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这是老公的第一次下厨，超级赞！老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！
小食域
1鲜草鱼去内脏血污，对半剖开摆盘，鱼身下放入姜葱。两侧鱼身划刀，以便入味2自制剁椒资酱拌入油，少许盐，均匀地抹在鱼身上。3上蒸锅蒸20分钟左右。4蒸熟后均匀洒上生抽酱油5油烧热至轻微冒烟，浇在鱼身上。小窍门因为是自己拿的材料在公司借用食堂的工具做的，所以只有上锅前的图片。出锅后就被同事瓜分一空了。自制剁椒是关键，外面买的成品剁椒酱偏甜。
彤彤W
鱼含优质蛋白，想保持身材的MM可吃适量鱼肉，既能保持体重，又有利身体健康，何乐不为呢！
样2015
昨天去约鱼了，红烧太大了，也吃不完，天气又不是很好，就想着把它给炸了吧！
雪中飘絮
在没甚么胃口或者精神的时候，香气四溢的香辣水煮鱼片总是能够让人胃口大开。
西西1214
喜欢吃鱼，但是烧不好鱼，这次尝试泰安鱼，效果还是不错的！
我爱煮饭饭
查干湖特色铁锅顿 这是正宗鱼房子做法，鱼房子就是湖边打鱼的渔民住的房子，他们手法独特做出的鱼口味纯正！！！！
天天主厨1
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食 ，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。我比较喜欢吃烤鱼，所以为了方便也就自己学着做。
小苹果AZT6
在这大雪纷飞的时节，端上一锅热气腾腾的麻辣水煮鱼，很是温暖。每次吃鱼都能想起一个人，那是我一直深爱的人，我的外婆。在我很小时候外婆就一直开鱼塘养鱼，什么鱼都有，那时家里人却不爱吃鱼。现在外婆不在了，每次吃鱼，心里面都会想起她温柔慈祥的笑脸。
SolArWoon
寒冷的冬天来了,我最想的就是吃一顿热呼呼的火锅...而且当然要以麻辣的最过瘾啦....这是种做法非常家常......超级好吃哇...
诗可薇
1鱼切鱼块洗干净备用（草鱼、鲤鱼、鲑鱼都可以，这次用的是草鱼块）2鱼块侧面边鳍剪掉，修成鱼块3鱼皮朝下，切等量宽度的平行条文，注意不要切到底490度翻转鱼块，继续切等量宽度的条文，划成十字滑刀5抖散鱼块，拍松鱼块6鱼块调入黄酒、姜末、盐、胡椒，腌30分钟入味7鱼块拍上生粉（尽可能全都拍到，鱼块滑刀缝里也尽可能拍到，有助于后续定型）8热油（要热到8成热，油开始冒细微油泡）9将热油淋在鱼块上，然后将鱼块逐渐放入油锅定型，炸至表面金黄，装盘备用10将番茄酱加入白糖、白醋和适量盐调出调味汁（这道菜酸甜口，重糖重酸
我家小饭桌
1备好材料2豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质3新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段4草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）5烧热油锅，放入姜片煸香6摆放入鱼块，中火煎片刻7翻面再煎片刻8淋入1小勺料酒9放入豆豉10加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味11出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可小窍门1.要选用新鲜的草鱼,要现杀的，而不是那种杀死后摆在那里卖了几个小时那些哦2.因为豆豉是咸的，请酌情放盐
大尘zi
周末的时间，除了去看老爸妈，只要没其他事，最爱在家捣鼓美食。这款海河双味鲜，主材是草鱼和冰鲜鱿，红椒与西兰花是色彩点睛之笔。鱼肉口感酸甜，鲜鱿微辣，如果喜欢辣味更重，建议制作淋料的时候，先用热油炒香红尖椒后滤掉丢弃，再下剁椒炒。
小尧0209
1鱼切片，不要片的太薄了，否则烧的时候容易碎了2放入料酒和生粉腌制10分钟左右，不要太严格要求时间，超时完全没有关系的！3买的酸菜都是有点咸的，最好用清水过洗下，使盐味稍微淡点4热锅热油，生姜，花椒，干辣椒适量，放入酸菜，炒出香味！多放点油，多炒会儿！酸菜的香味随着浓浓的热气溢出！5酸菜炒香后，加入热水适量，再加入香辣酱，花椒，孜然，老抽，生抽，盐，适量哦（根据个人口味放置调料），烧开！6烧开后，再加入鱼片，并且尽量把鱼片淹没在水中。7静等再次烧开！轻轻推动鱼片均匀烧开烧熟即可！不可随意乱翻动鱼片！以保证
神秘的晓清
喜欢吃辣的朋友一定对水煮鱼不陌生，去川菜馆吃饭水煮鱼一般都会点，鱼肉很鲜美、麻辣味很厚重。
小艾厨娘
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
