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这是一道很爽口的菜，用他的话说是可以用来配酒的小菜。
映映爱美食
超市买的去骨鳕鱼。没有刺，做这个菜正合适。
绿野薄荷
我觉得泡椒凤爪就好像是大众情人，十个人中会有九个喜欢它，剩下的一个很无奈，因为不能吃辣的 。 泡椒+白醋浸泡出的美味，酸甜辛辣，回味无穷...... 昨晚，外甥女和侄女告诉我她们都喜欢泡椒凤爪 ，我的工作又来了。
千惠烘焙
很简单，很方便的一道吃粥小菜。
小耿妈妈
糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一。在糖醋苦瓜的基础上，我把大火炒至改成凉拌了。使苦瓜更加翠绿清香。糖醋拌苦瓜的做法非常简单，味道酸甜爽口，苦中带甜，是一道很好的下酒菜。
西马栀子
1将土豆去皮，清洗干净，切成小片，清洗干净装入盘中待用。2尖椒去蒂，去筋清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉。4倒入土豆片，加入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽。5将切好的尖椒片倒入锅中。6翻炒均匀，最后加入少许白醋，味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1所有原料准备好。2包菜8片洗净沥干水。3撕成自己喜欢的大小。4加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。5包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。6蒜和干辣椒切成小丁。7把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。8加入两大勺白醋，拌匀。9装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。小窍门1、整个过程不能碰油。2、第九步水一定要没过包菜，要是盐水不够，就加白开水。3、食用时拌点辣椒油，会更加美味。
小么嘿
1将青鱼去头，去内脏清洗干净，切成段装入盘中待用。2将青鱼段裹上面粉，放入平底锅中煎。3将青鱼段煎至两面呈金黄色时，离火，待用。4另起一锅，放入清水，加入葱姜蒜，大料，料酒，白醋，白糖，精盐，生抽，尖椒段烧开。5放入煎好的青鱼段，大火烧开，小火慢慢的炖。6将鱼炖熟时，撒入韭菜末，最后加入味精调味。7翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
酸辣土豆丝，湖南的又一道名菜，看起来普普通通的，吃起来酸中带辣，辣中带脆，脆中带滑。不管去大酒店还是宵夜摊子，都是必点的一道菜，咪鲁一个人就能吃掉一大碗。怎么样才能做出这么好吃的土豆丝呢，咪鲁还特地的去问了长沙出名的宵夜店里的厨师哥哥，咪鲁终于也能炒出好吃的酸辣土豆丝了。不过咪鲁家厨房的灯灯坏了，T T… 国庆节了，大家都过节去了。还木有人来修，只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照，忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了，因咪鲁第一次做，让大家见笑了。^ ^以后会更加努力的。
304124366
今天买了一棵新鲜的大白菜，试着做了一个凉拌大白菜，口感酸中带甜，非常爽口，今天第一次发布菜谱，献丑了。
zhouly123
望眼欲穿的等来了国庆，嘿嘿，正好试一试某人极力称赞的这个啥啥啥。先来几张成品的。
开心就好♂
第一次做这个家乡小吃——扁肉。在福建福州地区，我们那里都称呼它“扁肉”，后来知道它还有好多名字：扁食、馄饨、抄手。
相爱@十指相吸
酸甜樱桃小萝卜是一道开胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的，还带着淡淡的柠檬的香味。真是稀罕的不得了。节日期间吃了过多的油腻食物，不妨吃一些开胃爽口的小菜来清爽一下自己的口味。也能给节日的餐桌增添一些色彩。 樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸
西马栀子
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。珊瑚藕片--酸甜味佳，清脆爽口，红白相间。
gaopingzhao
1所有食材准备好，胡萝卜洗净，切片。2藕刮掉外皮，切成片，放水中泡20分钟，期间需要换1次水。3炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。4将泡好的藕片倒入锅内翻炒。5大约翻炒4分钟，藕片变软，倒入胡萝卜片翻炒片刻。6胡萝卜变软变色，依次加入少量盐，白醋。7藕片入咸味后，加入白糖翻炒，白糖入味后，即可关火装盘。小窍门1，虽然说是糖醋藕片，但还是要放少许盐的，不过糖的甜味要盖过咸味。2，加入白醋，是为了色泽的美观。3，藕片泡水，一是为了防止氧化变黑，二是为了泡去表面的淀粉，炒的时候不容易粘锅。
寻找无双
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
