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1准备工作草蝦仁剖半、海参切片、墨鱼仔刨开，洗净、火腿切块蔥切段、薑切絲、紅蘿蔔切片、红柿子椒切块。2煮开姜水，烫海鲜；捞起备用。3起鍋熱適量中溫油，炒香蔬菜、薑絲、蔥段，加入少量清水，等开锅后，放入烫好的海鲜，火腿放入蚝油，糖盐调味；料酒去腥味。4等汁水变少，用太白粉勾芡， 撒入香油。5铺在白饭上就可以咯。吃饭~≧▽≦/~啦啦啦
软心石头
1将鸡心一分为四,过沸水汆熟,加少许生抽腌制。2胡萝卜切片,青椒切块。3葱切丝,蒜切瓣,干红辣椒切丝。4油锅烧热,入蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香。5下入鸡心翻炒。6下入胡萝卜,青椒炒至端生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
1原料：圆白菜，胡萝卜洗净。2圆白菜切丝，注意炒锅前要把洗过的圆白菜滤净。不然炒的时候会出很多水影响味道。3胡萝卜，红肠，大葱切丝备好。4炒锅放油烧热，倒入葱丝爆香。5倒入胡萝卜，红肠继续翻炒。这个时候会散发出胡萝卜和红肠的香味。6倒入切好沥干水分的圆白菜继续翻炒，淋入适量酱油调味。7出锅前倒入适量盐即可。
花开成海
本来切了香菜末准备最后撒一些的，但是调好味后，觉得完全不用，己经很够味了，所以就没有用。当然如果喜欢吃香菜的加一些也无妨。呵呵。
老公最好
到了冬天，对米饭的欲望就开始下降，喜欢上热呼呼的汤面。今天做了道很简单，但看起来可以让人食指大动的美味面片汤。
乐逍遥
2010年的冬至就这么悄悄然来临了，呵呵~突然发觉时间过得太快了，转眼又是一年啊！冬至这天吃饺子不冻耳朵，今天的晚餐是确定咯，那早餐来点什么呢~？天气预报今晚开始降温，那咱就提前做好保暖措施，补充点能量暖暖身——番茄虾仁面鱼汤~
gaopingzhao
1切好葱和姜。2胡萝卜切成滚刀块。3腊肉切成片。4锅中放油烧热，加葱和姜炸香。5入腊肉炒。6加入老抽上色。7加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。8开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。9烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。小窍门腊肉是咸的不要放盐。
舒舒的厨房
打开雪柜看有什么可以煮的，萝卜剩半条，烧肉剩一些，葱棵放久也有点枯黄，样样东西不上不下的，就想到一并炒来吃吧！所谓简简单单有一餐！何乐而不为呢！
meimei.lam
喜气洋洋是形容洋洋得意，充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆，所以我运用了红色的辣椒，羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托，简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。
西马栀子
在中国传统的年俗中，很多地方年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，并且这鱼讲究颇多，首先要新鲜；其次要全头全尾；第三还要造型美观，生动活泼，而且不能全吃完要剩下一点，这就寓意着丰衣足食，年年有余！ 这道“黄尾鲫藏珠”以清蒸的形式，最大程度的保持了鱼的原汁原味，肉质嫩滑，配以鹌鹑蛋和西兰花的点缀，造型、寓意新颖，营养全面，荤素搭配合理，色彩清新宜人。
家有桐宝
1排骨斩小段下葱姜料酒煮熟，土豆切滚刀块。2葱姜蒜爆锅，下土豆煸炒，加入耗油，老抽，炒至土豆3~4成熟。3添汤，加入排骨。同时加入盐，鸡精。慢火炖10分钟，待汤汁浓稠时撒入葱花、香菜出锅即可。
sailiu2
祝福每一位朋友，不管是世界的那一端，地球的哪一个国度，祝你们元旦快乐，岁岁平安！
meimei.lam
腌的大白菜要腌透、洗净、炒熟再吃。这是因为，新鲜大白菜含有大量无毒的硝酸盐，隔夜的熟大白菜或未腌透的大白菜在细菌的作用下，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。腹泻者尽量避免食用大白菜。要提醒大家注意的是，大白菜滑肠不可过多冷食，气虚、胃寒的人更不能多吃。没次看别人做韩式辣包菜，好像很过瘾呢！不过这是我自己乱来版的炒辣子白菜..这炒辣子白菜的特色，红白相间，脆嫩微辣此菜要用旺火急炒，时间不能太长。
meimei.lam
猪蹄在年夜饭中是必不可少的一道菜，寓意着在新的一年中能多抓财宝，莲藕形式铜钱，两者放在一起象征‘招财进宝’‘财源滚滚’，红亮的汤汁看上去也充满了红红火火的年味。此菜荤素搭配、营养均衡、好吃不腻！
浓咖啡淡心情
做好的花鳗，看起来有点儿像鳝鱼，红烧的做来吃，味道有点儿像带鱼的，就是肉少了点。
guanghui1980
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
