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“鸡里蹦”顾名思义是在鸡胸肉丁里加入大虾仁。活虾在活着的时候是一蹦一蹦的觅食，加入鸡胸肉丁中就起名“鸡里蹦”。今天我做出来请大家品尝。
blry2006
说起这扒皮鱼，长的可真是太丑了，宽宽的鱼身，小小的嘴巴和眼睛，看起来真有意思。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。 扒皮鱼的肉质细腻，营养丰富，而且刺少，非常适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
1除去五花肉皮上残存的猪毛，并把猪皮刮洗干净。2洗好的五花肉放入煮锅中，加入适量水，并放入洗净拍散的姜块和葱白段。3放入一汤匙料酒，大火煮沸，小火慢煮半小时。4蒜去皮，用刀剁碎。葱叶切成花备用。5把葱花和蒜泥放入调味碗里，加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。6煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。7淋入调好的味汁即可食用。
清欢的烟火生活
1把尖椒拍扁，然后放到没油的锅里面中小火烤出虎皮2然后捞出来，注意别糊掉了3锅里下油，加入姜蒜爆香4倒入青椒翻炒一下以后把调味料倒进去炒匀就好了
左手倒影
1排骨冷水下锅，加料酒汆一下2重新起锅，加水，姜片，八角和花椒大火煮开转小火煮40-50分钟3捞出来沥干水分4锅里放油，把排骨炸到泛黄5锅里放油和砂糖，中火炒化6然后迅速把醋，盐和一点水倒进去然后把排骨放进去翻炒一下就好了
左手倒影
1各类蔬菜放水里煮熟然后捞出来2把面条放进去加盐和油煮熟3料汁调好以后放碗里，加入切末的姜和蒜4包菜铺到碗底5炸花椒油6把蔬菜摆到面上，然后上面根据个人喜好淋上辣椒粉7热油一淋，再拌匀就能吃了
左手倒影
1鲫鱼处理好，洗净2准备葱、姜、蒜、八角、花椒3圆白菜洗净待用4肉皮切小块5咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）6高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）7鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄8高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮9最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、10出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。
才哥家的小灶台
1准备材料2杏鲍菇.鸡胸.青椒切丁.调好鱼香汁（料酒.醋2勺.白糖3勺.生抽3勺鸡精.淀粉.水少许3杏鲍菇焯水4鸡胸肉用干淀粉抓一下5锅中放少许油煸炒鸡丁3——4成熟乘出6放油.烧热炒大料7放葱姜蒜末.泡椒末煸炒8放甜面酱炒香9下杏鲍菇.鸡胸.少许盐炒半分钟.10下青椒煸炒.倒入调好的鱼香汁11煸炒收汁12出锅装盘小窍门1.喜欢吃辣的朋友泡椒碎可以多放2.鸡胸肉可以按自己喜好多放，个人觉的多了会抢上
贪吃咪咪
快到八月十五了，又到了蟹肥菊黄的时候了，阴历七月底是公蟹肥美的时候，到八月十五母蟹最肥了，在天津卫尤其讲究应时到节的。吃河蟹不但要讲究节令，还要有时间，所以赶上今儿歇班，吃河蟹。今儿去市场买的河蟹每个2.5两，海虾大促销20元一斤，又买了一斤虾。哈哈！虾兵蟹将被我一网打尽。
绿野薄荷
xiangguangye
1大白菜一棵，切成2厘米左右的条2切一点姜末，辣椒两枚切成小段，然后在碗里加入两小勺淀粉，适量酱油，一点醋，适量鸡精，适量盐、糖，水（不用太多，化开淀粉即可），几滴香油，搅拌均匀即可3锅里放油，油热后放入姜末辣椒炒出香味4加入切好的白菜，翻炒至白菜帮儿半透明，然后加入调好的汁翻炒淀粉均匀的裹在白菜上即可5出锅喽，卖相还可以吧，此菜酸甜适中，稍带带一点辣味，很适合下饭6配上熬得粘稠的小米粥，还有俺的玫瑰馒头，一顿简单但是很美味的晚餐就准备好了，满满的都是幸福的味道呢小窍门俺买的这棵白菜比较小，叶子多，所以炒
小朱305
1猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。2飞水后捞出。3板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。4开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。5加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。6加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。7加入板栗再烧30分钟。8至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。9加入香油拌匀，盛入盘中即可。
chuj2009
1魚整理好洗淨切塊，放入蒸鍋2洋蔥薑辣椒切好備用3加入少許魚露4半塊的豆腐乳跟豆瓣汁5日式堅魚醬油5毫升6餔上切好的備料7灑上少許烏醋8底鍋水滾後上蒸鍋大火蒸915至20分鐘熄火10把蒸好的魚夾入盤中淋上汁，灑上蔥花OK了
獨角仙
我想，喜欢吃鸭胗的人最难以拒绝的就是它爽脆的口感，但是处理不好很容易有一股膻味，而将它切成菊花状，更容易吸收汤汁，味道更浓郁。
barbaragaoyun
1带鱼处理干净，切断，用纸吸干水分2平底锅倒油，放入带鱼炸至金黄色，反面，也炸至金黄色3煎带鱼剩下的油倒入炒锅，放入蒜沫，糖，盐，倒入带鱼翻炒几下，加黄酒翻炒4加水，基本淹没带鱼。加适量醋。煮至汤汁收干，出锅，撒上葱花（这里我没有，就没放）5出锅咯
huihuiren
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
