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清代同治初年，成都北郊护城河上万福桥头，有一卖小吃的无名小店，因小店饭热菜香，经济实惠，故招来不少顾客。店主陈氏，人称陈大嫂，又因她脸上有几颗麻子，人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又嫩，独具风味，生意越做越兴隆，远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐，遂称其为“麻婆豆腐”。后来，为了招揽更多的顾客，该店干脆改名为“陈麻婆豆腐店”。现在，此菜已成为川菜中驰名世界的菜品之一。
八月小水
我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。
杜鹃山
这个星期日就是父亲节了．关于父亲真的有许多话要讲有许多事值得回忆．"世界上最爱你的那个男人叫父亲"．这句话我现在才懂得．在历经了许多痛苦之后才明白：没有哪个男人真的像爸爸那样爱你、、、、、、说起父亲，说起和父亲有关的吃的，像许多人一样父亲会做的菜不多，留在我记忆里最深就算是下面这种很简单的油炸甜食了。我是一个生在80后的农村孩子家里兄弟姐妹比一般同龄人要多，上世纪的8090年代的农村的小孩子不像现在有这么多零食可吃，那个时候最常吃到的是一毛钱十来个的糖块－－现在一毛钱一个也买不到了，呵呵。每每到过年时才有
爱的重量
1特点：麻辣干香。2油锅烧热，下卤肥肠节炸至微干，用漏勺滤起，倒出锅内余油。3将炸好的肥肠复倒入热锅中，下干辣椒节、花椒、姜片、蒜片中火翻炒至辣椒节呈棕红色；下青椒节、葱节、盐转大火炒熟，加味精出锅。4操作误区：肥肠没有煸干出油，成品口感油腻；干辣椒花椒没炒香。
风入袂
1先用流水把猪肚刮洗一遍，再用盐、料酒、面粉反复搓洗干净，然后撕去肚子里面的油筋。2把泡椒、泡姜、蒜切碎。3把葱白、芹菜切成小段，青椒切成小方块。4取肚头部位，开十字花刀，切成小方块。5肚头码上料酒、盐、胡椒面、淀粉腌制入味。6热锅放入撕下的肚油，把油爆出。7捞出油渣，再倒入一点菜籽油，等油温高时，倒入肚头、胡椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖大火快速翻炒出花。8最后加入青椒、葱白段、芹菜段，撒上鸡精和味精即可。9一盘香、辣、脆的肚头就可以装盘出锅了！小窍门1、肚头一定要刮洗干净。2、炒肚头时一定要大
八月小水
野生青蛙是有益动物，建议少食用。
firstmiao
最近天气越来越热，胃口不是很好，总想吃点特别的味道，于是想到了啤酒鸭。决定到市场去看看，能不能买到活鸭现杀那还得看运气了。你可不知道，因为北方人不会吃鸭子，不知怎么做，所以在北方市场一般很少有卖活鸭的。 哦，今天运气不错，我居然买到了活鸭，并且还是麻鸭呢！老板还说鸭子她也是最近几天才进到货的，我买了两只麻鸭，拿一只放在冰箱里储存，因为不知道下次什么时间才能买到。但是我要做啤酒鸭的魔芋没有买到，只好用莴笋代替了，不过做出来的味道也不错的呢！
八月小水
闲着没事儿，在自家房前的空地上种了一些蔬菜，这可是纯绿色无公害的，并且自己动手种的蔬菜，吃起来味道格外的不一样！
八月小水
11、把干辣椒、姜、蒜切碎。22、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）33、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。43、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。54、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。65、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。76、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。87、放入杭椒和莴笋。98、把杭椒和莴笋翻炒数下。109、放入葱段。1110、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。12
八月小水
来到北方多年，很多老家的蔬菜都没有品尝到了，今天终于可以如愿以偿了。父母从老家给我寄了些蔬菜种子，我种在自家的门前的空地上，虽然土壤和气候不一样，但种下的蔬菜还长得不错，今天红豇豆收成了，一会儿就炒来品尝一下，嘿嘿！真高兴！
八月小水
1牛肉用料酒 糖 盐腌制15分钟2把蘑菇切片，备用3锅中放入油，等油热后，放入少量黄油~ 放入蘑菇，炒~4然后倒入牛肉煎熟~ 放入少量酱油，盐，煸炒~然后翻炒一下5开吃啦~ 真的很不错
❤小橙子❤
1主料：牛皮菜，先洗干净2配料图，豆瓣、豆豉少许，葱、姜、蒜切段备用3牛皮菜切段，下锅煮，煮熟煮软即可，不要煮得太久哈，煮的时候放少许盐4煮熟、煮软后捞起沥干水，备用5开始炒，下油（一定用混合油，即植物油和动物油混合，这样炒出来的牛皮菜才香哈）我用的菜籽油加猪油6先放葱、姜、蒜炒香7然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜，就一个字“炒”，炒香炒软，加少许盐和味精，起锅~~~~8可以吃了~~~就这样~~~很好吃，牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~小窍门老辈子告诉我，这个菜一定要用上猪油和植物油一起炒才好吃哦，经
蓝光熊熊
1把青、红尖椒、姜蒜切碎。2把丝瓜刮皮洗净。3把丝瓜切成长条形的薄片。4热锅放入菜籽油，油热放入花椒、尖椒和姜蒜、胡椒、盐中火翻炒出香味。5放入丝瓜。6把丝瓜翻炒均匀。7待丝瓜炒出汤汁，并且柔软时加入味精即可。8最后把带着清香辣味的丝瓜装盘。小窍门1、这是一道开胃菜，特别下饭哦！尤其是用汤汁拌饭。2、用丝瓜炒或者煮汤一定不能用普通的铁锅，否者做出来的丝瓜就会变黑不好看。
八月小水
卢卡斯盛装打扮，一身得体的哑蓝色西服，银色袖扣，铮亮的皮鞋，今天是他们德国群的聚会，叮嘱我不用等他回来，因为餐会后还有一场雪茄红酒会。 吃过晚饭冲了个凉，我正在风干我的长发。听见钥匙开门声，卢卡斯回来了。一进屋把上衣一撂，就往床上一摊，闷闷不乐。 “卢卡斯，肿么了？聚会这么早就结束了？”“蓝，吃过饭我就回来了。”“不是说还有一场酒会吗？”“没心情参加了。今天很郁闷。”“郁闷？为什么？”“在餐会上，大家互换名片，我发现就我没有中文名。我那些商界、艺术界的朋友全部都有自己的中文名，都非常好听，比如夏侯远鸿
猫眼食话
1将洗好的米放入电饭锅中，选择煮饭，约15分钟2将腊肠切片，调好酱油、油、芝麻油，在饭煮了15分钟后放入，3在饭进入保温状态时将生菜放入，保温10分钟，就可食用了。
魍黔
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
