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11.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。2瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。3倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。4肉酱做好，接下来开始做面条。5先用菜刀切成小段。6用压面机压成片。7然后压成条。8水烧开，下面条。因为加了一个鸡蛋，所以多煮一会儿吧。 煮好后用凉开水过滤，过滤过的面条不会粘，而且会很劲道，滑溜溜的了。9蘸点肉酱，辣椒油，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也挺好吃的，清爽不腻。
花开成海
常吃些粗杂粮吧。我经常用平锅做些烙饼，锅贴，大菜饽饽，菜丝蛋饼，盒子，大煎饼啥的，最省事最快捷的是贴饼子，踹好碱水，就一团一团地摆入平锅，加半碗水，盖盖，中火改小火，13-15分钟准熟了。白面、玉米面 各半
50hou
这个牛肉馅呢是我中午做牛肉蛋卷的时候剩下的，还很香，扔了觉得浪费，就用来做饼，没想到真的很好吃，一层一层外焦里嫩的。
小展展
白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面，软硬适中，装入饸饹床，水开拧压面条，开锅2分钟就熟，浇上卤吃，或先炝锅放菜放水，开锅拧压面条，汤吃也好。用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮，吃得顺溜、舒服。
50hou
儿子的早餐已经吃了很多天的面包片+培根+鸡蛋的组合了，他虽然没吃腻我做也做腻了。翻了翻，家里还有各种各样的米。怎么组合怎么组合呢？怎么混搭怎么混搭呢？ 来个香甜紫米红豆饼吧。这个的口感是比较粘甜的，有点类似糯米的那种粘。属于越嚼越香的。
tobeagnes
我在山东烟台吃的葱烧海参，就是用山东本地大葱制作的，海参烧出来后，那味道就是香，特地道！呵呵，话题扯远了，回过头来，咱还是介绍这款生吃的“煎饼卷大葱”吧，那才是真正地道的原汁原味儿呢！
大炒勺
我是玉米控，超级爱玉米，妈妈更爱昨晚她吃了3小棒玉米，然后撑到了，肚子痛在床上趴了好一会呢~O∩_∩O~爸爸抢不过他，吃了2小棒，我也吃了两小棒*^__^* 嘻嘻……一家子玉米控天气好热，我又放暑假在家，所以晚饭我来搞定好啦~煮了白的小米粥（今天去超市买的，第一次见到白色的小米，不知道好不好吃，明天反馈给大家啊），再来点玉米饼子好了，恩...营养又健康好啦，我不废话了
北北O(∩_∩)O~
玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
籣草児
烧麦，在我国各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫烧梅，江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃--重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧梅很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋,还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣,但是绝对香、滑。我的这款南瓜面烧梅，为了增强面皮的韧性，采用了刚叮熟的滚烫的南瓜来烫面，再加入一团冷水面，口感独特，吃在嘴里更绵甜，香糯······所不同的是，考虑到天气炎热，太过于油腻容易伤脾胃，就没有放太多的肥肉而已。但味道绝对是正
籣草児
进入二伏以后，天气特别热，人体流失的矿物质最多，这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。二伏吃面，可以补充更多的维生素和矿物质，如果选择粗粮做的面条的话，效果会更好。
籣草児
今天，做一款纯手工制作的粗粮小点，来供朋友们参考。这款点心叫“铜锣饼”，材料简单易做，很容易上手。
大炒勺
周日早晨，买了半斤非常鲜嫩的韭菜。原本想烙盒子吃，忽然感觉盒子皮塌塌的，和烙饼差不多缺乏那股香酥的感觉，心血来潮，便干脆改改样，做一款煎饼盒子。此种做法，皮薄馅大，还可以煎烙的很酥脆，那味道吃起来才美，呵呵！煎饼盒子的做法和烙盒子差不多，只是皮料变换了一下，可效果却截然不同，香喷喷的好吃极了！而且里面掺入了粗粮，这样吃起来会更为健康。既然是别出心裁的独创，干脆给它换个贴切点儿的名字吧，就叫做“香酥煎饼盒子”。
大炒勺
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
1主料：梅干菜 五花肉辅料：白面 甜面酱、少许香油2梅干菜泡软洗净，攥出多余水分，剁碎备用。3锅中放油，梅干菜下锅炒透炒干，盛出备用。4五花肉切黄豆粒大小的肉丁，煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅，再放入甜面酱酱炒出香味，放少量香油关火。5将炒好的梅干菜放在肉酱里，搅拌均匀。6发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。7笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟。8温馨提示:蒸好后不要立刻开盖，等3-5分钟再开。
kiss战女
将芹菜去叶，洗净，用开水焯一下，取出放入盆中，倒入凉水，这样可以保持芹菜的绿色，沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散，加入酱油、盐、十三香、味精继续搅拌，将切好的芹菜加入肉陷中，倒入油，待包包子时加入葱末、姜末
自由的风儿
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
