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1食材分别切片。2北豆腐切稍厚的菱形片3不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。4另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。5放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。6调好味道后放入炸好的豆腐片。7豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。8一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水。9成品。小窍门1、喜欢辣的可以放辣椒，干的鲜的都可以。 2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。
lengnina
1蔬菜洗净。2咸肉、冬笋、胡萝卜、北豆腐切丝。3芥菜梗和卷心菜切丝。4咸肉放入锅中小火熬出油。5放入胡萝卜、冬笋、豆腐翻炒。6放入芥菜梗和卷心菜翻炒。7自己做的豆浆粉皮。8放入粉皮，加少许水盖盖烧5分钟。9放入葱段，加盐、料酒、生抽翻炒均匀。10色彩丰富、营养均衡。
清水淡竹
北豆腐就是常说的老豆腐，稍微硬一些，粗糙一些，一般多用做煎炸炒菜。
小丫superstar
1香椿上市，鲜嫩味足。2开水下锅焯水，捞出过冷水。3挤干水分，切碎碎末。4北豆腐一小块，开水下锅煮一下5豆腐切小丁或者用手捏碎。6加入适量的盐，滴几滴香油拌匀即可。
线线3896
1豆腐一块儿，切成小块，葱花备用。2海米洗净后热水泡软。3热锅凉油放入葱末海米炝锅。4爆出香味。5放入豆腐块煸炒。6先等稍微有点上色再铲动，以免碎了。7放入少许蚝油，生抽，盐，白糖。8翻炒均匀，加入少许清水烧开，慢慢焅一会入味。9加入洗净的生菜，吸收汤汁。10翻炒均匀。11出锅！12装盘。13成品图。
筠旸JY
在做减脂餐的时候，韩式风味的料理是我最常做的，也许是因为少油少盐，热量不高，而且材料不复杂，随时都可以买到吧。以火红酸辣的辣白菜当汤底，加入各式蔬菜，烫煮一下面条，舞动双颊和身躯，暖心暖胃，即使是在减肥期也不担心热量暴涨。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。
明月舞青衣
1北豆腐切丁，鸭血切丁，干红辣椒洗净2葱姜蒜花椒准备3锅中放油炼葱姜蒜花椒辣椒油4锅中留油炒鸭血5放入北豆腐继续炒6放入炸好的干红辣椒和调料，炒匀7装盘即可
宁静致远0217
1小葱洗净2北豆腐准备3切小丁4北豆腐碾碎5小葱切碎6撒在碾碎的北豆腐上7撒盐，白糖（少许）白胡椒8炼葱姜花椒油9浇在拌好的豆腐上即可。
宁静致远0217
1清江鱼取鱼头，鱼尾，鱼骨，鱼肉另作他用。2鱼头鱼尾，鱼骨放盐，料酒腌制20分钟。3葱姜蒜切碎，花椒加入。4炼葱姜蒜花椒油。5锅中留油炒鱼头鱼骨鱼尾。6添开水稍煮，加入北豆腐。7加盖焖煮15分钟。8熬至汤白。9转入砂锅中继续熬制半小时，然后放盐，白胡椒，少许味精调味，撒香菜即可。
宁静致远0217
1咸鸭蛋黄蒸熟2用勺子压细3北豆腐切丁4锅中放油，下入咸蛋黄小火翻炒5倒入豆腐翻炒6加水烧煮入味7因蛋黄已有咸味，所以要视具体情况加盐、料酒、生抽调味，放入葱花，加水淀粉勾薄芡8咸香入味的蟹黄豆腐出锅啦
清水淡竹
软滑的豆腐加入脆嫩的萝卜，口感丰富，味道香辣开胃，香气十足，绝对的米饭杀手，一定要多做些米饭哈！
美食天下
1豆腐洗净2切块3郫县豆瓣剁细炒出红油4放入肉馅炒散5放豆腐，放生抽，料酒，白糖炒匀6装盘
宁静致远0217
只有品质好的豆腐才能烧出美味来
清水淡竹
1姜、蒜分别切末，蒜苗切段2北豆腐切成小方块3锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下4煮好的豆腐盛出控水5锅内加底油，下姜蒜小火炒香6再加入多一些的蚝油炒出蚝香味7往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开8加入豆腐上盖小火焖五分钟9最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精10成品图小窍门1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
零下一度0511
我们知道，大汗淋漓的夏天，随汗液流失的不仅是水分，还有体内宝贵的钙、锌等矿物质元素，钙的加速流失，容易造成孩子身体机能的紊乱，导致食欲下降，还可能挑食、厌食，对成长发育产生不利影响。夏天多给孩子吃这菜，可与牛奶媲美，补钙又健脑，而且还能换着花样吃，增加食欲。
大海微澜
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
