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天一转凉，家人就爱吃些烧菜、炖菜之类。市场上的鸡肉、板栗还挺新鲜，那就来道【板栗烧鸡】吧。话说，这道【板栗烧鸡】我还是向已经60多岁的大厨老爸学来的。以前我做的红烧肉，显得比较油腻，颜色也不是红棕色的，老公虽然都会吃光，但估计他心里都在吐槽吧。后来，我特意向老爸学了他的烧菜秘方，才发现我第一步就做错了。首先，红烧肉下锅煸炒时，需尽量把油分逼出来，然后再用冰糖炒出糖色，同红烧肉翻炒均匀。这样红烧肉就能出现诱人的红棕色，而且吃起来还不油腻。俗话说，万变不离其宗，板栗烧鸡也是一道红烧菜，也可以用红烧肉的烹饪方式
零零落落2011
冬季进补的食材中，坚果被排在了前边。这款粥选用了爱吃的核桃、板栗、花生米等几种坚果，又配上了同样具有保健功效的红枣、糯米作食材，用电煮锅文火煮熟。营养很丰富，保健功效很显著。
尔东叶
小小的板栗营养可是丰富的很，它的维生素含量竟是苹果的十几倍，难以置信吧，它的矿物质含量也很丰富，铁、钾、锌的含量都很高，素有“千果之王”的美誉，有健脾补肾、延年益寿的功效，大人孩子吃了都有好处，这么好的板栗可不要错过啊，现在这个季节正是吃它的时候。
石榴树2008
1京东买的农家养公鸡一只，去头脖子和屁股，洗净切成大块2锅里煮开水，把鸡放进去焯一下3油锅炒糖色儿4糖冒泡就可以上色了5把鸡放进去炒成焦黄6葱姜蒜切片7鸡里加入葱姜蒜和料酒翻炒8加酱油，花椒，大料，味精，盐，加开水煮一会，加入板栗煮二十分钟。。9倒入砂锅炖半小时以上10成品图。
冷水浮萍
1板栗搓洗干净。2再用剪刀剪一个“十”字，口子剪得大一点，慢一点，当心一点，以免划伤。3剪好口的板栗在水中净泡半小时左右。4将板栗捞出，均匀的铺在烤盘上。5烤箱越热，预热温度一般比需要烘烤的温度高10-20度。送入预热好的烤箱、中层、上下火200度烤25分钟左右即可。6花儿一样的板栗新鲜出炉。7赶快拨一颗尝尝，香甜软糯，超赞的！8停不下来的节奏啊。9好好吃????10喜欢吗？动手试一下哦????！小窍门1.操作的时候最好戴着手套，板栗抓紧一点，慢一点，当心一点，以免划伤。2.口子剪的大一些，这样拨壳更方便
taojun7
1鸡斩件备用。2板栗去皮。3将姜片蒜苗炒香。4放入鸡肉。5放入板栗。6加入柱侯酱和生抽炒香。7加适量清水煮沸后再转小火煮半小时调味即可。
老U爱小轩哥
香甜，口感细腻，营养丰富。
一溪月
今天来款蔬菜瘦肉砂锅粥，春节期间吃腻了，换换口味，还是蛮不错哦！
RLing
浓郁鲜香，肉质酥嫩！
RLing
1热锅热油，先炒到五花肉变色并开始出油，加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗断生。2加入香菇老抽，翻炒匀。3倒入适量的花雕酒焖15秒，打开锅盖倒入水，转大火烧开，急火攻10分钟后。4倒入砂锅里，一次性将水加足并淹过肉块和板栗（加的必须是温热水哈），煮开锅后再加入适量的盐，盖上锅盖小火煨45分钟。5成品。
红米乐呵
今天鱼要跟大家分享的是板栗红烧肉，板栗吸收了红烧肉的汤汁，格外的香糯入味，鱼家二个小吃货每次总是先抢板栗吃。
我叫一尾鱼
1五花肉切块冷水下锅焯水捞出洗净备用。2起油锅倒入底油下姜片，八角爆香。3倒入五花肉煸炒出油，然后倒出煸炒过程多出的油脂。4加入两茶匙老抽翻炒均匀。5倒入砂锅加入末过肉的清水，放入冰糖，从结，料酒。6大火烧开改中小火。7板栗剥去外皮用淡盐水浸泡备用。8烧四十分钟加入板栗，加半茶匙盐和鸡粉调味。9大火烧制汤汁浓稠即可。10成品。11成品。
厨娘宋宋
1鸡腿两只剁成小块。2栗子去壳剥好。3姜切片葱切段。4冷水下锅焯水。5热锅冷油，下入姜片葱段小火煸香。6放入鸡肉翻炒2分钟。7倒入半杯生抽和一杯黄酒。8放入栗子同煮15分钟。9香甜入味的栗子三杯鸡吃起。
清水淡竹
食材丰富，营养均衡。
清水淡竹
今天又是元宵节了，为餐桌加上一道烤箱版的荷叶鸡吧。荷叶鸡属于淮扬菜，拆开荷叶时，荷香扑鼻、鸡肉酥烂脱骨、滋味鲜嫩美味，营养丰富，大家动手试试吧
芊芊_DOkzbcaviraI
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
