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1主辅料：尖椒、红椒、丝瓜。2尖椒洗净去籽、去筋、切条；丝瓜去皮洗净，切条。3把红椒、葱切条。4起锅热油、放入葱、红椒爆香。5放入尖椒、煸炒均匀。6烹入生抽。7反复煸炒均匀。8放入丝瓜条，加少许水。9用旺火快速翻炒，加盐、味精调味，丝瓜条塌秧即可关火。10出锅装盘。
馋嘴乐
1准备的原料有瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉。2将猪肉切成片。3豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿。4准备调料：葱蒜姜、大料、红辣椒。5准备2大勺腐乳提味用。6锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色。7加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水。8水开后将粉条折断放入锅内，小火炖15分钟。9粉条软后把豆腐放进去。10小火继续炖5分钟，豆腐入味可出锅。
晴天妹儿
爽滑鲜香 四季皆宜
赛菲
1把对虾洗干净。2切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。3锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。4放入对虾。5加入料酒，盖上盖子烧五分钟。6熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。
舒舒的厨房
冠顶蒸饺--馅鲜皮软，形似鸡冠。
gaopingzhao
制作非常简单，炖上后基本就不用管了。做成后用手抓着吃，很豪爽的感觉。喜欢的，还可以用吸管吸骨髓哦。
页子青青
此盐基不是彼盐基----启东话里的“盐基”，包含了好几个品种，有酸菜，有咸菜，有咸菜干，我今天用的是咸菜干。味道非常香，不酸，烧肉非常好吃，启东农村里，家家都腌着这么几坛的菜干，逢下雪下雨，逢田里没有青菜时候，拿出来，再泡上一些蚕豆干，煮一大锅，一大家子人热乎乎的吃上一顿！非常土的做法。现在很多在外地工作的启东人，回到家乡，就想吃吃农家菜，而现在做这个‘盐基豆瓣汤’，往往还放了一些海鲜，在满足思乡之情的时候，也让菜肴更为鲜美。
爱跳舞的老太
四喜蒸饺-精品主食，营养丰富。口味鲜香
gaopingzhao
山药是老少皆宜的食疗佳品。尤其是秋日要多吃山药，它具有补脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效。最家常的莫过于用它和肉丝搭配，既简单美味又有养生功效。
红豆厨房
不是每个邂逅都有完美结局，比如白菜与鸡腿的邂逅，即使邂逅的过程在完美，却也难逃最终被吃掉的厄运！
濯清
今天当我打开冰箱拿出我昨天做的肉皮冻的时候我惊呆了，看着这漂亮的皮冻心里那个激动。昨天4个小时的漫长制作过程总算是没浪费。这个营养漂亮的皮冻肯定是待客餐桌上的靓丽的风景现线。肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化，原蛋白是构成人体筋骨不可缺少的营养素，在烹调过程中可转化成明胶，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。同时，胶原蛋白还能促进毛发和指甲的生长。而赖氨酸对儿童的生长发育也有重要作用。
西马栀子
这道菜我的宝宝蛮爱吃，取材普通常见，操作起来方便快捷，而菜品的色泽鲜艳，口感细腻鲜美，营养丰富。不失为一道家常好菜。
寻找无双
猪肉胡萝卜水饺是一道营养丰富，老少皆宜的主食。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。
西马栀子
同事给了一小袋板栗，这让我想到做板栗鸡或板栗鸭了，因为昨天买了鸭肉，所以今天做的时候就做板栗烧鸭，鸭肉很韧很香，板栗也很香，算是一道不错的菜哦！
映映爱美食
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。
爱跳舞的老太
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
