爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏。 千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。 ——王安石的《元日》 元旦(New Year's Day,New Year )便是一年开始的第一天,也被称为“新历年”“阳历年”。每年的这个时候,祝福就会像海洋一样涌向你,在此希望菁厨的祝福像一叶轻舟,载你乘风破浪,到达成功的彼岸!——新春福兔送吉祥,银兔进家富满堂,肥兔祝你寿延长,奶兔为你送健康,耕兔愿你粮满仓,红兔祝你事业旺,兔郎望你爱情长!!!
菁厨乐园
总决赛D组,招财进宝篇---腊猪手煲萝卜加蛋精髓版。入冬来一直在做各种腊味准备过年享用,腊了副猪手好似特意为决赛准备的,相信每家的年夜饭里都也少不了炖煲猪手啦,猪手意为招财进宝嘛,中国五千年的文化真是博大精深!平常猪手都喜欢用新鲜的,一般炖黄豆啦、萝卜啥的,腊味的猪手您吃过吗?腊猪手煲萝卜再加上煮熟的鸡蛋意为元宝,非常好吃的咸鲜味加上萝卜的清甜,那味道真是年味儿十足啊!非常非常值得推荐的一道年夜菜!此菜特点:咸鲜味美、香味扑鼻而来,传统的腊味配上传统的青花瓷大碗,真有一股大块吃肉、大碗喝酒的冲动!再加上中
思凡星·家
用猪肘来寓意新的一年大家大步向前,步步高升。
爱吃de胖子
在中国民间,流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子,人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品,以表示对幸福生活的向往,对良辰佳节的庆贺。
梅依旧
1将豆腐皮切成约12cm的正方形,准备好肉馅。2肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。3包入肉馅。4包好后放入盘中。5把包好的肉卷放入锅中蒸,开锅后转小火,蒸10~15min左右。6汤汁调好,放入锅中熬开转小火。7放入肉卷,小火焖15~20min左右,将肉卷成盘。8汤汁中放入水淀粉勾芡,然后浇于成盘的豆腐肉卷上。小窍门1、焖肉卷的时候一定要小火,否者肉卷易散。2、没香叶也可不放。3、肉卷凉吃热吃都好吃。
ekta
1猪蹄一个剁块。2水发木耳一碗3香料,八角,草果,姜,辣椒4猪蹄洗净,入锅内,放八角,草果,姜块,香叶煮开,撇去浮沫,大火压15-20分钟待用。5坐锅热油,下辣椒炒出香味。6下木耳同炒。7下炖好的猪蹄,再将猪蹄汤也倒入锅内,加盐,糖,料酒,老抽大火煮开,转小火煮25-30分钟。8待汤汁剩三分之一时,加鸡精,大蒜叶。9撒点香菜,即可。小窍门木耳有清血脂的作用,与猪脚搭配可去油腻,血脂高的朋友可以常吃木耳。
筝筝日上
红烧排骨的做法有很多种,我也一次试过,不过作为家常版,我还是更喜欢自己今天做的这一款,有何不妥请各位大侠多赐教咯
姗姗爱美味
市场上现在出售的禽类主要以鸡、鸭为主,超市的货柜中有冷冻整鸡、鸡腿、鸡翅、鸡胸等。今天就用鸡翅做道菜。鸡翅的做法很多,可以做烤翅、炸翅、烧翅、酿翅等等。以前做过几道鸡翅的菜肴,这次是另一种私家菜的做法,属于干炒法。在制作时,先把鸡翅腌过,然后裹脆皮糊炸,炒的时候用干豆豉、干辣椒、蒜酥、面包酥等混合干炒,此菜主要以香酥为特色,是避风塘系列菜肴中的一种,我把此种做法经过简练,比较适合家庭中制作。家庭版“避风塘炒鸡翅”的具体做法如下;
大炒勺
冷面选的是B组题目:鸿运当头、六六大顺、金银满盆、大吉大利。大吉大利与大鸡大栗谐音,因此这道菜选用了鸡和栗子同煮。红红火火的干辣椒给寻常的栗子鸡增添了靓丽的色彩,迷醉的味道,让这道菜更加诱人。金黄的栗子好似一颗颗的金子,寓意新年富贵大吉。这道菜的效果非常好,煮好后,红红的汤汁象征新年走鸿运。所有的材料组合在一起,既解馋又吉利。祝大伙儿新年大吉大利。
冷面
糖醋排骨的做法很多 今天用的是先炖后炸 还能多出来一碗排骨汤用来涮涮蔬菜何其鲜美
圈住美丽
一帆风顺,无论是事业,还是生活,一帆风顺是所有人新年的美好愿望。祝愿美食家所有的朋友们在2011年都能实现这个愿望!
大脸娃娃
一道经典小凉菜,在素菜馆或者酒席上都比较常见,非常受欢迎。
圈住美丽
做个小男朋友吃是不错的选择哦
沫沫momo
红烧菜色泽诱人,也很下饭,今天红烧个牛肉!
搁浅的贝壳
在我们江南一带,在这个隆重的仪式上,按照传统除了冷盘热炒,必须要有大菜压阵,所谓的大菜,必须是整鸡整鸭,整条的鱼或是完整的猪蹄膀.寓意家满屋圆,洪福齐天!今天就按照传统上个年夜大菜--五谷丰登八宝鸭.在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭,软糯醇香,鲜美不腻。八宝代表五谷丰登,盆满钵溢. 祝福大家来年幸福圆满, 财富滚滚来!
爱美食妞妞
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团,饧一饧再做。3面板上放面,把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎,胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开,放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼,我也心痒了,我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了,只有猪排还看得过去,偶尔换下口味也还不错,不过价格,口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性,红酒加辣鸡调味酱(其实就是泰式甜辣酱)的组合,我自己觉得非常好吃,蒜香浓郁,有些偏甜酸口味儿,喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油,先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒,葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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