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1鲫鱼处理干净炸成两面金黄，葱姜蒜切片。2北豆腐切块。3葱切小圈，干红辣椒准备。4葱姜切碎，麻椒准备。5锅中放油炸葱姜麻椒，炼油。6葱姜麻椒油。7锅中留油爆香葱姜蒜。8放煎好的鲫鱼和豆腐。9加入生抽料酒，白糖焖制。10汤汁收干时盛出。11撒葱碎和干红辣椒碎，然后浇上热油。12成品。
宁静致远0217
1豆腐切成长方形的小块。2沸水中加入少许盐和料酒，锅开后30秒捞出沥干水分。3葱姜切末，爆香后加入少许清水，生抽，老抽，糖，盐，盖上锅盖焖上3分钟。4打开盖改大火收汁，最后加入少许鸡精勾芡即可出锅。5成品。
舌尖居士
天热，老人孩子没胃口，试试这道汤，十分钟就能完成的一道快手清新养生汤，口味清淡而不失营养，特别适合老人孩子健脑益智，补充钙质。我家三天两头做一次，不但孩子喜欢，全家人都爱喝，每次都要多做点， 少了不够吃。
大海微澜
我们提倡节俭、提倡健康，也提倡多元化，卤味也一样，能卤的去卤，反正卤水柴火都要用，多卤几样番着花样，岂不更炒？
rosejyy2000
北豆腐，用盐卤做凝固剂制成的豆腐，在全国都有生产，北方较多。北豆腐相对于南豆腐而言，水分少，口感较硬，风味略有不同。北豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。跟鸡肉一起结合，味道杠杠滴☺
中华琪食
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用2北豆腐擦干表面水份，切成方块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸4炸至表面呈金黄色，盛出备用5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香6再加入一勺豆瓣酱炒出红油7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟9最后大火收汁，调入少许鸡精10成品图小窍门1、豆腐入锅油炸时建议用中火，用大火的话豆腐容易烧焦，炸至金黄色做出的成品口感更好2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
零下一度0511
天凉快了，也快开学了，孩子们的早餐又让很多爸爸妈妈“操心”了。今天跟我来做一锅“卤货”，利用看电视的时间来卤一锅，第二天的早饭全家都能吃上香喷喷入味的五香茶叶蛋、五香茶叶豆腐干、五香茶叶大芸豆了。简简单单的常见食材，用几味常见的炖肉料一卤，香气四溢，不敢说把隔壁小孩都馋哭了，但也能让人哗啦啦地流口水忍不住下手抢着吃。不只是生长发育中的孩子吃了有利身体，就连我们工作繁忙的成年人、体质较差的老年人，早餐或者晚餐食用这五香茶叶蛋、豆腐干、大芸豆都能开胃、强身健体。
Meggy跳舞的苹果
很爱吃，美味下饭。
緣豆兒
1姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁2北豆腐擦干表面水份，切成小块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸4炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油5取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香7加入蕃茄丁翻炒出茄汁8加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下10成品图小窍门1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点3、豆腐入锅后要焖
零下一度0511
食材家常，做法简单，卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试！”
泽瑞妈妈
美味营养的下饭菜。
泽瑞妈妈
1豆腐切块，白菜洗净切段2锅中放油，小火煎豆腐3煎至四面发金黄4放入白菜，大火煸炒至白菜发蔫5放入生抽，白糖炒匀，出锅前勾芡6装盘
宁静致远0217
1白鲢鱼一条处理干净2去除头尾，鱼骨（另做鱼汤），鱼肉切块3放入容器中，加盐，料酒腌制去腥4油豆皮，香菇泡发1小时，，豆腐切块，藕洗净切片，白菜洗净撕大片，葱姜麻椒，干红辣椒，酸汤鱼底料准备，5锅中不放油干煸干红辣椒至红黑色，然后碾碎成干糊辣椒碎，另把葱姜切末备用6锅中放油，小火煎麻椒和葱，制作麻椒葱油7麻椒葱油8西红柿去皮，切块9锅中放油爆香葱姜10放入西红柿炒成泥11倒入酸汤鱼底料，加入冷水调匀12倒入电火锅中13食材摆桌14麻椒葱油，干糊辣椒和葱姜末加酸汤鱼汤调成蘸料15开吃。
宁静致远0217
老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴！
泽瑞妈妈
家常豆腐汤，汤鲜味美，操作简单。
泽瑞妈妈
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
