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酥酥脆脆，连虾头都能吃掉的腰缠万贯虾，新年餐桌上的宠儿！
心随云动cfliwen
1里脊肉切丝，用生抽和玉米淀粉抓匀备用。2热锅凉油把肉丝过一下油，捞出备用，锅里留底油把切好的葱花，姜丝入锅炝炒接着放入青椒丝翻炒一下接着放切好的蒜黄。3放入蒜黄后翻炒一下接着放过了油的肉丝翻炒接着放一点白胡椒粉，十三香，翻匀放一打勺生抽，翻匀放蚝油，翻匀出锅装盘。4出锅装盘噢！小窍门不用放盐，生抽和蚝油什么味道都全了。
静静_YKV7
鸡蛋，五花肉，牛腱子，猪耳朵，鸭胗，满满一大盘（五花肉之前做红烧肉焯过水，留了一大块来卤）。
噬血gg
1虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分钟。2姜切片，小葱切末，葱白葱绿分开。3豆腐切块。4锅中烧水，加入1/2匙盐，烧开后放入豆腐焯水2分钟，去掉豆腥味。5锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色后盛出。6余油炒香葱白和姜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油。7放入豆腐炒匀。8加入适量清水，放入白糖和蚝油。9汤汁收浓时放入虾仁炒匀，淋入水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。
髅小彬
1将红薯粉丝放温水中泡30分钟。2准备6只大虾，清洗干净。3切去虾头，除了虾尾部的虾壳，其余的全部剥掉。4虾身中间剖一刀，头尾不要切开，再把前端由腹部穿向背部，做成如图所示的虾节。放点盐，胡椒粉，料酒和淀粉揉匀腌制10分钟。5将日本豆腐去头去尾，1根切成均匀的三段，共六段备用。6取一段日本豆腐，两侧架两根筷子，如图纵向切5刀，再把筷子换个方向放，再横着切几刀，保持底部不断。7将泡软的红薯粉丝捞出，沥干水份，铺在盘底。8均匀的铺上日本豆腐，将头尾的余料，堆放在中间。9将虾摆放在日本豆腐段之间。10准备葱，姜
心随云动cfliwen
外皮酥酥脆脆里面的肉质还很嫩滑，大人孩子都非常喜欢的一道菜，无论是家宴还是宴客都是餐桌上的一大亮点
董小伊
1鸡胸肉一块。2鸡胸肉太厚，切成两片然后在切成大小相等的块。3用刀背将每一块鸡胸肉剁一下，这样腌制的时候更容易入味。4处理好的鸡胸肉放入碗中加适量盐，耗油，料酒，胡椒粉，花椒粉。5带一次性手套反复抓匀腌制半个小时。6准备玉米淀粉。7鸡蛋打入碗中搅散备用。8面包糠。9腌制好的鸡块先粘一层淀粉。10在粘一层鸡蛋液。11最后裹上一层面包糠。12全部做好备用。13锅中热油，油温五成热下入鸡块。14炸制金黄色熟透捞出。15搭配番茄酱更好吃。
最初的最美❤
纯羊肉馅水饺，汁水饱满、味道鲜美、皮薄馅大、鲜香美味、现吃现做。
putimama
1蒜苗和配菜洗净。2腰子一切为二，剃去白色。3切花刀。4用盐、料酒和白胡椒粉腌制5分钟。5锅里烧开水。6将腰花倒入，煮开后撇去表面沫子后盛出。7起油锅放葱姜。8放入蒜苗煸炒。9放腰花。10放料酒、酱油和糖。11放辣椒和蒜翻炒。12成品图。
冷水浮萍
龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑、魚肉久煮而不老，无腥味和异味、属于高蛋白质、营养丰富、历来为中国延海广大消费者待客的上等佳品。以龙利鱼为原料制作的手工蔬菜魚丸，颜色碧绿、口感韧弹、口味鲜美、细嫩爽滑、是节日餐桌上的美味佳肴。
putimama
正月初五，俗称“破五节”，是历史悠久的中国传统节日之一。“破五”即迎接五路财神，祝大家鼠年吉祥安康，迎财、接财、喜发财！
putimama
1黄瓜洗净拍碎用盐腌制片刻。2花椒子和小茴香小火炒香，打成粉备用，花椒粉可以一次性多炒一些，做辣油一点点就够了，剩下的可以放在密封瓶子里下次再用。3干红辣椒剪小。4蒜头拍碎成蒜蓉。5蒜蓉，辣椒面，少许花椒粉加入适量蚝油，生抽用少许麻油拌匀，锅内倒入一勺花生油加热至八成热，迅速浇入调料碗中拌匀，美味的辣油就做成了。6腌好的黄瓜逼去多余水分，加入少许醋和辣油拌匀即可。
寻一份安逸_
炸好的酥肉可以撒点椒盐粉直接吃，用来炖菜也很方便。冬天炖上酥肉，剪上点自己养的青蒜，酸辣开胃。肉最好选用五花肉，不过家人都不喜欢吃到肥的，所以我用了纯瘦肉，炖好的肉口感酥松，也很好吃。
宁小麦
主要为了记录比例的非典型菜谱。
rockie
春节年夜饭必上一条鱼，有头有尾，意为年年有余。除了年夜饭这天的鱼有讲究，其它几餐的鱼就可以随心所欲做了。今天我就来一锅酸菜鱼，看着热闹，吃着开心。鱼肉我用了最常见的草鱼，肉厚好切片，刺也不算多。鱼肉富含优质蛋白质和多种营养物质，脂肪含量极少。在春节家宴和聚会时，各种肉食肯定少不了，不吃吧，馋；吃吧，长肉且肉心不定有多后悔；多吃几口鱼肉不会让人充满“内疚感”。酸菜我就从超市买的，虽然年年冬天我北方人也要“积酸菜”，但这种酸菜跟酸菜鱼所用的酸菜不可同日而语。北方的酸菜是用大白菜腌的，做白肉酸菜粉条和酸菜馅饺子
Meggy跳舞的苹果
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
