1鱼骨鱼排斩件,鱼肉切片过几遍清水淘洗清澈,挤干水份,将成份中腌鱼片的盐,鸡粉,料酒,生粉,蛋清,白胡椒粉加入鱼片中上浆抓匀。2番茄切碎,有料理机的直接打碎,我的料理机罢工了,留一个番茄不切最后点缀用,香菜切断,生姜切片。3坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片,花椒爆香,给鱼骨鱼排双面煎透。4给番茄碎炒出汁。5给高汤「骨头汤」没有就用开水,把成份中放汤的白胡椒粉,料酒,红酸汤,白醋,白砂糖,木姜子,上盖大火煮沸改中火煮15分钟,按我平时会把鱼骨头和杂质打捞丢弃,喜欢啃鱼骨头的亲可以捞出来点盆底,加入放汤的盐,鸡粉。
vicky林美人私房菜
五花肉片,肥而不腻、入口浓香、色泽红亮,不管从卖相还是口感上都是回味无穷
Sunny厨房
萝卜糕,传统的粤式点心,一般来说要冬天的萝卜才适宜。但在这个农业技术日新月异的年代,夏天的萝卜也非常好吃(如果实在萝卜的不够甜的话,可以在步骤7中加入适量的冰糖)。趁着夏日,来介绍一款冬阴功口味的萝卜糕。
Jackylicious
【豆浆鲫鱼汤】与豆腐鲫鱼汤原理一样,豆类和鱼很搭配,豆浆和鱼一起植物蛋白和动物蛋白更合理,两者相互作用营养价值高。【豆浆鲫鱼汤】鲜甜香浓,有补中益气和滋润养颜的功效,简简单单却鲜美!
康妮chen
1准备工作,鸡翅洗净在鸡翅上切几刀,加入一点蜂蜜,一勺甜辣酱,少许料酒,盐,白胡椒粉拌匀密封放冰箱(冷藏)里腌制一个晚上。2平底锅倒入适量油,开小火,放入腌好的鸡翅,一个一个放(别一下倒入),煎至两面发黄撒上蒜末(多一点)。继续煎至两面金黄,如果煎的过程中太干了就倒入一点腌制鸡翅的汁。3煎至两面金黄即可出锅,如果想要好看点可以放点蔬菜摆盘。
Hollyhel
1虾仁,火腿,改刀切丁备用。2虾仁丁盐,味精,水淀粉浆制。3热油滑锅,打入鸡蛋,炒散。放入白米饭,炒散。盐,味精,鸡精,白胡椒粉调味,淋入麻油,撒上葱花,即可!4烹饪是一种态度,也是一种艺术!
温存小光光
胡萝卜号称“小人参”,富含丰富的维生素和胡萝卜素,过油之后,胡萝卜素得到充分释放。有实验证明: ;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。但是好像很多小朋友都不爱吃胡萝卜,尤其是熟胡萝卜。我小时候也特别不爱吃,但一次去大舅家玩儿,舅妈做了这道醋烹胡萝卜,开始我死活不吃,后来哥哥姐姐都劝我尝尝,结果没想到,我一尝,竟然觉得特别好吃。以后每次去大舅家都点名要吃这个菜呢。
猫猫家的私厨
传统意大利面吃法有红汁意大利面和白汁意大利面,红汁是指用番茄为主的肉酱意大利面,白汁是用奶酪、黄油等做成的白汁海鲜意大利面。夏天就想吃得清爽,低脂点,用豆浆代替了黄油、奶酪,变一变让大人小孩吃得更开心。
康妮chen
昨天没来得及买菜,今天翻遍冰箱,只找出了一根南瓜,三根青椒,一根红椒,一根胡萝卜,好在肉都有,干货也有,简单搭配一下。炒了一个青椒香菇肉片,一个清炒南瓜丝,熬了绿豆白粥,煎了几张胡萝卜丝鸡蛋饼,拌了盘麻油榨菜,简简单单的一顿饭,吃的却很舒服。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾
阿晨清诚
最近小朋友和串串杠上了,吃什么都要用根竹签。三文鱼的好处有太多了,最重要的一点,都说常吃三文鱼的小孩会聪明许多。而且我家小人巨爱吃三文鱼,又应了他的要求,串起来烤着吃。
七九星星
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。昨天没空去买菜,今天就着冰箱里仅有
阿晨清诚
芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮(当然没有自己和面的好),主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜,调料:香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。
多元中心
大学的时候,学校里有个小店是卖滕州菜煎饼的。生意特别火爆。宿舍里的孩纸们,总是不辞辛劳的去排队等候。一个放菜的长长的架子,上面一盆一盆各种切好的蔬菜,几个平底锅。大家各自拿一个小盆,选择自己喜欢吃的菜放到盆子里,选完之后放到另一个桌子上,排队等候。轮到老板终于拿起你的盆,会问你放不放辣椒之类的。然后老板会给你放上油,盐,各种调料,搅拌均匀。在他们的平底锅上放上一个饼,把搅拌好的菜均匀的铺在饼上,之后再用另一个饼盖在上面。。就开始慢慢腾熟了。。。然后等到他不断翻面,终于轮到熟透,折起来,切成两半,给你装到两
朱小猴
1素鸡切厚片,平底锅放1勺油,煎至两面金黄2素鸡从中间切开,海带丝洗净,土豆去皮切粗条,杏鲍菇切片,鸡蛋放平底锅中煎成荷包蛋3炒锅放油,煸香蒜泥、花椒,放豆瓣酱炒出红油4放入土豆、杏鲍菇煸炒一下,放入素鸡,撒白胡椒粉、花椒粉加水大火烧开,转小火烧10分钟直至土豆微软,放入海带丝、荷包蛋、卤肉,继续烧8分,最后加鸡精调味出锅小窍门1、豆瓣酱很咸,所以不需要额外放盐;2、花椒、蒜泥要入油煸炒才能出香味;3、不容易软的土豆要先放进去烧软;4、喜欢更辣的可以增加干红椒,更加带进!
Sunny厨房
瓠子又称瓠瓜,是葫芦属植物,果实称圆柱状,表面有细绒毛,果实绿白色,果肉白色,嫩瓠子果肉鲜嫩多汁,可烧制炒制或者煲汤,具有利水清热止渴除烦的功效,可治水肿腹胀,烦热口渴,疮毒,是夏日食补上佳食品。今天做了一道瓠子炒肉片,清爽开胃,咸鲜可口,瓠子鲜美,肉片嫩滑,十分美味。
阿晨清诚
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块,葱切段。3热锅下油,先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀,盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段,葱姜切末。3热锅下油,先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油,美极鲜,葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳,从来没有把这两种东西放在一起吃过,今天就试一试,用木耳和银耳一起炒鸡蛋,看看味道如何。木耳和银耳都是好东西:耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。3等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰