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做软面火烧纯属偶然，前段时间做面包，发酵了一盆冷藏酵头，做面包只用了一部分，剩下一些又不想冷冻，正好有包子馅，干脆煎馅饼吧。冷藏酵头就是含水70%的面团，根本没法下手，第一次做没数，手上抹点油就下手了，哈哈哈结果粘的手上快被打败了。好歹煎成了，卖相不咋滴，咬一口简直太好吃了。趁着周末又做了一次，这次在面团上倒了一点油，面团就不会太粘手了，用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯粉，这款面粉筋性挺高的，煎的馅饼非常好吃
悠哈厨房
1锅中加水，下入花椒、大葱、姜片烧沸，放入五花肉煮到七分熟。2小米椒、洋葱切段，五花肉捞出晒凉后切片。3平底锅烧热后加入五花肉煎至出油变成金黄色。4炒锅下油，爆香葱姜蒜末。5加入豆瓣酱炒出红油。6倒入五花肉片、生抽翻炒均匀。7最后加入小米椒、洋葱、白糖翻炒至断生。8出锅装盘。小窍门1、五花肉沸水下锅才能锁住水分。2、可以将洋葱换成蒜苗。
妖妖60
1锅中加入姜片，干红辣椒，八角，桂皮和花椒粒，倒入适量清水烧开转中火煮3分钟。2放入洗净去虾线的小龙虾，煮至小龙虾完全变红。3不烫手时取出虾肉，虾头留用。4锅中加入植物油，放入虾头小火煎至没有噼啪声，取出虾头，留虾油备用。5五花肉剁成肉馅，加入盐，花椒粉，鸡汁，生抽，清水和葱花搅打至上劲。6倒入2/3的虾油，搅拌至肉馅将其充分吸收。7饺子皮中放入肉馅，再加一个虾仁。8包成饺子。9玉米淀粉放入碗中，加入清水至碗的一半，搅拌均匀。10用剩下的虾油将饺子煎至底部金黄后倒入淀粉水，盖盖中火煎至出现噼啪声后关火即可
髅小彬
蒜苔和大鹅蛋，蒜苔含有辣素，杀菌能力非常强还能预防流感，蒜苔中的蛋白质丰富能增强免疫力。鹅蛋，是滋补良品！脂肪高于其他蛋类，能增强记忆力。蒜苔甜椒炒鹅蛋，口味咸香，是一道色香味俱全的，营养丰富的家庭美食。
寻梦一ZbDu
鲫鱼和豆腐相伴，鲜美可口，做法比较简单，营养含量很高，热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，加上点鲜蘑一起炖，更是锦上添花，鲜上加鲜。
catherinelyy
这道菜，毛豆比鸡腿更好吃哦，呵呵。
敏zhu
豆腐香嫩，茄子香滑，五花肉就不用说了，就是香，香，香。
空悠悠的厨房
做法简单，不知道吃什么，就来一碗葱油拌面，就是炸这个葱油的时候，就满屋子香味了，要一大碗才行啊。
雨中漫步_kRsJPX
低卡路里的香辣藕丁，既保证了健康爱好者的对能量的要求，又满足了吃货们的嘴巴。
空悠悠的厨房
1黄辣丁杀好清洗干净。2配料准备好。3起锅烧油，下葱，姜，干辣椒爆香。4加入黄豆酱，蒜蓉辣酱翻炒。5倒入适量的水。6水开后将黄辣丁倒入锅中，小火炖20分钟。7待汤汁浓稠即可。
馋猫豆包是只柴
1碗中加入味精，甜面酱，郫县豆瓣酱，生抽，倒入清水至碗的一半，搅拌均匀。2豆腐切三角块。3锅中加入1.5勺植物油，放入豆腐块煎至两面金黄。4另起一锅加入0.5勺植物油，放入葱花炒香。5放入泡发的木耳翻炒1分钟。6放入豆腐块炒匀。7倒入酱汁，大火收汁即可。
髅小彬
春天新鲜土豆非常好吃，可以做菜也可以做主食。
雨中漫步_kRsJPX
原本打算做番茄炒虾仁，小朋友强烈要求我做成香酥的，比炒要麻烦一些，但是小朋友想吃没办法啊！
食趣心晴
1鳊鱼洗净切片，鱼肚子不切断，尽量薄一点好摆造型。2切好以后加料酒、盐、生抽、鸡精、姜片、葱腌制半小时。3盘底铺一层姜片、大葱，把腌好的鱼摆盘，在鱼上面淋上生抽、蒸鱼豉油上锅蒸。4上汽以后蒸七八分钟，把盘子里的蒸汽水倒掉，拿掉葱姜片。5锅里加水、生抽、老陈醋、耗油、盐、鸡精调成淋汁。鱼上面再用红椒葱丝装饰，把调好的淋汁浇上，最后再浇一层热油，大功告成。
爱上下酒菜
1面粉加入温水，揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜醒半小时到1小时。2大葱切葱花。3牛肉剁馅，加入盐，花椒粉，白胡椒粉，鸡汁，生抽，清水，葱花，香油和植物油。4搅打至上劲。5面团略揉，分成两份，每份擀成长方形薄饼。6将面饼的2/3铺平一半肉馅。7折叠收口。8电饼铛预热刷油，放入馅饼，顶部也刷油，高温煎至两面金黄即可。
髅小彬
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
