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1准备好材料。鸡胸脯，胡萝卜绞碎，混合加入鸡蛋和盐。2煮好的鹌鹑蛋去壳，用混合的鸡胸脯肉包裹起来，放入锅中炸。3锅中剩下少许油，放入姜翻炒，倒入炸好的丸子，放入酱油，黑椒汁，花椒油翻炒，再加入清水。4最后大火把酱汁都烧的不剩多少，就起锅。
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1鹌鹑蛋煮熟去壳。2葱切段。3锅里放油下鹌鹑蛋慢慢地煎成虎皮状。4煎成这样就可以了，倒入可乐，下酱油，蚝油少许盐，放入葱段。5水份煮干撒上芝麻即可。简单的一道美食就做好了！
鑫姐厨房
减脂美食，颜值担当。
吴妈厨房
1食材：鸡翅根（已清洗焯水）、已剥壳的鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、大料、黄冰糖。2起锅倒油烧热，下入鸡翅根和鹌鹑蛋翻炒翻炒至微微发黄。3接着，合入干辣椒、桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的蚝油。6加适量的盐。7加入黄冰糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧至汤汁浓稠即可。
花鱼儿
懒人卤味拼盘，菜肉一锅出，做法零失败!
tgcyy
没错，是盐蒸！自从镇上新开的超市有鹌鹑蛋卖之后，我们家就经常折腾鹌鹑蛋了，一口一个，好吃，还免去小朋友不吃蛋黄的烦恼。现在时常是晚上睡觉前放锅里，预约早上蒸熟，早餐吃。撒点盐，放碗里蒸，熟了后带咸味更好吃，怎么说呢，和盐焗的不相上下。
爱在夏郢
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。所以孩子在婴幼儿生长发育期间，经常食用鹌鹑蛋，有利于大脑发育和身体成长。无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。今天为大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。自己在家做的美食，味道一点不比外面卖得差，并且吃得放心，健康又卫生。
红袖添饭＊
1鹌鹑蛋煮熟去皮。2五花肉洗净切大块，放入姜片准备焯水。3冰糖和陈皮备用。4大葱洗净备用。5五花肉加料酒，花椒焯水捞出沥干水分备用。6锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。7放入五花肉翻炒均匀，加入葱姜和大料。8放入啤酒，酱油，老抽。9加温水煮沸，加一点低盐。10盖上盖子转小转中小火慢炖四十分钟左右。11肉八成熟放入鹌鹑蛋同煮。12加盐调味大火收汁。13美美的家宴硬菜完美出锅。14撒入芝麻点缀一下，就可以享用啦。15成品图。小窍门加入啤酒口感更赞，炖煮后的鹌鹑蛋超级好吃????。
米拉Miira
今天分享一道小孩子都爱吃的鹌鹑蛋蒸肉末，富含好蛋白质，营养超丰富，味道咸香，口感鲜嫩多汁！
邱邱的厨房日记
1即食米线和酱料备用。2豆皮和鹌鹑蛋备用，裙带菜提前泡发。3豆皮切丝焯水去除豆腥味。4裙带菜依次焯水备用。5鹌鹑蛋煮熟去皮待用。6酱料和调料包倒入碗中。7锅中入水煮沸放入米线烫软。8酱料中加水开水冲做底汤。9将米线盛入，码入鹌鹑蛋，裙带菜和豆皮即可。10麻辣米线完美呈现，简直是快手美味。11成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您十月安好！
米拉Miira
1准备好食材，干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定再切。2鹌鹑蛋提前煮熟剥去壳外壳。，莲藕和素鸡洗净,切厚片待用。3生姜切片,香葱洗净打结,准备好香料和卤汁。4把除了葱姜外的香料放入隔离袋中。5锅中加入适量水把葱姜和包好的香料和冰糖放入煮开。6把莲藕放入最底层,然后把所有食材放入锅中。7煮开后转小火焖煮45分钟左右。一定放足够的水浸没过食材8关火后继续在锅中焖到食物凉了捞出。9把所有食材装入盘中,如果很入味了,剩余的汤汁就不要了。也可以继续浸泡在卤汁中。小窍门卤汁配方:味达美臻品料酒3勺,味达美冰糖老
吴妈厨房
陕西著名面食小吃“老鸹撒”，面粉不揉不擀，和成不稀不稠的面团，用筷子加成块再配上各种配菜。不仅汤鲜味美，面疙瘩筋道，还有嚼头。天冷来碗浑身都暖和了，过瘾！
红•宏
1豆腐切成大小合适的块或片，放入热油锅中炸至金黄捞出。2鹌鹑蛋洗净煮熟放凉，剥皮备用。3木耳泡发洗净撕成小朵，鲜香菇洗净切片。4葱、蒜切片，姜切丝，辣椒切段，瘦肉剁馅。5砂锅倒入食用油烧热，放入肉馅翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。6放入香菇和木耳翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。7放入豆腐、鹌鹑蛋，倒入清水没过食材。8大火烧开，加入盐，转小火炖20分钟左右。9大火收汁，放入香菜末。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鹌鹑蛋洗净放入锅中，煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。2肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠，再放入葱末搅拌均匀。3取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去，放入盘中。4放入笼屉，锅内水烧开，转中火蒸15分钟左右，撒上葱叶碎。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
四岁宝宝没见过带壳的鹌鹑蛋，一看见，说这是恐龙蛋，还自己去敲去剥壳，感觉有得玩有得吃????????。
Emmmma
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
