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1羊排洗净切块焯水。2热锅热油下入姜片再放羊排爆香。3加料酒，生抽，酱油炒至上色。4加八角桂皮草果等香料炒香。5加一锅清水，放入一大块牛油火锅底料，适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。6鸡骨架切块熬成鸡汤。7再鸡汤里面放食盐和鸡精，慢炖一小时，待汤汁变成乳白色。8鸳鸯锅一边放羊肉汤，一边放鸡汤。9其他蔬菜食材洗净沥干水份，一边吃一边烧即可。
食无涯
1鹌鹑蛋煮熟过凉水。2去皮备用。3准备大料，放在纱布袋里。4另取一锅水，把鹌鹑蛋调料全部放进去，加适量的老抽生抽，大火煮开，小火煮20分钟即可。5出锅。
K关尔K
1五花肉洗净切成大一点的块。2冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。3五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。4梅干菜挤干水分切碎。5锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。6如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。7加入适量生抽，老抽，蚝油炒匀。8倒入梅干菜一起翻炒。9加入水炖。10放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。11大火收汁。顺便尝一下味道咸淡进行补救????。12梅干菜烧肉。
圆小π
欢迎来到莲花坞。清甜爽口的莲藕排骨汤，冬天喝上一碗，浑身都暖洋洋的。
喵家的小厨房
新春盛宴：元气满满中国年，今天吃干香菇炖牛肉，大寒节气，秋收冬藏，冬天多吃一些肉类可抵御寒冷，疾病，牛肉脂肪含量低，蛋白质丰富，香菇可提高免疫力，增强抵抗力，老少皆宜。
阳春白雪小食光
1备新鲜猪心一个正确讲四分之三，切了一点炖汤。2备:香料。3将猪心焯水。4捞出来洗净。5将猪心和香料放入电饭煲中。6添加适量的水，放酱油，老抽。7按煲粥键约45分钟完成。8卤好的猪心不要马上捞出来，浸泡多一两个小时会更入味。9捞出来，看看色泽还不错。10切片装盘，可直接吃也可以蘸料汁，随各人喜欢。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
北方人喜欢吃酱肉卤肉，所以家里的卤料调料可不少，敛吧敛吧整出一大盘，鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味，多这一步至关重要。看完了下面的制作过程，你也照着做一回，虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚，但着实不赖。
Meggy跳舞的苹果
简单的经典菜总是让人回味无穷，炖上一锅，有肉有菜，香辣开胃，一定要多蒸些米饭哦！????
筠旸JY
1牛腱自然解冻，洗净后冷水入锅焯出血沫。2捞出牛腱子，放入高压锅，加入花椒，丁香，小茴香，茶叶，香叶，桂皮，八角，白寇，草果，砂仁，良姜，白芷，姜片，葱结和冰糖。3再加入黄酒，老抽和生抽。4倒入足量清水，选择豆/蹄筋键。5做好后在卤汤里泡2小时，取出放入保鲜膜中系紧，入冰箱冷藏一夜后切片蘸料即可。
髅小彬
春节的餐桌上一定要有红烧菜，象征着红红火火的气象，节日里浓墨重彩的热烈全在这里了。今天分享一道红烧土豆鸡翅，香极了。鸡翅也有极好的寓意，吉祥如意，大鹏展翅～～～
满宝妈妈
又快过春节了，各种卤货开始准备了。在这其中，卤大肠一直是家人的最爱。虽然外面有现成的，但是总觉得没有自己卤的香。可能是因为现成的贵吧，但更多的还是一种情怀。 卤好的大肠除了这么直接吃外，还能炸大肠、溜大肠、大肠炖菜，总之，怎么好吃怎么来吧。
Meggy跳舞的苹果
追个《山海情》，非得搞个《滩羊肉》，今大口吃肉了，小伙伴们，一起来玩吧！
米拉Miira
1鸭头洗净放锅中飞水，夹掉鸭毛再次清洗干净。2老卤汤解冻（平时卤菜剩下的卤汤可以装密实袋中放冰箱冷冻起来）。3加入调料和适当的清水中火先煮10分钟。4待香料的味道煮出来后放入鸭头煮开。5煮开后小火继续炖煮半小时关火盖盖子焖。待完全凉透后即可享用。
食无涯
牛年到了，多吃牛肉，这样才能牛气冲天！今天红烧牛肉加了豆角和土豆，太下饭了。
满宝妈妈
和大家分享一道老北京酱牛肉的做法。传统的京味儿酱牛肉不同于其它的酱肉，它是不用酱油来卤制的，而是用北京六必居特产的干黄酱酱制而成，因此有一股特殊的酱香味儿。用干黄酱酱制的牛肉，虽色淡但很入味儿，瘦而不柴，而且切多薄也不散。
泽瑞妈妈
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
