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虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
MissChen
1清洗梭子蟹，挖去蟹腮，用剪刀把蟹剪成四块备用。2准备好姜蒜，大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。3锅中放油，放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。4放入梭子蟹炒一会。5加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀，不要放水，料酒多放点。6盖上锅盖烧到汤收汁，加入胡椒粉。7装盘。小窍门这个菜油要多放点，还有盐糖也要多放，这样汤汁才会浓才好吃，反正味道边烧边尝，觉得不够什么再加点吧，胡椒粉要在装盘前加入。烧在里面的大蒜最好吃了。
玻璃画
因家人口味有点偏重,一般我都喜欢红烧.这道红烧带鱼皮脆肉嫩,微辣中带酸甜实是下饭佳品.
清荷荷
黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。用黑豆制作成豆腐丝，既有黑豆的各种功效又有豆腐丝的口感，是不错的豆制品。我用五香黑豆腐丝，豆腐丝原本已有味道了，和黄瓜拌在一起有黄瓜的脆感，有豆腐丝的豆香味道，很不错的小凉菜哦！
小艾厨娘
糖醋排骨，口味香脆酸甜，糖醋排骨是一款很经典的家常菜，是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，糖醋排骨，以口味酸甜为主，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。
小艾厨娘
1土豆刨成细丝，这个要用工具，用清水泡上，在水里加一勺醋，搅拌一下，泡上10分钟。2泡好的土豆丝用清水清洗几次，洗去淀粉，待会爆炒清脆，香葱切碎备用。3炒锅烧热，加入调和油，放入土豆丝爆炒，加入盐、生抽，一小勺醋翻炒均匀4继续翻炒，防止粘锅，再加入一小勺醋，加入香葱即可出锅。
燕子12138
辣，对于喜欢的人，欲罢而不能。鲜，对于讲究的食客，垂涎欲滴。当辣与鲜融合，产生的不仅仅是一道饱腹的食物，而是一道口水不停的风景。所以，我给这道菜又取名为：五彩极乐（红绿鸡辣）。
pernaro
1藠头清洗干净，2用刀拍碎，3装碗里调进盐拌匀腌制十分钟，4淋上香油，5淋上醋，6放点油辣椒，调味鲜，淋上生抽。7拌匀即成。
水青青
1把牛腱子牛切成俩块，放入除醋和鸡精以外所有调料，大火煮开，中火15分钟，小火40分钟。中间的时候放入鸡蛋和俩勺盐巴。2平底锅里面放入油，爆香葱和辣椒粉，3放入老汤，也就是牛肉汤4这就是熬煮好滴老汤5三勺老汤，四勺清水6把面条煮好7放入玻璃碗里面8老汤和清水煮好，放入鸡精和醋，一小勺盐巴，放入葱花。9出锅，牛肉汤放入玻璃碗里面，放入鸡蛋和牛肉就可以啦。成品
lippy001
1把辣椒，姜，大蒜切好2酱牛肉切块3芋头洗干净大火蒸十分钟去皮4芋头切快5把配菜和牛肉放入平底锅里面反复翻炒，配菜香味出来6放入芋头反复翻炒7翻炒均匀8放入卤鸡蛋和葱花9装盘
lippy001
1莴笋去皮 ，备鱼香汁，2将莴笋切片，切点米椒提辣。3、装碗里，撒少许盐，4淋上醋，生抽，香油，放点鱼香汁。5拌匀腌制五分钟即可。
水青青
1把所有材料切好2先总油暴香猪肉3放入葱末辣椒和大蒜末4放入一勺酱油把猪肉炒上色5放入冬瓜翻炒均匀6放入一大勺盐巴，放入一点醋，因为冬瓜本身也有一点酸味，7反复翻炒，中间可以少量放水，8快熟滴时候放入葱花，翻炒9成熟了，出锅
lippy001
家常菜---凉拌芹菜叶
政妈妈
这是一道家常菜，所需材料很容易买到并且价格不贵，肝脏类食物孩子们我吃些也挺好的。祝福孩子快乐成长快乐学习！
辽南蟹
26天的休假结束了，今天，终于去上班了。准备了一下中秋节后要上的节目，从下周起，就要连续主持3个多星期的节目了，唉……囧不过呢，国庆节应该很快就会来了。鱼香冻豆腐，这是在休假前用非常简单的一个方法做的，很够味。发布菜谱的时候看到了“为春苗厨房+1”活动，当然，应该为孩子们献上一份爱心。祝孩子们中秋快乐，能够健康开心地成长！O∩_∩O
夜魇
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1原料图。2葱切段，其它原料切片。3瘦肉加淀粉和生抽。4拌匀腌制。5锅里下油爆香葱白和蒜片。6下菜苔和牛肉肠翻炒。7加水，放西红柿同煮。8水开后再煮三分钟，下肉片快速划散。9下少许盐调，撒上葱叶出锅。
花雨曼陀罗
最健康的最简单的做法！5分钟内做好的菜心。
美味天使宝宝
