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1肘子处理干净，凉水下锅，水开后5分钟后捞出用清水冲去浮沫。2捞出备用。3配好各种辅料。4煮锅中加入适量的清水，水要没过肘子，将配好的辅料全部放入，再加入适量的生抽，老抽，葱姜，料酒，山楂片，冰糖开锅后转小火，盖上锅盖。5煮水一个小时后放入适量的盐，继续煮。6煮至用筷子能穿透就熟了。在锅中再腌制12小时以上肉会更入味，更好吃。
舌尖居士
食堂大姐的红烧肉做的很好，传授经验说是加了冰糖和红糖，肉先炒出油再炖煮。回家就如法炮制，还加了白萝卜一起烧，成品少了油脂，吃起来更香更健康，萝卜也能吃出肉味来
清水淡竹
咬开，是金黄诱人的溏心，吃起来茶香浓郁，咸香入味，嫩而不噎呢？????
一溪月
红烧肉是一道大众菜肴，属于热菜。想当年，我们伟大领袖毛主席对红烧肉可是情有独钟哦。说起红烧肉，每个地方的做法都有所不同，真可谓是五花八门，做法多达几十种。要做好一盘好吃的红烧肉，食材很重要，最好选用肥瘦相间的三层肉，也就是我们常说的五花肉。当然做法就更重要了，要想做出的肥而不腻，入口即化的红烧肉，只需要多加一步，今天这个菜谱是我做个无数次红烧肉，总结出来最好吃的一种。下面小编就把详细做法分享给大家，希望大家喜欢。
紫色勿忘我美食
冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤，全身都暖和了
敏zhu
没吃刷圈的时候，看到朋友发的海鲜大咖，可把馋坏了，刚好今天市场看到各种海鲜都不错，于是就有了今天的海鲜大咖。
紫色勿忘我美食
1先把牛肉洗净，切成带皮的2cm左石的小块！2下菜油烧热后转小火，下辣椒段和几种香料炒香，再下糍粑辣椒，豆瓣酱，糟辣椒，蚝油，花椒，烧成辣椒酱形！3倒入牛肉翻炒，炒至没有水汽，肉质稍紧！4将炒好的牛肉倒入高压锅，加少许生抽盐，放入姜瓣！压25-30分钟！大功告成！
JWXMARS
1虾去虾线、去虾须洗净，香料（用清水泡10分钟再沥干水分）、醪糟、干辣椒（用清水泡10分钟干辣椒再沥干水分）以及葱、姜、蒜末。2锅入油下香料小火煸炒5分钟，放郫县豆瓣、豆豉和干辣椒。3放冰糖。4放黄酒。5放醪糟。6放葱、姜、蒜再煸炒5分钟（小火）。7将虾放入炒料中。8中火煸制几分钟转小火慢煸10分钟。9关火出锅。小窍门1、香料不全，少几味也没关系。2、郫县豆瓣和豆豉含盐量很高，盐不放或少放。
英英菜谱
羊肉功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌体免疫力，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。所以此菜特别适合冬天吃，，特别是一到冬天手脚冰凉，胃痛 腹痛的女孩子。身为男票的你。要是做了这道菜。一定会给她感动的不要不要的。。还在等什么，跟着我赶紧试试吧。
天下美食diy
红烧猪蹄是一道较常见的家常菜，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。而且，还有“发财就手”的寓意哦！~
美食天下
1备食材：香菇、木耳、黄花需提前用清水泡软。2面筋、冬笋切片，香菇片成片，木耳撕成小朵，黄花去根。3面筋入六、七成的油锅中炸制。4面筋两面呈金黄色捞出控油。5黄花、木耳入开水锅中焯过捞出备用。6冬笋片和香菇片入开水锅焯至水再次开后捞出。7锅内倒入鲜汤，放盐、糖，大火烧开转中小火。8放黄酒和酱油。9放葱段、姜片。10放面筋。11小火炖15分钟12汁浓时放味精、淋香油即可。
英英菜谱
1翅根洗净凉水下锅。2锅开后撇去浮沫，用清水冲洗干净。3备好辅料。4鸡蛋洗净，开锅煮8分钟。5剥去外壳拉上花刀。6锅中放入少许油放入冰糖小火慢慢地炒，一直到炒出糖色。7放入翅根翻炒一会儿，让翅根均匀地裹上糖色。8倒入清水，水要没过翅根，将所有的辅料倒入，倒入少许的酱油，料酒，蚝油，盐。锅开后盖上锅盖改小火炖上30分钟。930分钟后放入鸡蛋盖上锅盖再炖上15分钟。10翻动几下，大火收汁。11成品。
舌尖居士
1某宝买的牛腱子肉，解冻。2坐锅烧水，凉水下锅，放入姜片。3待水开之后倒入料酒，并撇去浮沫。4将焯水后的牛腱子肉捞出，涂抹上老抽黄豆酱，腌制半小时。5将卤料取出。6卤料各取出适量，放入卤料包中并冲洗干净。7将熬煮好的卤水倒入电压力锅中，加入冰糖少许，放入卤料包和腌制好的牛腱子肉。电压力锅卤20分钟此处特别说明一点：由于是冷冻过的牛腱子肉，所以不能煮太长时间，否则切的时候会不易成型。8卤煮好的成品图，如果不着急吃可以在卤水里浸泡几个小时，会更入味。9切片后可直接食用，也可拌入佐料。
Miss_大米
1所有食材准备好待备用。2猪手洗净好剁成块，猪手冷水下锅煮熟去白沫15分钟。3盛出猪手过冷水待备用。4小火起油热锅，把冰糖倒入锅中慢慢融化成焦糖，把猪手倒入锅中，裹上糖色。5焖锅中加入水刚好没到猪手，把香料全部加入到锅中，再加入蚝油、生抽调味，盖上锅盖，大火焖煮转至小火，焖煮2小时。6烤盘放一张锡纸，刷上油，把焖猪好的猪手放置烤盘上，撒上孜然粉、辣椒粉，表层上再盖上一张锡纸。7烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤15分钟。8出炉咯小窍门
萌城美食
1准备所有食材。2所有配料洗净和水提前煮半小时。3半小时后再倒入鸡爪中小火煮半小时关火，半小时后再捞出食用。4卤好的鸡爪，味道香，吃是辣味十足。小窍门1，鸡爪在开水里焯一下去腥。2，这锅里先卤了牛肉再来卤鸡爪的。3，汤料烧开留下来继续用。
杯小茶
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
