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1木耳提前半小时在清水中泡发。2取鸡腿肉切小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3北豆腐切成小方块。4葱切段、姜切片、蒜切片、泡发的木耳切小块。5姜片、蒜片下锅小火炒香。6再下鸡腿肉大火翻炒几下。7将豆腐、木耳放入锅内。8往锅内一次性加适量清水，生抽、蚝油，烧开后上盖转小火焖八分钟。9最后调入少许盐和鸡精，放入葱段。10成品图。小窍门1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。2、焖制的过程加入生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量只要一点点。
零下一度0511
1蒿子杆洗净切段，豆腐切块备用。2蒜切片，锅中少许油烧热，放入花椒，待花椒变色将其取出，放入蒜片炒香。3放豆腐块，加入少量酱油，一碗水，炖八分钟。4加入蒿子杆，继续炖五分钟。出锅前倒入少许盐即可。
eileen장
家常豆腐是一道常见的家常菜，主要用豆瓣酱、盐、酱油三种调料调味，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
美食天下
1豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。2青蒜切段。31个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液。4用平底锅将豆腐煎成两面金黄。5葱姜蒜爆香。6放入煎好的豆腐。7翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。8出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。9成品。
舌尖居士
跟美食天下菜谱学的，属山寨版的吧，重要的是好吃。
红米乐呵
1准备调料。2准备鱼头，冲水洗净。3浇上料酒腌制15分钟。4北豆腐切块。5准备葱姜蒜，小米椒，大料掰开。6小米椒切碎，香菜小半棵。7锅中放油爆葱姜蒜大料。8放鱼头煎制两面焦黄。9煎制鱼鳍。10将煎好的鱼头，鱼鳍放入锅中，加热水适量，生抽，老抽，料酒，白糖熬制。11熬制过成中，将汤汁不断浇在鱼头上。12慢慢烧制。13加入豆腐继续烧至汤汁浓稠，最后装盘，淋上汤汁，撒入香菜和小米椒。
宁静致远0217
1包菜半个洗净，用手撕成小块。2北豆腐切成小块，五花肉切片。3姜切片、蒜切片、干辣椒切段。4将豆腐放入锅内炸至金黄色，盛出备用。5五花肉入锅小火炒出油。6再放入姜、蒜、干辣椒炒香。7加入适量生抽、老抽炒上色。8放入炸好的豆腐，加入少许清水焖三四分钟。9再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。10最后调入少许盐和鸡精。11成品图。小窍门炒制的过程加入了生抽和老抽均含有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
零下一度0511
1北豆腐切块。2准备肥瘦肉馅。3准备麻椒，花椒，姜蒜切末。4郫县豆瓣剁细。5锅中加油爆香麻椒花椒姜末，然后捞出扔掉，然后加肉馅炒出油。6加郫县豆瓣炒出红油加热水适量。7放豆腐焖煮3分钟。8装盘点准香菜叶完成。
宁静致远0217
一道绝对简单的烤豆腐，酱汁口味随您喜欢，烤好的豆腐外焦里嫩，大人孩子都喜欢吃！
tgcyy
1准备好所有食材。2热锅，放食用油，将豆腐片。3小火，将豆腐片两面煎黄。4放入小米椒、盐煸炒香。5放入肉片，煸炒至变色。6倒入水，大火煮开两开。7用蚝油，味极鲜酱油，调味即可。8成品。
红米乐呵
豆腐是黄豆磨浆制作而成，它富含钙、铁、锌、镁等多种营养物质和优质植物蛋白质，它的蛋白质可与鱼肉相媲美，因此它又被称为“植物肉”。豆腐本身是没有什么味道的，但可以通过多种烹饪方法制作而成各种各样的佳肴；由此而衍生出来的各种豆制品，又丰富了家家户户的餐桌。豆腐不含胆固醇，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂的功效，一般人群都可食用。小小一盘豆腐不起眼，跟着我来做卤水豆腐又入味还汁水多，一斤豆腐热冷两种吃法，端上桌比鸡鸭鱼肉受欢迎，转眼就吃光。
Meggy跳舞的苹果
1豆腐切成小块。2青椒切段。3锅中放入适量的油，油温8成热放入豆腐块，炸至金黄捞出。4调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。5锅中留底油，油热放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒煸炒匀。6倒入炸好的豆腐块，翻炒。7倒入调好的碗汁，中小火翻炒匀，使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
泥泥_鳅鳅
这是我去年在农村的亲戚家学的，说是汤其实汤很少，虽然素但味道很好很下饭。
噬元兽
1北豆腐切片。2煎豆腐两面金黄。3锅中放油爆香葱姜蒜花椒。4放少量水，加生抽，白糖熬制2分钟。5调汁盛出。6煎好的豆腐盛盘。
宁静致远0217
1北豆腐一块，切成长方形，共12块，厚度约0.8厘米。用厨房纸吸干表面水分，这样煎时不易沾锅。2平底锅放入适量的油，依次放入豆腐块，煎至两面金黄出锅。3所需食材，主料：煎好的豆腐，泡发的木耳，蟹味菇。配料：切好的蒜苗，姜丝，青红椒圈。4热锅凉油，炒锅烧热放一小勺油， 炸香3、5粒花椒，加入蒜苗，姜丝，青红椒圈煸炒出香味。5接着加入蟹味菇煸炒片刻，加入适量的酱油。6接着加入适量的高汤或者水，加一小勺蚝油、适量的盐。7锅开后下入煎好的豆腐、泡发的木耳炖煮。8中火炖煮约5、6分钟。9先盛出木耳和蟹味菇在盘中打底
线线3896
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
