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豆角焖面是北方地区常见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面蒸熟，然后把面条放入炒熟的豆角中焖制而成的，其口感咸香浓郁，韧性十足，深受北方人的喜爱。
pysot
小时候常吃的家常菜，刚挖的芋头，新摘的扁豆，加上自己家酿的黄豆酱煮一起，芋头软糯，扁豆酥烂，就连汤汁泡饭也是美味，顺滑得很。
小耿妈妈
因为贫血，总是觉得很疲劳，懒懒的。据说，吃牛肉可以长力气，今天决定吃牛肉，
不做妖精好多年
1准备好食材，大蒜头切成末、红辣椒斜切、扁豆用手去掉两头，对半掐断2起锅（不放油），锅热后，小火，下扁豆和盐、红辣椒和大蒜头末煸炒至软3翻炒均匀4扁豆铲至四周，留出中间，加油烧热5翻炒均匀，加鸡精和蚝油调味，加蒜苗翻炒均匀6起锅装盘7好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1提前准备好备用材料。2肉丝用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。大蒜去皮切成块备用。3油锅烧至六成熟倒入肥肉煸炒成油堆。4倒入肉丝一起煸炒几分钟出锅。5锅内留底油，倒入扁豆胡萝卜一起煸炒几分钟至软6加入一勺老干妈煸炒均匀7加入一勺盐，煸炒均匀8大火收汁即可。9盛入盘中，开吃了！
逝去的爱情
平时都是扁豆焖面和扁豆炒面，天气冷了，想吃点热乎乎的汤面，就试了一下多放些水，也挺好吃。。
冷水浮萍
1猪肉切薄片腌制好备用。2扁豆切稜形块。3扁豆飞水备用。4锅烧热下油、葱、蒜爆香。5下扁豆炒熟调好味，盛起备用。6锅洗净烧热下油、葱爆香。7下猪肉煸炒。8猪肉九成熟时下扁豆、胡椒粉翻炒，勾薄芡，淋上香油出锅。9装盘。
凤记美食
因为扁豆所含的毒性物质“皂甙、皂素”能被持续高温破坏，所以烹制扁豆应充分加热，使里外熟透，必须掌握完全熟透的原则，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。所以把扁豆切丝炒制，这是保证其熟透的一种简单的方法。
馋嘴乐
1食材：扁豆2面筋3板栗肉4干辣椒、大料、冰糖5将面筋撕开，用开水泡一下，待用。6将扁豆抽去老筋清洗清洗、捞出。7用剪刀剪开，待用。8烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋和板栗肉翻炒翻炒。9随后，加适量的清水，搁入干辣椒和大料煮开。10接着，加适量的盐、生抽、冰糖。11调味烧煮开。12煮至汤汁有些浓稠，合入扁豆翻动一下，烧煮至2——3分钟，即可。
花鱼儿
1食材：扁豆2年糕片3瘦肉丝4将扁豆摘洗干净。5放在案板上切成粗一点的丝，待用。6烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加适量的料酒翻炒翻炒至变色盛出。7随后，下入切好的扁豆翻炒翻炒。8接着，合入年糕片，加适量的清水翻炒翻炒至熟。9然后，合入炒好的瘦肉丝翻炒一下。10最后，加适量的盐、生抽。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：年糕2腊肉3扁豆（已摘洗）4将腊肉拆开包装切取80克放在案板上。5切成片，待用。6将年糕拆开包装取出两根，放在案板上。7切成片，待用。8烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。9接着，合入扁豆翻炒翻炒。10然后，合入切好的年糕，加适量的清水翻炒翻炒至熟。11最后，加适量的盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
非常下饭
沛铃
美食中感受生活
QiQi_j4Yg
1扁豆清洗备用。2切段备用。3锅中加入少许油，加入肥肉煸出油，肥肉捞出丢弃。4倒入扁豆。5加入瘦肉翻炒。6翻炒均匀，加入少许盐。7加入少许清水。8汤汁收干加入蚝油翻炒均匀即可。9装盘。
甜甜mimi
1清洗食材备用，扁豆掰断，瘦肉切丝。2锅中热油煸香蒜末辣椒，加入肉丝翻炒。3热肉丝炒变色加入老抽。4倒入扁豆翻炒。5加入盐翻炒断生。6炒熟后加入蚝油即可。
甜甜mimi
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
chinahl_hlp
中午吃饺子剩下一点面，本想晚上给孩子烤个披萨呢，谁知下午就不爱动了，就改了主意吃猫耳头吧。 谁知面团醒至一下午软了，捻出的猫耳头一煮就塌蔫了，后来就叫疙瘩面吧。呵呵。。。。。。味道不错哟。这个面疙瘩既简单又实惠，又当菜又当饭，在双节期间玩累了，油腻的吃多了，不妨做做，也是不错的哟。。。
西马栀子
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1豌豆洗净备用，豆干洗净切丁，猪肉切成丁备用。2锅内倒入少许油，将肉丁翻炒一下，可以加入适量的料酒和盐，盛出备用。3锅内倒入少许油，先将豌豆倒入翻炒一会儿，再陆续将香干丁，和肉丁一起倒入锅内翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒五分钟即可装盘。
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