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家里没低筋面粉了，怎样用普通面粉做蛋糕呢？查了一些资料发现可用普通面粉加玉米淀粉配成低筋面粉，也可将普通面粉蒸熟后做蛋糕，抱着试试看的想法用蒸熟的面粉做了个蒸蛋糕，出来的效果比我想像的还要好，以后就不用为没有低筋面粉发愁了，蒸熟的面粉基本不会起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润，下面就与大家一起分享这个成功的经验。 此方为一个8寸蛋糕圆模用量。
美食诱惑馋猫
1猪瘦肉剁碎。2加适量蚝油、生抽、胡椒粉搅拌均匀，放三十分钟。3茄子横切，一分为二。4怕切断可以用筷子放在旁边。5切成一个硬币的厚度，第六刀切断。6把肉末放入茄子夹层。7蛋黄一个，加适量面粉，加冷水轻轻搅匀，让茄子挂一层蛋液。8油烧热，160度左右炸成金黄色捞出。9锅里留少许油，放番茄酱炒出红油，加一滴白醋、半勺蚝油，翻炒一下，加生粉水勾芡。浇在上面即可食用。味道好，颜值高，又很喜庆的一道菜！喜欢的可以试试！
紫色草2004
1白萝卜洗净擦丝，加一勺盐腌制半小时。2腌制好后倒掉出的水份。再加入一勺盐，两勺白糖。3加入适量白醋。4加入适量香油，搅拌均匀。5成品，酸甜爽口，特别好吃。
厨娘小千鸟
1一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。2蛋黄中加入2克白糖，10克牛奶，10克玉米油，筛入10克低筋面粉。3拌匀即可，不要过度搅拌防止起筋。4蛋清中滴一滴白醋放8克白糖。5用电动打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角即可。6蛋黄糊倒入打发的蛋清中。7翻拌均匀。8装入裱花袋。9挤入不粘锅中。10盖上盖子小火。11煎制两面金黄即可。12成品图。
最初的最美❤
百香果的味道非常好，无论是直接吃还是做成糕点都是非常不错的
敏zhu
1准备面粉500g。2另外取一个碗加入5g酵母和5g白糖。3加入几滴白醋倒入30至40℃的温水搅拌让酵母和白糖融化。4将融化的酵母水倒入面粉中。5揉面团。6把面团揉光滑即可。7盖上盖子醒发一小时。8发好的面，可以做馒头，花卷，烙饼等。小窍门技巧:1发面时加入白糖是为了去除酵母的异味，提升口感。如果是烙饼加入白糖更容易上色。2和面的水温不能太高，用手感觉温温的即可。温水发酵快3加入几滴白醋，发酵的面团更蓬松。口感更好。
༺奢侈的未来༻
本款蒸蛋糕，利用可可粉描绘斑马纹，纹路清晰漂亮，组织轻盈细腻，可可蛋奶香浓郁，二种口味混搭，既饱眼福，又饱口福。模具为8寸活底圆模。
美食诱惑馋猫
绿萝卜做汤、凉拌或者炒菜，炖菜都很好吃，还有很多人直接生吃绿萝卜，绿萝卜有水果萝卜的美称，营养丰富且味道很好，口感又脆脆的。今天这个拌青萝卜丝酸甜可口，超级下饭。
寻梦一ZbDu
加了南瓜的蛋糕，带有淡淡南瓜的的味道。方子来自youtube蔚丝的，不过她做的是8寸中空模，170度烤50分钟。我只有10寸的中空模，所以量加倍了，糖减少了10克，温度也根据我家的烤箱做了调整。要做8寸的话，量减半即可。
elmonte
冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量丰富，而且高钾低钠，是一种非常营养健康的蔬菜。需要减肥的妹纸，或者需要保持身材的妹纸，冬瓜可要多吃点。它去水肿特别厉害，看起来肿肿的妹纸，吃些冬瓜，人会瘦一圈哦。海带同样是一种热量极低，富含膳食纤维、碘、维生素C、铁、钙等营养的蔬菜。海带中的胶质可有效带走体内的放射性物质，减少放射性物质在人体内积聚，从而身体更健康。常吃海带，可起到减肥瘦身、乌发、利尿消肿的作用。猪骨则是这道菜的营养担当，即便是减肥，也得补充蛋白质、钙质。有了它们参与身体代谢，身体才会越来越健康，瘦得越来越快。我
零零落落2011
最近一段时间，古早味蛋糕很流行。这款蛋糕口感软嫩，刚出炉的时候用手拍一下，还颤颤悠悠的非常诱人，就像刚蒸熟的鸡蛋羹一样。讲真，古早味就是传统的原味，蛋糕的制作方法是烫面戚风蛋糕和乳酪蛋糕的结合体，采用烫面让面粉糊化，让蛋糕的口感更软嫩，隔水烘烤后的蛋糕有乳酪蛋糕的感觉，口感比戚风更扎实，颜值也更高。
悠哈厨房
1白菜切条，大一点。2起锅放油。下入辣椒姜蒜一起爆炒。3先放入白菜头。翻炒，加入白醋和盐。4然后下入白菜叶子。加入生抽。再加一次白醋，和白糖。5继续翻炒。这会差不多熟了。6下入葱花翻炒出锅。7成品。
等你的每一餐
1蛋黄中加入白糖。2加玉米油和菠菜汁搅拌均匀。3筛入低粉翻拌均匀。4蛋清中加几滴白醋加白糖用电动打蛋器打发。5打发制提前打蛋器有小尖角即可。6取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。7到回蛋清中翻拌均匀。8倒入六寸模具震出气泡盖保鲜膜扎眼蒸40分钟。9蒸熟了倒扣放凉。10脱模完成。
最初的最美❤
以前我真的不喜欢吃莲藕。因为我家小朋友喜欢，我也开始煲汤。但是我不吃。后来朋友说，炒来吃好吃。我就开始炒。最喜欢还是酸辣味的莲藕
等你的每一餐
早就听说过，古早蛋糕的组织非常细腻，在一些蛋糕店甚至成了该店的热卖品。看着出炉的古早蛋糕那颤颤的糕体，蛋糕刀一刀切下，蛋糕的内部组织一览无余，真的是太细腻了。轻轻地咬一口，绵软、细腻、湿润、香甜，慢慢的品味，那口感会让你觉得此时是那样的幸福，你会爱上这种味道的。
冬季心情
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
