搜索
1鲫鱼处理干净炸成两面金黄，葱姜蒜切片。2北豆腐切块。3葱切小圈，干红辣椒准备。4葱姜切碎，麻椒准备。5锅中放油炸葱姜麻椒，炼油。6葱姜麻椒油。7锅中留油爆香葱姜蒜。8放煎好的鲫鱼和豆腐。9加入生抽料酒，白糖焖制。10汤汁收干时盛出。11撒葱碎和干红辣椒碎，然后浇上热油。12成品。
宁静致远0217
1豆腐切成长方形的小块。2沸水中加入少许盐和料酒，锅开后30秒捞出沥干水分。3葱姜切末，爆香后加入少许清水，生抽，老抽，糖，盐，盖上锅盖焖上3分钟。4打开盖改大火收汁，最后加入少许鸡精勾芡即可出锅。5成品。
舌尖居士
天热，老人孩子没胃口，试试这道汤，十分钟就能完成的一道快手清新养生汤，口味清淡而不失营养，特别适合老人孩子健脑益智，补充钙质。我家三天两头做一次，不但孩子喜欢，全家人都爱喝，每次都要多做点， 少了不够吃。
大海微澜
我们提倡节俭、提倡健康，也提倡多元化，卤味也一样，能卤的去卤，反正卤水柴火都要用，多卤几样番着花样，岂不更炒？
rosejyy2000
北豆腐，用盐卤做凝固剂制成的豆腐，在全国都有生产，北方较多。北豆腐相对于南豆腐而言，水分少，口感较硬，风味略有不同。北豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。跟鸡肉一起结合，味道杠杠滴☺
中华琪食
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用2北豆腐擦干表面水份，切成方块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸4炸至表面呈金黄色，盛出备用5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香6再加入一勺豆瓣酱炒出红油7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟9最后大火收汁，调入少许鸡精10成品图小窍门1、豆腐入锅油炸时建议用中火，用大火的话豆腐容易烧焦，炸至金黄色做出的成品口感更好2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
零下一度0511
天凉快了，也快开学了，孩子们的早餐又让很多爸爸妈妈“操心”了。今天跟我来做一锅“卤货”，利用看电视的时间来卤一锅，第二天的早饭全家都能吃上香喷喷入味的五香茶叶蛋、五香茶叶豆腐干、五香茶叶大芸豆了。简简单单的常见食材，用几味常见的炖肉料一卤，香气四溢，不敢说把隔壁小孩都馋哭了，但也能让人哗啦啦地流口水忍不住下手抢着吃。不只是生长发育中的孩子吃了有利身体，就连我们工作繁忙的成年人、体质较差的老年人，早餐或者晚餐食用这五香茶叶蛋、豆腐干、大芸豆都能开胃、强身健体。
Meggy跳舞的苹果
很爱吃，美味下饭。
緣豆兒
1姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁2北豆腐擦干表面水份，切成小块3锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸4炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油5取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香7加入蕃茄丁翻炒出茄汁8加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟9最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下10成品图小窍门1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点3、豆腐入锅后要焖
零下一度0511
食材家常，做法简单，卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试！”
泽瑞妈妈
美味营养的下饭菜。
泽瑞妈妈
1豆腐切块，白菜洗净切段2锅中放油，小火煎豆腐3煎至四面发金黄4放入白菜，大火煸炒至白菜发蔫5放入生抽，白糖炒匀，出锅前勾芡6装盘
宁静致远0217
1白鲢鱼一条处理干净2去除头尾，鱼骨（另做鱼汤），鱼肉切块3放入容器中，加盐，料酒腌制去腥4油豆皮，香菇泡发1小时，，豆腐切块，藕洗净切片，白菜洗净撕大片，葱姜麻椒，干红辣椒，酸汤鱼底料准备，5锅中不放油干煸干红辣椒至红黑色，然后碾碎成干糊辣椒碎，另把葱姜切末备用6锅中放油，小火煎麻椒和葱，制作麻椒葱油7麻椒葱油8西红柿去皮，切块9锅中放油爆香葱姜10放入西红柿炒成泥11倒入酸汤鱼底料，加入冷水调匀12倒入电火锅中13食材摆桌14麻椒葱油，干糊辣椒和葱姜末加酸汤鱼汤调成蘸料15开吃。
宁静致远0217
老少皆宜下饭又补钙的美味菜肴！
泽瑞妈妈
家常豆腐汤，汤鲜味美，操作简单。
泽瑞妈妈
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
