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现在大家都在做鲁菜，我想起在青岛的日子，有一家鲁菜馆，我们问服务员你家的特色菜是什么，她说是香辣肉丝，那个菜是店里拿手菜，几乎是每一桌必点菜，我看了看还真是，几乎每桌都会有这个，就点了香辣肉丝和清炒蔬菜，一吃还真不错，那几天还吃了几次呢，中辣，很浓浓的香味，超级下饭，也是很好的下酒菜。这回我也做了这个菜，虽说敢不上那个饭店的，但是总体吃着还不错！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！香辣肉丝特点：色泽红润酸甜香辣蒜味浓郁健脾开胃增进食欲滋阴食谱
绿色天使
1圆白菜500g、葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱。2圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。3洗净捞出沥干水分。4葱姜切碎。5起锅热油，小火炒香花椒。6放入朝天椒炸香。7放入葱姜，爆香葱姜。8放入郫县豆瓣酱。9用小火炒出红油。10放入圆白菜。11炒至塌秧，加盐、味精调味。12翻炒均匀，出锅装盘。
馋嘴乐
1毛豆500g、陈皮50g。2大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜、盐。3把毛豆洗净。4锅中加水，放入大料、桂皮、花椒、香叶、朝天椒、姜。5烧开后，用小火煮5分钟。6放入毛豆。7烧开后，放入盐，小火煮10分钟。8关火，用原汁浸泡2小时。9捞出装盘即可。
馋嘴乐
凉拌豆腐是夏天很爽口的前菜喜欢的朋友可以试试看對初學者來說也是非常簡單的唷, 这次的材料是半包鱼泉榨菜和一包嫩豆腐
frannyyuan320
豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。 今天上一道非常家常而普通豆腐菜，既开胃又下饭，百吃不厌，我想很多人都会喜欢。
粉竽粘糖
1主辅料：黄瓜、朝天椒。2把朝天椒切抹刀块。3黄瓜去瓤，切块。4把调味料：醋3羹匙、生抽1羹匙、盐5g、白糖10g、味精适量、淀粉5g兑在一起，搅匀成碗汁。5起锅热油、爆香葱花。6放入朝天椒炒至断生。7放入黄瓜块，旺火快炒。8烹入碗汁。9快速翻炒均匀即可。10出锅装盘。
馋嘴乐
电视上播放的好多火锅店都用地沟游口水油什么的。还有各种添加剂。想想真的是不敢吃。对于我们这么喜欢吃麻辣口味的宝贝们是有多么摧残呀……不过现在我们可以自己在家做做水煮鱼，麻辣火锅，小龙虾，香辣锅什么的。方法都大同小异，今天我们就做麻辣香锅吧。让俺们拒绝地沟油，拒绝添加剂。香厨房，辣起来。
非专业女厨
避风塘炒蟹是香港代表名菜之一。 现在能抄正宗避风塘炒蟹的师傅少之又少，如果到香港一定要吃正宗的避风塘炒蟹哦！如果你到香港，本人推荐喜记，或者九龙红磡的蔡澜美食坊，或者桥底辣蟹（如果要性价比的话，推荐桥底辣蟹）1884年香港第一個以填海而成的避风港于铜锣湾落成，吸引了世界各国的进出口船只聚集，香港的避风塘文化也在这个多元化的环境下孕育而成。 时至今日，當其時的一道避风塘名菜“避风塘炒辣蟹”在其创始人喜叔的带领下已闯出香港，面向世界。不过也不是一定要花大笔钱才可以吃到那么美味的炒蟹哦，只要你选对了材料，在家就
靓女厨房
昨天和老公一顿研究晚上吃什么，合计半天老公说想吃炒青豆，就买了1块钱的，真便宜啊，省钱，给他买吧，哈哈。
rascal
今天是正月十五中秋节，首先祝大家节日快乐，全家幸福。都说中秋河蟹肥，所以这次的食谱和河蟹有关系，当然啦，要是用大螃蟹就更好啦！~
大北鼻
小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。
面朝阳光
1青椒切粗粒。朝天椒切粗粒。芹菜、蒜苗和葱切段。生姜切丝。蒜头拍扁切碎。2鸡肝洗干净，切小块用水泡去血水。黑豆豉用水泡软，沥干水备用。3锅放适量水烧开，把鸡肝烫一下，不要煮滚，煮滚鸡肝就老了，然后用冷水冲一冲，沥干水备用。4锅放两茶匙油，大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。5再把鸡肝放进去炒，火要大，快手放一勺料酒，一勺酱油和少许盐炒匀。6然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。小窍门鸡肝泡一下去血水还去毒素。鸡肝飞水能去掉一些腥味，还容易掌握火候，不会炒得有些不熟有些熟，内脏一
巧妞
1东莞米粉泡发沥干水。2油菜和莴笋叶洗干净沥干水。3金针菇洗干净沥干水。4莴笋去皮洗干净切片。5冻豆腐解冻，切小块。脆皮肠切两段，在肠头切十字花。面筋洗干净切小块。6鸡洗干净剁小块，用一勺酱油、少许盐、少许花椒油拌匀腌制片刻。洋葱切小块。青红椒切马耳粒。葱切段。蒜头拍扁去外衣即可。7鸡油炸出油，不要油渣，把鸡块放进锅里爆炒。8鸡块炒有点焦色，拨到一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把鸡肉一起炒。9放一勺酱油。10一勺料酒炒匀。11然后把蒜头、洋葱、青红椒和葱一起放进去翻炒匀即可转入电火锅。12不用加水，电
巧妞
宴请客人不管怎么也要有一道海鲜菜，这款【黄金开胃大虾】制作简单，味道鲜美，色彩鲜艳，作为宴请菜是不错的选择！
绿色天使
以前吃太多虾导致现在对大虾过敏，不过一直钟爱小红虾，又名仔虾。一个人在家一边翻看着美食天下，一边流着口水，心动不如行动。我比较喜欢辣味的DD，所以在炒的时候放了小米椒，不爱食辣的亲们可以省略...郫县豆瓣酱真的是个好东西啊，很多菜里都可以放，味道超赞..
睡月
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？
水的清新
丝瓜有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。 而云耳则有排毒的作用。
乐逍遥
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
