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1蛋白、蛋黄分离，蛋黄和米糠油、水、糖混合一起搅打至充分乳化。2筛入低筋面粉。3用不规则手法拌匀成细腻的面糊。4蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发蛋白，提前打蛋器能拉出大弯钩是最好的状态，我这个稍硬了点。5取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中混合均匀。6倒回剩余的蛋白霜中，用不规则手法上下翻拌均匀。7倒到铺好油纸的28*28方形烤盘中，震去大气泡，用刮刀摊匀，放入预热好的烤箱中，中下层、上下火150度，26分钟，根据烤箱的实际情况来调整。8烤好的蛋糕出炉，震几下。9上面盖上一层油纸，倒扣在烤架上冷却。10撕
清水淡竹
1将排骨冲洗干净。2将排骨倒入开水锅中，加入姜片，料酒煮几分钟。3捞出清洗干净，控干水分。4锅内倒入油，加入冰糖炒化至汤汁变色发黄，倒入排骨翻炒。5配调料汁，按1斤排骨1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺冰糖的比例来。6倒入料汁，不停翻炒。7加入适量水。要淹没过排骨再多一点。8加入八角，陈皮。9盖锅焖30分钟之后，加1勺老抽大火收汁。10糖醋排骨，酸酸甜甜还带着果香味～11颜色好棒，味道好吃的停不下来！
圆小π
#肉类#老伴想吃锅贴，没有饺子也能做，十分钟就可出锅，金黄酥脆鲜美多汁；我用速冻大馄饨做锅贴特别地省事，无需解冻直接入锅煎，简单快速，配上一碗杂粮粥，真的太香了！
老方小雨
绵软香甜，回味无穷。
hb俗人
简单快手，酸酸甜甜好滋味。
爱在夏郢
鱼香肉丝，据说是民国一位川菜大厨创制的，灵感来自泡椒肉丝。主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊丝而成，将肉丝炒出鱼香味。第一次吃这鱼香肉丝，还是蜜月时和老公在京城吃的，那味道真是香极了，特别是里面的笋丝，脆脆的口感，超喜欢。想当年，也不知那东西叫笋，也没问，后来玩美食写博客，这才晓得。再后来品尝川菜，就是哥哥婚后了，给我找了个四川嫂子。那饮食习惯可让俺全家涨见识了。一日三餐，无论啥菜里面都放辣椒，还嫌我们这的辣椒不辣~~就是生侄女坐月子期间，这辣椒也不断。后来在北方慢慢习惯了，天干气燥的，风又大，嫂子吃辣椒
阳阳灿烂
1两个柠檬用盐搓洗干净。2切片。这里是先切的一个柠檬。3玻璃瓶提前清洗干净，将柠檬码进去，每层柠檬中间都淋上蜂蜜，这里是一个柠檬的量，因为罐子有点小了。最后加了将近一瓶蜂蜜，大概150g的样子。4另一个柠檬切片。5码在乐扣的那种盒子里，放上适量冰糖，再倒入白醋，没过柠檬即可。小窍门放在冰箱，第二天就可以开吃咯。还可以加上各种你想加的东西，例如养乐多或者百香果，奶茶店里的卖十几二十块的饮料你也可以分分钟搞定啊！第二种我还没尝，相信应该也好吃的。炎炎夏日，不喜欢吹空调喝冷饮，但喜欢其它解暑方式。爽口又美白的柠
昀依朵儿
香甜松软的可可蛋糕卷，简单装饰一下，变成了软萌可爱的轻松熊，小朋友们一定非常喜欢！儿童节快到了，妈妈们赶快学起来吧！
tgcyy
香甜的蛋糕再好吃，吃多了也会腻吧！试试这款葱香肉松蛋糕，甜而不腻，蓬松味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！
tgcyy
夏日炎炎的夏天,只想吃凉拌菜。试试这道菜酸甜可口!????????????
好吃.
戚风蛋糕松软可口好吃，我家两个宝宝都爱吃，原味的吃腻了，就加点葡萄干进去，葡萄干酸甜跟蛋糕一起吃，孩子们更加爱吃了。
草莓
家庭版茄汁小酥肉，很简单的用香脆炸粉制作，简单方便！加入番茄酱翻炒裹上酱汁，酸甜开胃！
_蒍鉨变乖々
做菜有时喜欢搞搞新意思，又想搞得复杂些、艺术些，但又有时想简单些，太复杂感觉味过于复杂。看到土豆，清炒起来。
rosejyy2000
温度和时间要根据自己的烤箱来定，水可以换成牛奶或者蔬菜汁。
忘☞羡
1藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。2用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！3加入上图的配料。4加一瓶盖白酒。5加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。6加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上就可以吃了！泡好的藕带酸、辣、脆、嫩，比清炒的藕带口感更爽口！小窍门泡藕带的罐子无水无油，全程不沾生水！
青_RyaHxq
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
