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1菠菜，花生备用。2菠菜洗浄加盐焯水。3花生放微波炉，中火三分钟，用擀面杖敲碎。4油锅烧热，加入葱叶爆香。5做好的葱油，加入适量的辣椒酱。6菠菜摆盘。7撒上花生碎。8浇上拌好的葱油即可。
尘欢
菠菜富含维生素A、蛋白质、铁等营养成分，对孕妇或预防贫血极好，儿童喜欢吃蟹棒，因此若和菠菜一起炒可以使厌倦吃菠菜的儿童摄入更多的营养。
芷菲
1准备原料：菠菜一把，鸡蛋一个。2菠菜洗净切段，菠菜的根很有营养，洗干净了，不要去掉。3鸡蛋打散。4锅里放少量油，把菠菜放进去快炒几下。5菠菜变色后，放水，没过菠菜即可。6水开后，淋入蛋液。7加盐，味精，出锅即可。
杨小雪
第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食！
倾城妈咪
想吃饺子，又没出去买材料，于是充分利用家里剩余食材，做了个菠菜鸡蛋萝卜饺子。味道很不错呢！
许清风
咱们今天就吃个有营养的——豆干拌菠菜。又有蛋白质，又有维他命，又有纤维，还没脂肪。如果在春天你也容易上火，那就一起吃点吧。
watergrass520
1菠菜洗净切成2段。2锅里色拉油烧热，下姜末猪肉馅翻炒。3猪肉馅炒至干香加老干妈，香辣酱。4翻炒均匀，肉馅入味。5倒入菠菜翻炒。6炒至菠菜断生即可。
@那时花开@
波菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因
薄灰
1准备菠菜一把。2菠菜去蒂洗净。3锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入菠菜焯熟。4捞出放入凉水中泡凉。5菠菜捞出，滤去水分，放入一个大碗中加入盐、酱油、香油搅拌均匀。6将圆形模具放到碟子中，菠菜放到模具中，压紧。7轻轻将模具拿开。8放胡萝卜丝和蒜叶装饰一下即可。
小羊小小
1菠菜洗净切段（还是担心，就用清水浸泡了三个小时）。2粉丝浸泡一个小时。3油锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入菠菜翻炒。4菠菜翻炒至变软。5加入适量清水，烧开。6烧开后，下入粉丝煮熟，撒少许花椒粉，盐，鸡精调味，喜欢浓稠的还可以调一点水淀粉。7把鸭胸肉片放在汤面上即可。
张董语墨
完全水煮的汤菜，没有油，堪称减肥第一汤！加入了菠菜和鸡蛋，营养丰富，在你强烈需要减肥的时候，他绝对是你的上选！
俊良老妈
我猜10个人里有9个人没试过这么吃，不过很多好吃的都是成型于偶然的。比如麻花。比如鱼香肉丝。 那你也试试我的这个偶然成就的吧。如果你和爱人都工作，那我就更建议你试试了，因为真的很快，省时省力。几分钟就能搞定。而且不乏营养。
watergrass520
春天，菠菜便宜啊，对于我这样的普通老百姓，就捡着便宜的吃呗。
apple的小步
目前，京津地区室外种植的菠菜，在其蔬菜的表面检测到了极微量放射性碘-131的残留物。这事闹得人心惶惶！菠菜的价格是一降再降，专家一再解释很多人还是不听，其实没那么严重。政府为了对市民的健康负责，对大气不断的进行检测，我翻阅了大量资料和自己在国外生活过的经验，自己感觉，比起当年切尔诺贝利的核泄漏事故在目前来看要轻微得多，那次欧洲检测的数据比这次要高很多，事故过了几年以后我出的国，当时国外谣传还很严重，我胆小恐怕对自身健康有什么危害，并且每天都在关注，在国外天天看报纸，后来也没见欧洲死了人，更未听说有什么后患
大炒勺
“菠菜”的营养价值在前文已介绍过，在次就不再赘述了。“芥末”可醒脑、通窍、提神、开胃，是很好的调味品。“芥末”的品种有很多，有黄芥末、绿芥末，也有辛辣的和微辣的，还有不辣的，东西方人都很喜欢。今天用法式芥末酱制作一道小菜“芥末菠菜”。由于法式芥末酱的辛辣程度较低，味道也不错，大多数人都可以接受，在家乐福超市就有出售。而国产芥末和日本的绿芥末太辣，如使用国产芥末可以少放一些，事先把芥末用糖、醋、香油等调好味再用，味道就会好多了。小菜的具体做法如下；
大炒勺
