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1大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松2把拍好的大排放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉和盐、鸡粉拌匀腌制半小时3盘中放入适量的生粉，把大排放入，正反面都裹上一层薄薄的生粉4这是裹上生粉后的大排5小锅中加入适量的色拉油加热6放入大排炸1分钟即可7炸好的大排用厨房纸巾吸干表面的油8开启自动炒菜机，机器自动余热好，加入少许色拉油爆香蒜片、姜片和八角9接着放入炸好的大排10加入六月鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、盐和适量的清水11启动“蒸炖”功能，时间设定7分钟12蒸炖结束后再选择“个性炒”，3-4分钟，期间按下搅拌键
麦子老妈
平常我们都在吃奥尔良烤翅、辣翅、柠香烤翅、藤椒鸡翅，，，，是时候换个口味了，况且在家里做，既可以保证营养健康，又可以省下一小笔钱，何乐而不为呢。因为平时在家捣腾的多，而且自己又不喜欢单一的口味，在偶然的机会下让我做出了这道菜，马上就来跟大家分享啦~~~~
一食半刻
1主要原料。2猪肉馅加入葱姜。酱油，蚝油，香油，味精盐调好肉馅。3用云吞皮包好云吞备用。4锅里放水，加入料酒，姜片，鲜虾煮汤。5将鲜虾煮熟，煮出红油。6放入云吞，将云吞煮熟。7碗里放盐味精，紫菜，冬菜，白胡椒粉。香油。8香菜切碎备用。9将煮熟的云吞连同虾一起盛碗里，搅匀，撒香菜即可。
绿野薄荷
清理收藏，太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉，就尽量把它们变成现实。清蒸藕丸看起来挺简单，要不就从它动手先。只有普通猪肉馅，肥瘦均有，应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油，略略带点酱色而已。而事实证明，这样的咸味已经足够。搓成丸子上锅蒸熟，好像还从来没这么吃过肉丸子？居然味道还不错，咸鲜嫩爽。。。。
食·色
简单快手，营养丰富
林℃煮饭婆
1前腿肉打成肉馅状，不要太泥了，有的肉粒为好。自己剁碎的肉馅最好，我嫌太累。加入冰糖粉、盐、生抽、蜂蜜顺一个方向搅打均匀2放入洋葱粉、生姜粉、香葱粉、白胡椒粉顺一个方向搅打均匀3放入生粉、红曲粉顺一个方向搅打均匀4放入料酒和分次倒入水顺一个方向搅打均匀，放入冰箱冷藏备用5准备肠衣，按照说明，清洗3-4次，泡水30分钟6清洗灌肠神器，（买肠衣送的）7把泡好的肠衣慢慢的套在灌肠神器上，一根全套上，尾部打结。看看有没有破大洞的地方，有的话剪掉，我买的没发现有8把肉馅放入灌肠神器里，组装好9开始灌制，不要太快了，
爱漂亮
满眼的芋头糕好像都是腊肠，海米，难得看到两个全素的。猛然间发现王森先生的这个芋头糕，无肉也无海米。一下子来了兴趣。没舍得多整，减半使用。没有油葱酥，也不完全明了油葱酥是个什么玩意儿，懒得去考证，直接换成葱花了事。紧实的芋头一切成丝儿，一下子就感觉分量翻了倍。先前嘀咕着粉浆会不会多，一拌进芋头丝儿，又似乎显得不多了。上锅蒸熟，晾凉切开，看着星星点点的芋头丝儿断面，又感觉粉浆还是多。。。应该可以再少点儿粉。。。
食·色
做好的小酥肉外焦里嫩，直接吃或是装进保鲜袋放冰箱冷冻，冬天火锅、做汤都可以放点，味道很不错的哟！
呛口小小酥
冬天 吃萝卜的季节，买了几个胡萝卜想想吃啥好呢？干脆做素包子了，一个人和面，剁馅，调馅，包包子，忙了一下午做好后我家那人说：有肉的味道我醉了明明是素包子
美女天天
1金针菇洗净切段2蒜瓣儿切块，小葱切段，小红椒切段3金针菇放入水中煮4水沸腾后捞起金针菇5热锅热油，加入葱蒜小红椒爆香6倒入金针菇翻炒片刻7加入适量蚝油、白胡椒粉、糖、盐8充分翻炒均匀9出锅
卿惜
这碗馄饨荤素海鲜 菌类四大营养齐上阵 汤里的海米 罗旋藻 紫菜 更是锦上添花
小禾厨娘
换个花样来吃虾，琵琶虾是因为虾开背后裹了生粉、鸡蛋液和面包糠，炸出来像琵琶一样，所以叫香酥琵琶虾了。咬一口外层香脆，里面确鲜美细嫩，非常好吃又好看，当零食下午茶，做正餐宴客都非常不错，简单零失败的一道菜。
眉儿美食
制作简单，配菜丰富。
空07空
1香芹去根去叶洗净2香芹切段3豆干洗净切片4热锅热油，倒入香芹5翻炒至变色加入豆干6依次加入糖、盐、蚝油、白胡椒粉7充分翻炒均匀至断生即可出锅
卿惜
最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目，全是沪上最顶级的大厨们的创意料理！作为吃货，就有学做的冲动！今天的腊肠蒸肉饼，就是看了个大概后，自己瞎做的，主要特别在是用豆瓣酱和bulecheese（蓝芝士）来调味！
麦子老妈
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
