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1木耳提前半小时在清水中泡发。2取鸡腿肉切小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3北豆腐切成小方块。4葱切段、姜切片、蒜切片、泡发的木耳切小块。5姜片、蒜片下锅小火炒香。6再下鸡腿肉大火翻炒几下。7将豆腐、木耳放入锅内。8往锅内一次性加适量清水，生抽、蚝油，烧开后上盖转小火焖八分钟。9最后调入少许盐和鸡精，放入葱段。10成品图。小窍门1、鸡腿肉处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。2、焖制的过程加入生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量只要一点点。
零下一度0511
1蒿子杆洗净切段，豆腐切块备用。2蒜切片，锅中少许油烧热，放入花椒，待花椒变色将其取出，放入蒜片炒香。3放豆腐块，加入少量酱油，一碗水，炖八分钟。4加入蒿子杆，继续炖五分钟。出锅前倒入少许盐即可。
eileen장
家常豆腐是一道常见的家常菜，主要用豆瓣酱、盐、酱油三种调料调味，含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
美食天下
1豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。2青蒜切段。31个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液。4用平底锅将豆腐煎成两面金黄。5葱姜蒜爆香。6放入煎好的豆腐。7翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。8出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。9成品。
舌尖居士
跟美食天下菜谱学的，属山寨版的吧，重要的是好吃。
红米乐呵
1准备调料。2准备鱼头，冲水洗净。3浇上料酒腌制15分钟。4北豆腐切块。5准备葱姜蒜，小米椒，大料掰开。6小米椒切碎，香菜小半棵。7锅中放油爆葱姜蒜大料。8放鱼头煎制两面焦黄。9煎制鱼鳍。10将煎好的鱼头，鱼鳍放入锅中，加热水适量，生抽，老抽，料酒，白糖熬制。11熬制过成中，将汤汁不断浇在鱼头上。12慢慢烧制。13加入豆腐继续烧至汤汁浓稠，最后装盘，淋上汤汁，撒入香菜和小米椒。
宁静致远0217
1包菜半个洗净，用手撕成小块。2北豆腐切成小块，五花肉切片。3姜切片、蒜切片、干辣椒切段。4将豆腐放入锅内炸至金黄色，盛出备用。5五花肉入锅小火炒出油。6再放入姜、蒜、干辣椒炒香。7加入适量生抽、老抽炒上色。8放入炸好的豆腐，加入少许清水焖三四分钟。9再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。10最后调入少许盐和鸡精。11成品图。小窍门炒制的过程加入了生抽和老抽均含有咸味，所以最后盐的用量要少一些。
零下一度0511
1北豆腐切块。2准备肥瘦肉馅。3准备麻椒，花椒，姜蒜切末。4郫县豆瓣剁细。5锅中加油爆香麻椒花椒姜末，然后捞出扔掉，然后加肉馅炒出油。6加郫县豆瓣炒出红油加热水适量。7放豆腐焖煮3分钟。8装盘点准香菜叶完成。
宁静致远0217
一道绝对简单的烤豆腐，酱汁口味随您喜欢，烤好的豆腐外焦里嫩，大人孩子都喜欢吃！
tgcyy
1准备好所有食材。2热锅，放食用油，将豆腐片。3小火，将豆腐片两面煎黄。4放入小米椒、盐煸炒香。5放入肉片，煸炒至变色。6倒入水，大火煮开两开。7用蚝油，味极鲜酱油，调味即可。8成品。
红米乐呵
豆腐是黄豆磨浆制作而成，它富含钙、铁、锌、镁等多种营养物质和优质植物蛋白质，它的蛋白质可与鱼肉相媲美，因此它又被称为“植物肉”。豆腐本身是没有什么味道的，但可以通过多种烹饪方法制作而成各种各样的佳肴；由此而衍生出来的各种豆制品，又丰富了家家户户的餐桌。豆腐不含胆固醇，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂的功效，一般人群都可食用。小小一盘豆腐不起眼，跟着我来做卤水豆腐又入味还汁水多，一斤豆腐热冷两种吃法，端上桌比鸡鸭鱼肉受欢迎，转眼就吃光。
Meggy跳舞的苹果
1豆腐切成小块。2青椒切段。3锅中放入适量的油，油温8成热放入豆腐块，炸至金黄捞出。4调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油1勺，盐1克，淀粉1勺，调匀。5锅中留底油，油热放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒煸炒匀。6倒入炸好的豆腐块，翻炒。7倒入调好的碗汁，中小火翻炒匀，使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
泥泥_鳅鳅
这是我去年在农村的亲戚家学的，说是汤其实汤很少，虽然素但味道很好很下饭。
噬元兽
1北豆腐切片。2煎豆腐两面金黄。3锅中放油爆香葱姜蒜花椒。4放少量水，加生抽，白糖熬制2分钟。5调汁盛出。6煎好的豆腐盛盘。
宁静致远0217
1北豆腐一块，切成长方形，共12块，厚度约0.8厘米。用厨房纸吸干表面水分，这样煎时不易沾锅。2平底锅放入适量的油，依次放入豆腐块，煎至两面金黄出锅。3所需食材，主料：煎好的豆腐，泡发的木耳，蟹味菇。配料：切好的蒜苗，姜丝，青红椒圈。4热锅凉油，炒锅烧热放一小勺油， 炸香3、5粒花椒，加入蒜苗，姜丝，青红椒圈煸炒出香味。5接着加入蟹味菇煸炒片刻，加入适量的酱油。6接着加入适量的高汤或者水，加一小勺蚝油、适量的盐。7锅开后下入煎好的豆腐、泡发的木耳炖煮。8中火炖煮约5、6分钟。9先盛出木耳和蟹味菇在盘中打底
线线3896
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
