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1豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软，闻起来很香】2豆腐皮用温水泡好软，切成细丝。杭椒，大葱切丝。大蒜切末。3油烧至八成，放入葱丝，蒜末，杭椒炒香。4放入豆腐皮，加老抽，耗油炒匀。5倒入豆渣，炒的时候有点干，边炒边加少量的水，以免糊锅。最后可根据自己的口味，如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀，放入适量的盐炒香便起锅了。
孙浚溪
虽然看起来不是很有食欲的样子，但是真的很下饭哟~~
fionazheng_2008
虾的肉质肥嫩鲜美，老少皆宜，备受青睐，可谓餐桌上的常客。这道【心花怒放】中将虾开背，用芹菜将其反穿起来的做法是效仿前几天CCTV2播出的中法大厨比赛是中方的作品，觉得很有新意而且装盘很漂亮就学习了下。大厨摆盘用的是长条的盘子，顺着摆了一排再浇的汁，咱家里没有那种好长的盘子，就活学活用啊！圆盘子做出造型一样的夺人眼球，是吧！像不像即将绽放的橘红色花朵，做之前没想过，装盘后的效果会这么好，有点小窃喜呢！心花怒放的“心”可有两个含义哦，仔细看每一只虾用芹菜穿起来，“一箭穿心”就是这么来的！<高兴>
eykier
1准备所需食材。蒜剥粒，葱切段，姜切片后备用。2鸡腿切块后，放入烧开的水中焯一下，捞出洗净沥干备用3锅中先下2大汤匙的植物油，待其5成热时，再加3大汤匙的芝麻油。4待油温6成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒。5待炒出香味来后，加入鸡块，翻炒片刻。6加入10大汤匙的花雕酒。7加入2大汤匙的老抽。8再加入3大汤匙的生抽。9加入15克的冰糖，翻炒均匀。10盖上锅盖，用小火焖煮至汤汁快收干时即可关火盛出。小窍门1.这道菜所需的主要调味品就是酒、酱油和油，所以全程不要加水和盐。2.这道菜的麻油很关键，可以提香。3.麻油不
chriszhou
半年来，因为小女儿总是咳嗽，最近又住院又输液，米妈有点烦燥，听不得孩子一声咳嗽，一听到心就焦，这种话当着孩子的面跟米爸爸和别人都说过，孩子听到了，记下了。 早上起来，明明想咳嗽，强忍住，跟妈妈说：“妈，你看我能忍住，我不咳了。”米妈：“想咳嗽就咳，忍住干啥？”纳米：“你不是听到我咳嗽都心焦嘛，我不咳了……”说得米妈泪儿想掉下来，懂事的娃儿，妈妈以后不说了。、 乔大姐给的药有开胃的药，这孩子最近胃口不错，自从搬家到这边后，这孩子天天都要吃蒸蛋，害得米妈想办法换的花样人家也不看，就吃蒸蛋跟红薯。米妈最近也
辽南蟹
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
燕清欣
老公是内蒙呼市人，来北京工作后，就吃不到正宗的呼市羊肉烧麦了，每次坐车回呼市，第一件事就是找个烧麦馆美美的吃个饱。不过，贵的要命哦，１２０－２００块钱一斤呢，呵呵！
xiangguangye
蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，其实是外来的一种吃法，并不是内地人的发明创造，但却成为我们家庭里最常做的，正因为它好吃，一些大饭店也愿意将其创新做出不同口味的。 当然，它也是懒人最喜欢的，因为省事哈！一碗饭里面包含了主食、蔬菜、蛋白质...营养全面，做法又简单，顺便也开动一下大脑，合理的搭配蛋炒饭所用的配菜也是学问哦。 周末啦！让我们睡到自然醒，打开冰箱，将昨天的剩米饭光荣的消灭掉。。。
eykier
对于肉丝面，有一种说不清道不明的感情，记得上学的时候，看了许多小说，里面经常会写道，某某某在饿极的情况下，有人给他下一碗肉丝面，一碗面下肚，吃面的人便感觉心满意足，舒坦无比。那时候虽然对肉肉并不感冒，但书里的描写总能勾起我无尽的想像和食欲。学做饭以后，就凭着记忆里的感觉自己做给自己吃，虽然没有别人给我做，但一样能吃出非常满足的感觉。现在，我把它做给我爱的人，让他们一起分享，希望他们也能从中吃出幸福和爱的滋味。喜欢辣椒的朋友还可以加一些油泼辣子和香醋，味道嘹得太！
提啦米酥
米妈今天做的这个饼子在我们当地叫煎饼，是主食的一种，因相对用油较多，在我们小的时候，偶尔吃一次煎饼也算是改善生活了。如今不一样了，油脂摄入太多，反而不经常吃这个了，即使吃也这样卷着菜吃，且尽可能少的放油。为了体验金格勒酱，今天的卷卷里的菜没有放其它调味料，其实可以凉或者素炒后卷着吃，配上一杯奶做早餐很棒的！
辽南蟹
长假从老妈那里带了一盒猪油回来，是假期时妈妈新熬出来的，特好~ 这东西是带回来了，不拿来做点儿什么东西，就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。 在外面忙活了几天，今天终于有时间在家里歇一下，手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了，自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。。。太酥了，一碰就掉一堆的渣儿。。。材料：水油皮：面粉120g，细砂糖15g，猪油35g，水55g油酥皮：面粉110g，猪油55g馅料：猪肉馅500g，细砂糖40g，蜂蜜30g，熟芝麻5g，香油10g，生抽20g，料酒5g，盐12g，生姜粉
quenny
酥脆的表层，葱香再加上芝麻，估计没人不喜欢吧。 千层饼要做得美味，折叠重要，油也很重要呢，今天用大葱做了葱油，全程用葱油来做，葱香味更浓，口感更酥脆。 以前一般做这种饼饼是全部用中筋面粉做，今天家里的中筋面粉不够了，就加了一部分高筋面粉，总的来说，做饼用高筋和中筋都可以的。
sunshinewinnie
记忆中，每当春天来时，妈妈随手在老家院墙种下几粒种子。到了夏初，倭瓜秧上绿绿大大有点像荷叶的大叶子就会顺着粗壮的茎干爬满院墙，一朵一朵嫩黄的有点像喇叭的倭瓜花开过，那些长着豆大小倭瓜的花下，就一天一天地长成肥大可爱的嫩嫩的绿绿的倭瓜。小时我们是不允许掐那些长着小倭瓜的花的,如果掐了，被大人看见，就会招来一顿骂。倭瓜结得太多嫩着时吃不完，或是农活忙，顾不上吃，就会慢慢变老，最后，秋天时变成金黄色，安静地蹲在墙头上,感觉带着点儿悲凉的秋的诗意。倭瓜嫩时不仅可以辣炒，还可以做馅，包饺子.....但无论怎么做，我
kiss战女
曾经风靡一时的豪放派吃肉**——巴西烤肉，在家也能轻松复制一番，不过是腌腌肉，烤一烤罢了。
芹意
1牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物）2锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫3汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净4煮肉辅料：八角 3个 花椒粒 10个 ，陈皮3片，大葱 半根，姜片6片，山楂 5个5锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料6大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂7香葱2根，香菜 1根 蒜瓣 4个 青红椒 各半个 金针菇 适量8香葱切丝，香菜切段 蒜瓣切末 青红椒切丝9金针菇 入水汆烫熟 30秒，摆入盘底装饰配味10调料：李锦记风味豆豉酱 10克 李锦
玖嘉颐
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
