1准备的用料。2卤好的鹅杂。3卤好的鹅杂切成片。4黄瓜洗净晾干去皮切成丝。5香菜洗净晾干切碎。6花生米加点色拉油小火炸熟。7蒜头剁碎。8老抽加点水,加冰糖,生姜,八角熬成汁。9把以上处理好的材料加到一起。10加辣椒油,鸡精,盐,香油,蒜末,醋,熟黑芝麻拌匀就可以。
小耿妈妈
“老杨”师傅的徒弟如今遍布“美食天下”的各个角落,大家在充分学习吸收师傅的精华后,加上自己的理解和制作,做出了丰富多彩的菜式。在此,我非常感谢“老杨”,感谢他毫不保留地将自己做菜的心得一一传授,使我做出了好吃到无法形容滴红烧猪蹄,卖相不如师傅滴好,但是味道真是超级棒。
美味无极限
這也是好多人會做的家常菜, 大家做法大同小異, 各自精采. 看了各位做的各式紅燒肉, 還真有點心痒庠的小時, 媽媽常做這道小菜, 我也看在眼里. 平時, 工作忙, 很少做. , 今天趁假日, 外面天也很熱, 就留在家里做一道我小時的紅燒肉.同大家一起分享.
CoraCheung
1用火去掉肘子皮上残留的猪毛,扔到沸水中煮几分钟,去掉污血和脏物,然后将肘子捞出,用刀在其上割几道口子,这样熟得快。2新水烧沸,放入适量葱、姜和香叶,将处理好的肘子煮到七、八成熟,捞出,上蒸锅。3蒸肘子是个关键步骤,东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料,炒锅中倒入适量色拉油,烧热后炒葱姜蒜至出香味,放入桂皮、香叶、八角翻炒,然后加入适量水(水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜),再放入若干冰糖、五香粉,两三勺酱油,小火慢慢烧,最后剩那一小碗汤汁就是调料了。4肘子蒸好后装盘,浇
人皆寻梦
1南瓜一块,去皮以后切小块。2苹果去皮,切和南瓜丁差不多大小的块。3无核大红枣洗净切丁。4所有材料一起放入锅中,加适量的水。5煮开后捞去浮沫。6下适量冰糖,煮至南瓜熟透即可。
幸福的热带雨林
1五花肉刮洗干净,下姜片煮至八分熟。2捞出切块。3炒锅烧热,下五花肉,煸至出油,将多余的油盛出。4下生抽,花椒,丁香和少许冰糖,姜片。5下与肉平齐的水。6全部移至高压锅。7下腐竹,高压锅上汽后十分钟关火,泄汽后盛出,撒葱花。
幸福的热带雨林
最近一直很想吃羊龙骨,也就是羊蝎子,想想口水都要流下来,但无奈买不到羊排,只有用猪排代替,虽然少了羊肉的美味膻味,但是总体味道还是很不错的。对于食材中的配料,可以根据个人口味增加或减少,不一定全部一样。
cansdy007
1准备的用料。2先把五花肉洗净,冷水下锅烧开,焯一遍水。3开后关火焖五分钟,拿出洗净血沫切块。4热锅冷油,一点点就够,煸香姜片。5再把肉块加入稍微煸一下。6加入腐乳汁,一块腐乳炒匀。7加入啤酒一罐,冰糖烧开。8.改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。9做好的腐乳肉。小窍门中途注意要翻动,以免粘锅。
小耿妈妈
昨天买来新鲜的莲蓬,把莲子剥皮后粉白的莲子好看得很。感觉莲子很败火,而且莲心绿绿的很好看而且很清心火就没有去除尽管莲心稍稍的有点苦 可是偶尔吃点苦的还是很健康的。 昨天夜里就把红豆和银耳放在清水中浸泡了一夜。早晨早起煮一碗甜美的羹汤喝着及美容清心去火还营养健康 。
菊素
1鸡爪洗净,剁去指甲。2锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。3捞出,洗净,晾凉。4葱姜切片,准备冰糖适量。5锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。6加入鸡爪,烧开。7放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。
微雨飞燕
第一次做就很成功,说明它真的是有够简单,如果家里有模具的话,肯定会更漂亮呢。里面其实可以加些果汁,发挥你的想象力就好
张大泡沫
早晨,停完车子从停车场出来,看到一个憨厚的大爷在路边摆摊卖梨。听他说梨是他自己种的,家洪塘那边,感觉大爷是本地人,又很亲切,买了4个梨,办公室一人一个。又看到大爷顺带卖霉干菜,最近正好想吃这个菜呢,看菜还蛮干净的,大爷说是自己吃的晒的很干净,我信,闻了一下味道,很香,于是我买了一些准备晚上烤肉吃,想着都快流口水了。
加利索
这两天很忙,没上来发菜谱了。
出嫁魔女
南瓜红枣汤是一道气血双补,补虚养身的滋补汤羹。在换季的时候,家中的老年人可多喝一些,既营养又易消化。
红豆厨房
往年的荔枝只是浅尝,可今年实在是太多了,客户源源不断地送来,家里、公司都一大堆,看着变黑、变坏的荔枝甚为可惜。 除了做菜外,我还隔几天做一次荔枝糖水,加了马蹄的糖水非常清甜好喝,也能败火。刚好周末买了几个红肉火龙果,加入桃红色火龙果汁的糖水实在是惊艳~~ 荔枝马蹄糖水具有清火祛燥的功效,适合夏日冰箱常备,经常饮用。
粉竽粘糖
做法:1,将肉洗干净,放到碗里或者其他容器,放料酒,酱油,食盐,腌制5分钟左右入味;2,将辣椒切好备用,大葱,蒜,姜备用;3,锅里放油,微热的时候放姜,花椒,八角,炒,出味捞出,火不要太大;4,把腌制好的肉开始炒,因为有肥肉,炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器;5,放豆豉,葱,炒出味道,放入切好的辣椒,想好看可以配些红菜椒,微放,容易出水,大火炒,少放盐,因为肉已经腌过,还有豆豉,6,大火炒2分钟左右,放肉,炒5分钟左右放鸡精,味精,可以出锅,根据火的大小哦。备注:肉要五花的哦,因为吃起来没有那么的柴,有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中,米粉浸泡水中,瘦肉切片,生姜切丝,蒜头打扁;2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒,放盐及蚝油少量。炒好,盛在碗中。3.锅中煮沸水,水开后,放米粉继续烧开2分钟,放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮,然后放青菜。4.放盐及酱油少许,起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油,把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!
miale
荷兰豆的甜脆,再加上香菇的爽滑,犹如夏日的凉风扑面而来,舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲