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1食材：豆腐、鞭笋、咸肉（已切开）2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上去老根切成片，待用。4将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。5随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。6接着，合入豆腐翻动一下煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味翻匀，即成。
花鱼儿
清淡、爽口，夏日里下饭的好汤。。。
花鱼儿
【榨菜鞭笋龙骨汤】我儿子说：这样的搭配很好，味道鲜美。。。
花鱼儿
1食材：夜开花、鞭笋（已剥壳清洗切片）2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。5接着，合入切好的鞭笋，加适量的清水煮开至熟。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：榨菜丝、鞭笋、香芋（已去皮清洗切片）2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的鞭笋和香芋翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开煮至香芋熟软。6然后，合入榨菜丝翻炒一下。7最后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
夏天鞭笋是时令蔬菜。很鲜美。煮汤绝佳。家里有熟牛肉片，搭上一个青椒炒着吃，我老公说：味道很好啊。。。
花鱼儿
只为个人记录，就不写功效啦 食材鲜汤味美就成。。。
花鱼儿
我老公昨晚吃了菜芯干鞭笋汤，今天还想吃鞭笋汤，今晚是咸鸭蛋鞭笋汤，做法简单，味道鲜美。
花鱼儿
清淡、爽口，夏日里下饭的好汤！
花鱼儿
1食材：鞭笋。2芦笋。3将鞭笋剥壳清洗一下。4放在案板上切去老根切成片，待用。5将芦笋清洗一下。6放在案板上切成段。7随后，将芦笋下入沸水中煮开、捞出。8接着，将鞭笋下入沸水中煮开，4——5分钟后捞出。9烧锅倒油烧热，下入鞭笋和芦笋，加少许鞭笋的汤汁翻炒一下。10然后，加点盐、鸡精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜，糟菜是家乡的三宝之一，唯独在闽清产的糟菜才够地道，糟菜可做小菜食用，也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜，具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为爱吃鞭笋，想要一年四季都可以吃上鞭笋，我们就在鞭笋生长的季节，煮后冷冻方式储存起来，随时想吃随时取出解冻翻炒。糟菜炒鞭笋不仅其味甘酸适口，醇香扑鼻，而且超级下饭，是我特别喜欢的一道美味佳肴菜品。
风意画
1食材：鞭笋、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5然后，合入冬瓜翻动一下煮开。6最后，加适量的酱油。7加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鞭笋、开洋（已泡）。2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将切好的鞭笋和泡好的开洋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鞭笋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。6接着，合入焯好的鞭笋翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鞭笋、梅豆（已摘洗）。2将鞭笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4将切好的鞭笋和梅豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5放入大碗中，加适量的盐。6加适量的生抽。7加适量的芝麻油。8调味拌匀即成。
花鱼儿
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
