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天一转凉，家人就爱吃些烧菜、炖菜之类。市场上的鸡肉、板栗还挺新鲜，那就来道【板栗烧鸡】吧。话说，这道【板栗烧鸡】我还是向已经60多岁的大厨老爸学来的。以前我做的红烧肉，显得比较油腻，颜色也不是红棕色的，老公虽然都会吃光，但估计他心里都在吐槽吧。后来，我特意向老爸学了他的烧菜秘方，才发现我第一步就做错了。首先，红烧肉下锅煸炒时，需尽量把油分逼出来，然后再用冰糖炒出糖色，同红烧肉翻炒均匀。这样红烧肉就能出现诱人的红棕色，而且吃起来还不油腻。俗话说，万变不离其宗，板栗烧鸡也是一道红烧菜，也可以用红烧肉的烹饪方式
零零落落2011
冬季进补的食材中，坚果被排在了前边。这款粥选用了爱吃的核桃、板栗、花生米等几种坚果，又配上了同样具有保健功效的红枣、糯米作食材，用电煮锅文火煮熟。营养很丰富，保健功效很显著。
尔东叶
小小的板栗营养可是丰富的很，它的维生素含量竟是苹果的十几倍，难以置信吧，它的矿物质含量也很丰富，铁、钾、锌的含量都很高，素有“千果之王”的美誉，有健脾补肾、延年益寿的功效，大人孩子吃了都有好处，这么好的板栗可不要错过啊，现在这个季节正是吃它的时候。
石榴树2008
1京东买的农家养公鸡一只，去头脖子和屁股，洗净切成大块2锅里煮开水，把鸡放进去焯一下3油锅炒糖色儿4糖冒泡就可以上色了5把鸡放进去炒成焦黄6葱姜蒜切片7鸡里加入葱姜蒜和料酒翻炒8加酱油，花椒，大料，味精，盐，加开水煮一会，加入板栗煮二十分钟。。9倒入砂锅炖半小时以上10成品图。
冷水浮萍
1板栗搓洗干净。2再用剪刀剪一个“十”字，口子剪得大一点，慢一点，当心一点，以免划伤。3剪好口的板栗在水中净泡半小时左右。4将板栗捞出，均匀的铺在烤盘上。5烤箱越热，预热温度一般比需要烘烤的温度高10-20度。送入预热好的烤箱、中层、上下火200度烤25分钟左右即可。6花儿一样的板栗新鲜出炉。7赶快拨一颗尝尝，香甜软糯，超赞的！8停不下来的节奏啊。9好好吃????10喜欢吗？动手试一下哦????！小窍门1.操作的时候最好戴着手套，板栗抓紧一点，慢一点，当心一点，以免划伤。2.口子剪的大一些，这样拨壳更方便
taojun7
1鸡斩件备用。2板栗去皮。3将姜片蒜苗炒香。4放入鸡肉。5放入板栗。6加入柱侯酱和生抽炒香。7加适量清水煮沸后再转小火煮半小时调味即可。
老U爱小轩哥
香甜，口感细腻，营养丰富。
一溪月
今天来款蔬菜瘦肉砂锅粥，春节期间吃腻了，换换口味，还是蛮不错哦！
RLing
浓郁鲜香，肉质酥嫩！
RLing
1热锅热油，先炒到五花肉变色并开始出油，加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生。2加入香菇老抽，翻炒匀。3倒入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖倒入水，转大火烧开，急火攻10分钟后。4倒入砂锅里，一次性将水加足并淹过肉块和板栗（加的必须是温热水哈），煮开锅后再加入适量的盐，盖上锅盖小火煨45分钟。5成品。
红米乐呵
今天鱼要跟大家分享的是板栗红烧肉，板栗吸收了红烧肉的汤汁，格外的香糯入味，鱼家二个小吃货每次总是先抢板栗吃。
我叫一尾鱼
1五花肉切块冷水下锅焯水捞出洗净备用。2起油锅倒入底油下姜片，八角爆香。3倒入五花肉煸炒出油，然后倒出煸炒过程多出的油脂。4加入两茶匙老抽翻炒均匀。5倒入砂锅加入末过肉的清水，放入冰糖，从结，料酒。6大火烧开改中小火。7板栗剥去外皮用淡盐水浸泡备用。8烧四十分钟加入板栗，加半茶匙盐和鸡粉调味。9大火烧制汤汁浓稠即可。10成品。11成品。
厨娘宋宋
1鸡腿两只剁成小块。2栗子去壳剥好。3姜切片葱切段。4冷水下锅焯水。5热锅冷油，下入姜片葱段小火煸香。6放入鸡肉翻炒2分钟。7倒入半杯生抽和一杯黄酒。8放入栗子同煮15分钟。9香甜入味的栗子三杯鸡吃起。
清水淡竹
食材丰富，营养均衡。
清水淡竹
今天又是元宵节了，为餐桌加上一道烤箱版的荷叶鸡吧。荷叶鸡属于淮扬菜，拆开荷叶时，荷香扑鼻、鸡肉酥烂脱骨、滋味鲜嫩美味，营养丰富，大家动手试试吧
芊芊_DOkzbcaviraI
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
