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粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有蜜枣粽、豆沙粽、枣泥粽、赤豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。南国风味还有什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。上次包了八宝粽送给婆婆，这次则是送给公公的。（怎么样啊？我值得表扬吧？）公公血糖高，所以不能吃甜，但是看婆婆吃，他肯定也会馋啊，你说是不是呢？公公是个嗜肉族，几天不吃就会想的那种。所以我包了排骨粽给他，选用的是小肋排。脂肪含量少，更加营养健康。怎
俊良老妈
东北凉拌菜风靡全国，无论是超市还是菜市场都有他的存在。这就是人心啊。大家都喜欢。下面我就把很多种蔬菜和熟食都能拌的列下来，望同学们多多补充。蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,海带丝,凉粉,土豆丝,木耳,银耳,莲藕片,面皮,等等各种清凉爽口的小菜,根据自己的喜欢自行选择,主要的是调料,辣椒油,一定用上好的辣椒和油炸制,后期可以加熟油.香菜末,香葱花,蒜汁,麻酱,醋.可根据口味添加与否.调味汁-味精,盐,鸡精,香油,等家常调料加水调治
e52052020
粉皮鸡块，味道不错！
苽苽
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食
西马栀子
这几天居家附近的早市各类蘑菇很便宜，晨起买了两斤鲜香菇，今天就用香菇和鸡块做道菜，叫做“鸡块焖香菇”。做法如下；
大炒勺
相信每个爱美的女性对胶原蛋白都不陌生，它占我们皮肤成分70%的份额，不仅直接决定着皮肤的好坏而且对骨骼，内脏器官也有着很大的影响。 如此重要的物质是选择用保健品小小的药丸来补充还是从食物中摄取呢？其实合理的膳食巧妙的搭配就能满足我们正常的需求，就象今天这道香喷喷的花生炖猪脚，在享受美味的同时就能补充到充足的胶原蛋白，美食与美容兼得，一举二得的事情何乐而不为呢?
爱美的家
1备好的肘子。2调料。3花雕酒。4葱段和甜面酱。5肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。6锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香。7将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒好的调料。8然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，焖煮时间约1小时，加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁。9取出蹄膀装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。小窍门1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉，这样会更香2、放入甜面
梅依旧
我今年准备的粽子发到末尾了，不过，我猜，这一定不是今年最后一次包！每一次包粽子，都是包很多，可是每次都会送人很多，到最后，就剩不了几个。本来想着这次包俊良爱吃的，只给俊良。可是煮出来，因为特别好吃，就送了几个给公公，老公带走了几个！完了，一锅又没剩几个！这次试验的是另一种粽子的包法，叫龙舟粽。个人认为，这个粽子包法是最简单，最结实的。五花大绑的，所以不容易漏米哦！橙皮的味道浸入牛肉中，使牛肉的味道更加丰富，一点感觉不到油腻哦！
俊良老妈
一个朋友到东北出差，给我带了些正宗的东北野生榛蘑，还有红薯粉条，说用来做小鸡炖蘑菇不错。这菜我喜欢，去东北菜馆吃饭，我都喜欢点这个菜。野生榛蘑的香气，能充分融合鸡肉的鲜美，非常好吃的一道菜。 趁着小MM周末放假回家，去市场买了一只土鸡，做个东北菜来尝尝，小MM喜欢极了，说比餐馆做的好，学校没啥吃的，趁着回家多吃点，哈哈，这饿鬼。
琴心剑胆
今天就给大家献上这道容易又简单的开胃菜。。。
meimei.lam
童鞋说应该就是 宫保鸡丁
富贵猪
1北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。2锅里倒入油烧热，放入豆腐块。3炸至两面金黄，盛出放凉。4张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。5水开之后放入酱油，再烧至开锅。6把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里。7把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。小窍门注意：豆腐要选北豆腐，南豆腐太软，水分也大，不易成型，卤的时候一定要把卤料烧开，倒入豆腐再次烧开，这样味道才会渗到豆腐里。煮好后放置一会味道更香哟。
芽芽不乖
端午节到了，先生怀念起浙江老家的肉粽…… 请教了先生，飘香了家的厨房……
雨之夏
1用修眉夹去除猪皮上的毛发。2将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。4放入清水中冲凉刮去肥油。5将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。6锅中加足量水，八角、葱姜入锅。7倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。8转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。9挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。10余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。11待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。12食用时配蘸食蒜汁享用。
kiss战女
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
爱吃de胖子
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
