焦的一面涂抹一层水淀粉。13将肉糜放蛋皮上，用蘸了水淀粉的抹刀把肉糜摊开。14蛋皮四周留边。15从下往上慢慢将蛋皮卷起来。16肉糜上最好也刷一层水淀粉，这样蒸的时候不易散开。17卷好将两头多余的蛋
食无涯
1鹌鹑蛋清洗干净表面加清水煮十来分钟左右。2煮蛋的时间先把紫甘蓝切成细丝，越细越好。3梗子部分更要改成细丝。4将紫甘蓝放清水中加一勺食盐浸泡十分钟5西红柿切成小块，也可以用圣女果代替6鹌鹑蛋煮熟后投入凉水中剥壳。7鹌鹑蛋对半切开，黄瓜切丝，将所有食材放入盘中。8淋上色拉酱即可享用。色拉酱要现吃现拌，不然时间长了会出水。
食无涯
1铁锅内烧水放入鹌鹑蛋煮熟。2五花肉肉皮接触烧热的铁锅，将猪毛焼去。3将焼去猪毛的五花肉切成1厘米宽的小块。4铁锅中放水倒入肉块，下入葱结、姜片，料酒焯水，撇去浮沫，捞出后清洗干净。5锅中烧油倒入五花肉炒出油脂盛出。6用炒出的油脂放入冰糖炒糖色。7小火炒制出现焦糖状。8下入五花肉裹上糖色，下入干辣椒、葱段、蒜瓣、料酒，倒入生抽、老抽和耗油翻炒均匀。9将裹上糖色的五花肉转入砂锅。10倒入清水下入香叶等香料大火煮开转中火炖煮30分钟。11时间到了下入剥皮打花刀的鹌鹑蛋，再煮上15分钟，让五花肉炖的绵软，鹌鹑蛋
小家有女初长成
1肉糜加适量食盐，2只鹌鹑蛋，生抽，淀粉搅至上劲。2苦瓜切成2公分厚的圈状，去籽，撒少许食盐腌制半小时左右。将搅拌好的肉糜塞入苦瓜圈内，只要塞一半满。3将鹌鹑蛋打入苦瓜圈内。4锅中烧开水，放入苦瓜鹌鹑蛋。5大火蒸7到8分钟出锅。6蒸蛋的同时准备芡汁，将生抽，蚝油，淀粉调入小半碗清水混合均匀。7另起锅热油，下蒜头爆香，倒入芡汁待粘稠关火。8将芡汁浇在苦瓜鹌鹑蛋表面。9滑嫩嫩的苦瓜酿鹌鹑蛋就可以享用了。10苦瓜要去籽去白膜，用盐腌制半小时可以去除一部分苦味，也可以放盐开水中焯水去苦。
食无涯
1肉糜加适量食盐，2只鹌鹑蛋，生抽，淀粉搅至上劲。2苦瓜切成2公分厚的圈状，去籽，撒少许食盐腌制半小时左右。将搅拌好的肉糜塞入苦瓜圈内，只要塞一半满。3将鹌鹑蛋打入苦瓜圈内。4锅中烧开水，放入苦瓜鹌鹑蛋。5大火蒸7到8分钟出锅。6蒸蛋的同时准备芡汁，将生抽，蚝油，淀粉调入小半碗清水混合均匀。7另起锅热油，下蒜头爆香，倒入芡汁待粘稠关火。8将芡汁浇在苦瓜鹌鹑蛋表面。9滑嫩嫩的苦瓜酿鹌鹑蛋就可以享用了。10苦瓜要去籽去白膜，用盐腌制半小时可以去除一部分苦味，也可以放盐开水中焯水去苦。
食无涯
1准备食材：鹌鹑蛋，番茄酱。2葱花蒜末，西红柿。3鹌鹑蛋放入锅中烧水煮熟。4剥去蛋壳。5起锅烧油（比平时炒菜用油多一些）。6将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。7番茄切丁。8锅中烧热油炒香葱蒜末。9加番茄丁翻炒。10加入鹌鹑蛋翻炒。11加入番茄酱和食盐。12撒入白芝麻。13大火收干汤汁装盘。
小家有女初长成
1食材：蛋挞皮、鹌鹑蛋、火腿肠。2将火腿肠去包装放在案板上切碎。3接着，将蛋挞皮置入烤盘中，搁入切好的火腿肠。4然后，打入鹌鹑蛋。5最后，烤箱预热，175度烘烤40——45分钟即可。
花鱼儿
孩子们最爱这道菜，营养下饭。
食无涯
鹌鹑蛋营养丰富，含有人体所需的元素。吃啦能够补脑。把它和排骨简单的烧一烧，特别的美味，老少皆宜。
雨欣欣欣
过年家家户户都有吃蛋的习惯。象征团圆吉祥，团团圆圆。今天这道虎皮鹌鹑蛋方法简单。我做的是糖醋味儿的，开胃好吃 新春佳节，吃蛋少不了。
雨欣欣欣
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
