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陕西人对于面食的热爱，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像老公，他可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。而我，一个原本非常不喜欢吃面的人，由于受他的影响，也渐渐地越来越喜欢吃面了。各种面条只要换着花样吃，就还是非常乐意的。其实吃面跟吃米饭一样，关键是得有好菜来配，或者至少也得有好调料来调味。如果来一碗不咸不淡、不酸不辣的面条，保你吃过这一碗之后很长一段时间里看到面条都会有不良的身体反应。相反，味道调好了，吃过之后你会非常意犹未尽地咂吧着嘴，拍
提啦米酥
1五花肉整块冷水下锅，放入适量的水，放入葱段、姜片、大料、少许料酒，大火煮开，中小火炖煮15分钟。2干香菇泡好后切小片，干黄花菜泡好后切段，木耳泡好后撕成小朵，舞茸、金针菇手撕开，杏鲍菇切条，黄瓜切条。3盛出肉块，肉汤备用。4肉切小块。5将除黄瓜外的所有食材放入肉汤锅中，煮开，调入酱油、老抽，中小火再炖煮10分钟，调入适量糖和盐。6放入黄瓜条。7淀粉水分三次倒入锅中，出锅后浇在面条上即可。小窍门1、因为要喝卤汁，谨慎把握盐的用量；2、浇面时要面少卤多才好吃；3、淀粉水要把握好，倒的太少菜汤分离，倒的太多太
小白萝卜
1将带鱼剁成小段，撕去筋膜，冲洗干净，用料酒，盐，胡椒粉腌上半小时，葱姜蒜切好备用2油锅烧热，放腌好的带鱼段煎炸3煎至金黄色时捞出4锅里留少许的余油，放剁椒和葱姜蒜煸炒5煸炒出香味后，加汤，这时放上些酱油和白糖搅匀6把煎好的带鱼也放进锅里用中小火炖7炖至汤汁收浓，加上少许的醋即可起锅8带鱼出锅后，将汤汁浇在带鱼上，撒上香菜段即可
风再起时~
1将青菜头削去老茎皮，冲洗干净2然后将菜头切片，木耳摘洗净备用3油锅烧热，下葱花爆香4加上汤（没有汤可用开水代替）5汤烧开后倒入鱼丸，青菜片，木耳稍煮一会6煮好后，这时加入粉丝再煮一分钟，然后放盐，胡椒粉起锅7起锅后放至砂锅里煲着，放上一些蒜苗花即可（冬天凉，煲着较好些）
风再起时~
1将金针菇切小段。2鸡蛋打散。3小葱切段。4锅中热油，放入蒜头爆香。5首先放入金针菇翻炒。6然后倒入打撒的鸡蛋，这时，锅内会有很多水，耐心翻炒至水干。7待水干后，撒上盐和料酒翻炒即可。8最后撒上葱花即可。
miale
今天是正月十五，这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的，可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。
gaopingzhao
1主料是鲫鱼。2鲫鱼洗净，拍上干面粉。3放热油锅中煎制。4煎到两面金黄色即可。5另起锅，放入热水，葱姜料酒，大料，放入煎好的鲫鱼。大火煮10分钟关火。6捞出鲫鱼，盛盘里，在鱼身码上葱姜丝，干红椒丝，香菜，倒上蒸鱼豉油。7炸好花椒油，趁热浇在鱼上即可。8看看成品吧。
绿野薄荷
话说！失败是成功他妈！怎么我第二次做了！还是没怎么成功呢！一直想做好吃的饼干！怎么就是不成功呢！饼干的视觉！嗅觉！都是成功的！就是没顾忌到味觉啊！味道不像饼干！反倒像大饼！不知道为什么！我放的是发酵粉！是不是应该换成泡打粉呢？哪位好心的美食好友发个肯定能成功的葱香饼干方子给我吧！哭求啊！！！
小文子1024
1看看原料吧。2猪肉切块备用。3将切好的猪肉放冷水锅焯一下，去除血沫。4鸡蛋煮熟，放油锅小火炸制。5炸到金黄色捞出备用。6锅中放少量油，放入焯好的猪肉，葱姜大料煸炒。7炒至猪肉出油（倒掉多余的油），倒入料酒，酱油，白糖，翻炒一会儿。8放入虎皮蛋倒入热水，没过原料，大火烧开，改小火炖制一个半小时。9见肉烂，汤汁浓稠时即可。10看看成品吧。
绿野薄荷
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。
水的清新
早上起来才晓得今天是元宵、、老爸从9点开始喊老妈起床做肉圆做饺子喊道10点才把老妈给叫起来了，同时隔壁房间滴我~·也被叫起床了，听说老妈今天要做肉圆，吼吼我就兴奋了撒，掀开被子就起了~！果然食物是俺起床滴原始动力呐，，汗个。
花姑娘的
豆角烀饼的最大特色就是饼，与寻常烙出来的饼不同，它是用豆角炖肉的香味烀出来的。饼是分层的，一层一层拨开，卷上豆角，土豆和肉，吃起来香喷喷。
Piyo
1原料图。2鸡腿洗净去骨，切成较大的丁状放入碗中。3调入1.5茶勺的食盐和1汤勺料酒，以及少许十三香。加入切好的葱白段、姜片。4抓匀腌制半小时以上。5锅中热油，油7成热时依次放入适量腌好的鸡腿丁。6炸至表面微黄时捞出。7锅中油再次烧至8成热，放入初炸好的鸡腿丁复炸一遍。8炸至鸡肉表面金黄，外酥里嫩。捞出控油后备用。9另起锅热少许油（也可原锅剩底油），煸香葱姜蒜。10改小火，放入花椒和剪成段的干红椒煸出香味。11放入炸好的鸡腿肉，翻炒均匀。12调入一点点白糖，撒入葱段，拌匀即可出锅。小窍门诗心片语：1：鸡腿
诗心
小时候，冬季炼油的时候，妈妈都是用油渣做酸菜饺子给我们吃，那叫一个香，自从大了以后，家里也很少吃大油了，也再也没有吃过油渣馅的饺子了，这回为了做中式点心，炼油剩下一些油渣，趁热剁碎，用自制的酸菜做了油渣酸菜水饺，别说还真的很香呢！这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
1把材料洗净，分别切好。萝卜去皮洗净，切断三至四段后竖着切片。牛肉洗净横纹切片。2姜葱洗净切寸，姜拍碎。3姜葱洗净切寸，姜拍碎，与生粉、料酒、生抽、油一起与牛肉腌拌均5分钟以上。4起锅放油烧热，放入萝卜加些盐炒软。5注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。6注入满面多点的水上盖煮10分钟，至萝卜熟过心时翻炒均。7铺上腌好的牛肉，（此时不要翻炒再上盖煮5分钟）。8开盖把萝卜牛肉翻炒均。9牛肉全断生后放入葱段、盐及鸡精调味即可（因炒萝卜时放了些盐，此时记得盐别放大多了喽）。10萝卜片炒牛肉成品起
2011粤客美食
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
