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润嗓、清肺、下火、治咳嗽。在现如今空气质量这么差的情况下，用这两样水果为自己和家人烧上一碗好喝的甜饮。荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用，而且具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳。
@v好好@
重庆都叫做茄饼，其他地方好像都称为茄盒。这次馅儿我用的是自制火腿肠和荸荠，香甜而脆口，最后用番茄酱做汁儿，酸甜而不腻。
清伊
这个火腿鸡蛋煎饼是我将做茄饼剩下的馅儿料再加了点面粉和鸡蛋，搅拌煎的，口感还出奇的好呢。
清伊
今天发的这道菜很简单，我们也很常吃，关键是相当便宜，在这个物价飞涨的时候，三块钱一盘菜还是相当实惠啊。莴苣这个季节相当便宜，一块钱一斤，这道菜莴苣一块，荸荠和豆腐干一块五，调料五毛钱，哈哈，还是很便宜的。莴苣荸荠的清脆，配上软软的豆腐干，十分美味。
cat_lover0228
最近我认识一种产品【素肉】大豆拉丝蛋白。拉丝蛋白：蛋白质含量高，不含胆固醇 ，弹性纤维结构，具有真实肉类的咀嚼感 ，蛋白体细密均匀，性价比好。是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中最理想的产品。 我用这大豆拉丝蛋白片，过油炸至香酥，用糖醋汁调味，搭配了荸荠和木耳，做成了这道【香脆糖醋荸荠酥肉片】其营养丰富，口感香脆清爽。酸酸甜甜的很下饭。是一道营养高，热量低的减肥菜。
西马栀子
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善人的造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。玉米、红萝卜与猪肝都是很好的配搭材料
火镀红叶
我家都喜欢吃肉，每顿饭都离不开肉，人家吃肉不长肉，而我喝口凉水都长肉。木有办法。。。。。我晕。这道樱桃肉是山寨的，用大豆拉丝蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版樱桃肉逊色。大豆拉丝蛋白一:产品特性拉丝蛋白:蛋白质含量高,不含胆固醇 ,弹性纤维结构,具有真实肉类的咀嚼感。爱吃肉又怕胖 的姐妹可以试试哟。。
西马栀子
荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,荸荠入药，历史悠久.在鱼肉中加入荸荠碎做成的鱼饼，吃起来有弹性又带脆的，一个不错的家庭菜。
火镀红叶
1原料图2猪肉剁成泥，荸荠去皮洗净。3鲜姜洗净切末，大葱去皮洗净切末，鸡蛋磕入碗中，抽打均匀，淀粉放入碗中加水稀释好。4肉馅收入大碗中，加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。5搅拌均匀，摔打上劲待用；6挤成元宵大小的丸子，滚上面粉待用；7拖上鸡蛋液，滚上面包糠压扁放入盘中待用。8锅中加入植物油烧至3-4热时下入肉饼慢慢炸制。9肉饼渐渐的浮上油面，3分钟后，肉饼成金黄色时，捞出肉饼控净油。10装盘上桌开餐了。
美珏小厨
马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
烧焦的Apple
1材料：银耳（已泡发）2枸杞（已泡）3荸荠（已洗净）4冰糖5将已泡发的银耳去蒂清洗一下。6捞出待用。7将已洗净的荸荠、去皮，放在案板上切开，待用。8随后，将银耳下入高压锅中，搁入冰糖。9接着，加入一些清水。10盖上盖烧煮15分钟关火。焖至没气后开盖。11然后，合入切好的荸荠。12搅动一下煮开，煮上2分钟。13最后，搁入泡好的枸杞，即成。14盛出，装入碗中，就可以享用喽。
花鱼儿
1材料：蚕豆2荸荠（已去皮）、胡萝卜（已切片）3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。5随后，将剥好的蚕豆下入沸水中焯开1分钟后，捞出待用。6接着，将已切片胡萝卜下入沸水中焯一下，捞出待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的荸荠翻炒翻炒。8然后，合入焯好的蚕豆和胡萝卜翻炒一下。9最后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1准备好食材2将食材洗净切丁，玉米剥粒3先把鸡蛋炒熟打散4炒好的鸡蛋放到盆里5放入瘦肉末，加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀6准备饺子皮（因为包的过程，没人帮拍照，自己也没法拍，所以省略了）7将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手沾点凉白开打湿面皮的边缘，增加它的粘性，然后捏好8开火，锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙，然后加点水盖锅盖，中火火烧2分钟左右9打开锅盖，将饺子翻面，煎到两面金黄即可小窍门1.饺子的花边可以根据自己的擅长捏2.外面买的饺子皮比较干，皮上沾点水再包，才会粘得紧3.
佐❤房
1材料：汉堡面包2生菜（已清洗）、猪肉末、沙拉酱、荸荠（已去皮）3将已去皮的荸荠放在案板上切碎。4合入猪肉末中。5随后，加少许料酒。6加少许盐。7加少许鸡精。8搁入适量的淀粉。9调味拌匀。10接着，取平底锅置火上倒油烧热。11然后，将拌好的荸荠猪肉末分成两份揉成圆球压扁一下，放入平底锅中。12用中小火煎至两面金黄。13最后，取汉堡面包放在案板上。14合入煎好的荸荠肉饼。15搁上生菜。16挤上沙拉酱。17合上另一半面包片，即成。
花鱼儿
不知道狮子头算不算是我极爱的一道菜了，总之，每次去学校的兴和餐厅吃饭时，基本少不了一个狮子头。常常，我就会想，什么时候也尝试尝试做这道菜啊？！！终于，有心的时刻来临了。哈哈~~~ 其实呢，狮子头和常见的肉圆是不一样的。肉圆一般是肉泥加上一些作料及淀粉，搓成圆球状（学校餐厅也卖，较便宜些），而狮子头就颇有些讲究了。对于我这个入门级的新手，要做出传统地道的扬州狮子头，还是有很大难度的。那么，我就称自己做的为“素馨版狮子头”吧
素馨花开
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
