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宅家烧菜数月余，非常想做一道能够瞬间点燃食欲的菜胃，取悦告别饭店太久的味蕾。事实证明做这一道真是选对了٩ •̀㉨•́ و get！上桌卖相就惊艳，夹一口鸡丁弹牙爽滑，加上辣椒的火热和辛香，一家人都吃的不亦乐乎，呼呼哈哈瞬间光盘！
饭饭饭海辛
“美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎各位吃货关注，每天教你做一道菜。肉末和豆角一起炒，鲜香开胃超下饭，吃上停不下来。既有四季豆的脆爽，又有肉的鲜香，配上一碗米饭来吃，满满的幸福感。
美食煮张
1粉丝放热水里泡软。2将粉丝切断，铺在碗底。3锅里倒入油，放入蒜末熬香后，连油一起倒入小碗中，然后加入辣椒段和所以调味料，拌匀至白糖和盐融化。4将娃娃菜切好后放在粉丝上，淋上蒜蓉酱。5上锅大火蒸5分钟即可。喜欢蔬菜口感烂一点的可以蒸8到10分钟。
美食煮张
1起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。2放姜末翻炒均匀。3放酱油翻炒均匀。4然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。5翻炒片刻，放一小碗水，大概就末过菜三分一的位置吧。6水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。7完成。小窍门1.肉末必须炒干才好吃。2.喜欢吃干煸的，可以适量把水全部熬干。3.出锅前可以加适量花椒末，提鲜。
朱子Abby
最近没有上班在家闲着，就在琢磨吃这一块儿，亲戚朋友都说我做菜好吃，问我要做菜的配方，我就尝试下来这里分享下。
小厨Doris
1将嫩豆腐冲洗干净放入盆中，放上食盐，用开水浸泡5分钟，去除豆腥味。2烤盘铺上两层锡纸，再均匀撒上3勺单山辣椒粉，这个牌子的辣椒粉里包含了盐以及多种调料，所以不必另外加盐。3将泡好的豆腐沥干水分，切块平铺在烤盘中。4在上方再次均匀撒上2勺辣椒粉。5将调料组中所有调料拌匀。6用勺子将拌匀的调料淋到豆腐表面。7放入预热好的烤箱中，上下火160°，烤半小时。8麻麻辣辣的烤豆腐，非常的美味。
Miss_大米
这道炒芥菜是从我妈妈那学来的，简单又好吃，下饭配粥都很不错哦！有兴趣的可以试试哦。
诗诗唯美_sl2ihGsF
土家族春天必吃鲜货。
曼的爸爸
有人说为什么外面的凉菜好好吃，自己怎么做都不好吃呢？其实这个油辣子真的很重要，我们重庆吃这些是天才，学会了这个你不管是下面条，凉拌菜还是什么这个都是很好的配料，只要掌握好泼油的温度你也能做出美味的凉拌菜。
莉姐爱美食
好吃到汤都不剩的酸汤肥牛，做法却非常简单。
绿绾潇湘
1炒锅烧热下油，放入辣椒圈和大蒜煸炒出香味。2放入土豆片一起翻炒。3待土豆丝变软后，放入食盐。4撒上五香粉炒匀。5辣椒土豆丝。
Miss_大米
1将整鸡清洗干净，鸡头鸡脚剁掉。2放入料酒和生抽，给鸡做按摩，用叉子在鸡身上叉小孔。3放入调料组中所有调料，将调料均匀涂抹到鸡身，然后将鸡用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一夜。4冷藏后的鸡取出，用叉子叉好，放入预热好的烤箱中，选择“旋转烤”，上下火230度烤一个小时，下方烤盘可以铺一些素菜一起烤。5一个小时后，给鸡身涂抹蜂蜜，继续烤30分钟。6时间到，将烤鸡取出。7制作蘸料：炒锅烧热下油，放入蒜蓉辣椒炒香，放香葱，淋上生抽蚝油，加少量清水。8蘸料做好了。9烤鸡表面撒上适量烧烤料。10蘸了酱料的鸡腿。
Miss_大米
猪肚的别样吃法，不能吃辣的请适当减少辣椒及花椒数量。火辣辣的夏天下饭下酒神器。
寻觅初心
现在外面买的酸菜都不知道放了多少添加剂，还不好吃。一直想念妈妈泡的酸菜，回想小时候妈妈的做法，真的超级简单。刚好在超市买了棵芥菜没吃放蔫了，就直接拿来泡了。一个星期就好了，味道很正！
LLP萍
猪蹄和牛筋，让喜欢吃蹄筋的伙伴一次过瘾????。
LLP萍
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
