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螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃。它具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。相传螺蛳粉这种食物起源于唐代，是唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州时，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体难安，治病的郎中不知所措。当时任职府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。有一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，便精心的加入其他配料和米粉做了一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢，顿时胃口大开，因此，这种食物便广为流传。对于螺蛳粉的喜爱，只有一次和无数次之分。今天尝试一下家乐的番茄味螺蛳粉，加入一些自己喜欢的配料
卤蛋厨房
#凉拌菜#今天跟大家分享一道开胃小菜，专治天热没食欲的你；咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻；做法简单，味道超棒！鹌鹑蛋是被人们公认的一种美食，吃火锅必点的一道菜，或与五花肉一起烧，也非常地鲜美。它有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效；对营养不良、神经衰弱、高血压、支气管炎及血管硬化等病人也具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功效用尤为显著；喜欢吃鹌鹑蛋的，快来试试吧~~~
老方小雨
1做红烧肉的话肉的选材蛮关键的 准备一块好的五花肉锅里上水，放入五花肉焯水。2准备两块腐乳，加入白砂糖搅拌均匀把焯好的五花肉切块。3热油起锅放姜葱，桂皮，八角炒香倒入五花肉翻炒一下。4加入腐乳翻炒倒入热水刚好没过五花肉。5加入东古一品鲜鸡粉，东古老抽王还有鹌鹑蛋继续煮。6中小火焖15分钟，转大火收汁儿 尝下味道，根据自己的喜好再加盐。7一道吃到停不下口的鹌鹑蛋红烧肉做好了。
东古美食厨房
做红烧肉选择的肉最好是肥瘦相间的五花肉，瘦肉有嚼劲，肥肉多汁，两者相间口感最好。别看它肥瘦相间，炖到一定火候了这个肥肉里的油脂就被炖出来了，肥肉吃在嘴里真是入口即化，一点也不会有油腻腻的感觉。
石榴树2008
红烧肉炖干豆角是一道东北菜，也是我在大学时期最爱的一道菜，那味道真是太好了，红烧肉的肥瘦相间，嚼在嘴里很滋润，一点不发柴，干豆角则吸足了红烧肉的汤汁，咸鲜好味道，配上一碗大米饭，太香了，就怕米饭不够吃啊！
石榴树2008
夏天炎热，很容易上火，补水的同时还应该吃点“苦”，苦味食物首先想到的就是苦瓜了，它能消火，更有利于身体健康，但它的苦味真的不是每个人都喜欢的，所以加一点料让它变得美味就很好了。
石榴树2008
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！家庭版钵钵鸡，家里有什么用什么，喜欢口味浓的可以加火锅底料或者直接买钵钵鸡调料????
苹果的萍
1冷水下锅放水料酒焯水。2焯好水捞出备用。3炒锅开小火，把淋好水的肉油脂炒一下。捞出来。4锅里倒一点油，小火，放入冰糖或者白糖炒糖色，冒泡泡。放入五花肉翻炒，我家有特殊人群，就跟少放糖。5加入大料翻炒，倒入生抽老抽耗油翻炒后加入水。6要加开水。倒入砂锅烧开后放入盐，转小火煮四十分钟到一小时。7煮一点鹌鹑蛋薄壳。8放入鹌鹑蛋再煮十分钟。9软糯不油腻，来一口吧！
兔先森wHxjR
1鸡蛋和鹌鹑蛋洗净备用。2准备调味料。3锅内倒入适量清水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋。4放入调味料。5放入两大勺盐。6放入两勺生抽和两勺老抽。7盖上盖子开大火煮开五分钟。8把蛋壳敲碎再转小火继续煮十分钟。9把汤和蛋一起盛入碗中浸泡入味。10成品图。
云朵里的那只猫
1鸡腿洗净剁成大块备用。2鹌鹑蛋煮好剥壳备用。3虫草花洗净浸泡一会儿备用。4青椒，姜片备用。5青椒去籽切成小块备用。6热锅冷油，下入姜片煸香。7放入鸡块翻炒至变色，加入适量黄酒焖一会。8放入虫草花，鹌鹑蛋及热水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。9汤汁快收干时，放入青椒翻炒一分钟至熟，调入少许鸡精调味即可。10成品图。11成品图。小窍门虫草花洗净浸泡一会儿备用！
RLing
各类海鲜混合吃法，不要太美味。
愤怒的厨房
1腐竹提前泡发好备用。2鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。3猪肉加黄酒焯好水，姜片备好。4热锅冷油，下姜片煸香。5放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色，盛出多余油脂。6放入瘦肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。7加入适量热水，冰糖，鹌鹑蛋先煮十分钟，调入适量盐。8放入腐竹，调入少许老抽焖煮十分钟。9大火收汁即可出锅。10成品图。11成品图。小窍门1、腐竹后放易熟！2、选用猪前腿肉，肉质鲜嫩美味！
RLing
一道孩子更爱的口味，可乐鹌鹑蛋。做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐，给孩子带来不一样的新鲜感觉。
吴妈厨房
1买来的肋排斩成块清洗干净放入玻璃盆中。2加入1勺生抽。31勺老抽。41勺白酒。51勺蚝油。6盐鸡精各半勺。7抓拌均匀腌制半小时。8电饭煲内胆中铺上姜片和葱段。9放入腌好的排骨。10倒入腌料中的酱汁。11放入煮熟的鹌鹑蛋。12盖上锅盖预约40分钟。13按下“开始键”煮制。14气阀散气后打开锅盖。15出锅后盛盘撒上葱花。
小家有女初长成
谁说这是瞎扯淡？谁又敢说这不是虾扯蛋？哈哈……中国的文字一准儿把老外弄懵????????
白开水流
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
