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邻居送的广东河源春笋，已经焯水泡过了，可以直接炒着吃，春天赋予的美食。猪心可以补心安神，春笋开胃健脾、高纤维吸油脂、助消化。是道不错的家常菜。
四月豆
公公不能吃甜的，特意去包了点咸的青团。
荣荣仔
1五花肉切块。2春笋切块焯水备用。3姜切碎。4热锅下五花肉煸炒出油。5下姜末炒出香味。6加料酒、生抽、老抽炒匀。7下春笋翻炒。8少来点盐。9加水。10加盖焖煮。11汤汁收干加白糖、鸡精调味。
香香的小厨房
现在正值春天，南方的春笋运到北方来，起先还15块钱一斤，现在已经降到了5块钱一斤。我家先生是南方人，极爱春笋，所以每年春天，我家餐桌上都会出现各种春笋美食。就像今天的春笋酱肉包子，南北方的食材结合，看着黑红的模样没啥特色，咬一口，肉丁筋道香嫩，春笋丁和木耳碎脆嫩嫩。
Meggy跳舞的苹果
广东生活着很多客家人，他们有很多出名的美食、食材。这笋来着广东河源的山上，鸡是土鸡，用的是客家自酿的黄酒焖制，很入味。开胃又下饭。
四月豆
1排骨剁成块。2冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。3春笋去壳切滚刀块。4冷水下锅焯水捞出。5花生洗净，用水浸泡半个小时。6排骨、花生、笋块放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、水烧开上汽后转小火烧煮15分钟，加盐调味。7汤鲜味美。
清水淡竹
1把所有的食材切片备用。2把肉丝放蛋液拌匀滑油。3肉丝和洋葱一起炒出香味。4再把剩余的食材放到锅里一起炒熟加点酱油。5成品。小窍门春笋一定要先煮一下。不然不好吃。
蓝色多瑙河_VOmmQd
1马兰头洗净焯水，过凉水挤干。春笋焯水，香干备用。2切成笋丁、香干丁，蒜末。3马兰头切细。4锅中放油，下入蒜末炒香，放入香干、笋丁翻炒，加点生抽让香干入味。5放入马兰头翻炒，加盐调味。6清香可口，春天的味道。
清水淡竹
春笋是春天餐桌上常出现春菜，春笋搭配肉类和芹菜非常美味，春天可别错过吃春笋哦。春笋属于低脂肪，低淀粉，高纤维的健康食品，是肥胖者减肥的佳品。
寻梦一ZbDu
1老母鸡洗净。2准备春笋，洗净，从笋中间用刀划开。3将笋皮剥开。4手掰成段。5老母鸡放入砂锅里，放入水，水量刚没过鸡一些最好，这样汤比较浓。加热，等待水开。6水开撇去浮沫。7放入一块拍扁的姜。8放入半碗黄酒或料酒。9盖盖子转小火炖煮一个小时。10春笋焯水，去除草酸。11当鸡肉已经炖煮一个小时后，将春笋放入，放一些小葱，再放5勺盐（盐量自己掌握）。继续炖煮1个小时，出锅。12艾玛，老好吃了。
starqueen
1食材：春笋已焯水、雪菜切碎、五花肉切片、姜干辣椒切碎。2热锅下五花肉片、煸炒出油至微黄色。3下姜干辣椒炒出香味。4加料酒、生抽翻炒均匀。5下春笋炒几下。6下雪菜翻炒，加点盐炒匀。7加入小半碗清水，加盖煮两三分钟。8最后加糖、鸡精翻炒均匀，出锅了。9成品。
香香的小厨房
春笋是高蛋白，低脂肪，低淀粉，多粗纤维素的营养美食，和肉一起搭配营养又美味。梅花肉炖春笋春天里最美味的减脂清肠食品。
寻梦一ZbDu
不错的一道菜。
緣豆兒
1面粉加酵母粉和成面团发酵待用。2竹笋去壳，虾仁去虾线，猪肉去筋膜洗净。3猪肉切丁备用。4虾仁切丁。5竹笋加清水煮15分钟去涩味。6煮后放凉的竹笋切成小碎丁。7葱，薑切未。8猪肉丁放黄酒，生抽，淀粉抓匀。起油锅滑熟盛出备用。9再起油锅下葱、薑末爆香，炒熟虾仁丁。10把猪肉丁，笋丁倒入锅内。11放盐，生抽，鸡精调味。然后用水淀粉勾芡，盛出放凉。12发好的面揪约50g一个的剂子擀成面皮。13放馅包成包子。14包好的包子再次饧发。15等包子生坯发起来后，入蒸锅大火蒸15分钟。16关火闷5分钟后开盖，鲜香清爽的三
ly如意
春天万物复苏，很多鲜美的食材也都从地里冒出来啦，春笋就是这个季节绝不可错过的美味食材。昨天买了一个很大的春笋，焯烫好泡水，今天吃刚刚好，涩味基本就没有了。用它搭配做好的卤肉做一个快手菜。几分钟一道鲜美的菜肴就上桌啦。
万山红
早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！
sheery的妈妈
多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
第一次做这个菜，意想不到的好吃！又不腥，又美味，又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖，相片拍得有点花~~~
我爱做煮
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
1准备材料。2.准备调料。3将芹菜切段 蘑菇十字切开。4锅中倒适量玉米油，放入蒜瓣炒香。5然后倒入蘑菇翻炒。6接着加入芹菜翻炒。7芹菜变稍软，颜色变深即可关火，加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
