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1带鱼洗净适量盐，料酒腌制二十分钟2鱼盘底部铺上姜片和葱段，将带鱼码放好3切好葱姜丝备用4蒸锅大火烧开水放入鱼盘大火蒸约十分钟，关火虚蒸三分钟5适量花生油烧热6带鱼出锅，淋上适量蒸鱼豉油，铺上姜丝、葱丝7迅速均匀地浇上烧热的花生油8鲜嫩可口，营养方便。小窍门烹饪海鲜，最重要的是食材的新鲜，只要是新鲜的，清蒸或白灼是最简单最能保持食材原汁原味的做法。
寻一份安逸_
带鱼肉质很鲜美。作为蛋白质的一种优质来源，每100g中含有蛋白质18.1g、脂肪7.4g。值得注意的是，带鱼当中每100g中含有胆固醇97mg。正常人的胆固醇摄入量，每天是300mg，鱼的推荐摄入量，一天也就是如果所有的肉不吃，只吃鱼，如果二两鱼，也要150g。所以，胆固醇占一半，如果光吃蛋，它相对还是属于高的。但是和鸡蛋黄没法比，对高胆固醇血症的患者，胆固醇的推荐摄入量每天不超过200mg，所以在吃带鱼的时候，要注意其中的胆固醇含量。带鱼我最喜欢的烹饪方式就是清蒸，不过偶尔也会香煎或者红烧，间或换一下口
寻一份安逸_
下饭神器。
胃想你啦
糖醋带鱼，肉质鲜美，酸甜可口，下酒下饭都不错，是大多数人都喜欢吃的家常菜，我家也不例外，隔三岔五就烧上一盘。今天这道糖醋带鱼采用家常做法，烹饪方法比较简单，实用，一碗料汁就解决了所有调味问题，而且肉质鲜嫩，酸甜适口，没有一点腥味。喜欢的朋友不妨试一试，不会让你失望
泽瑞妈妈
这是一道创新鲁菜，带鱼和白菜完美结合，你中有我，我中有你。。有兴趣的食友可以试试。
冷水浮萍
最拿手的红烧带鱼简单版，教你一招儿去腥，鱼肉营养美味还不碎！鱼的种类千百种，我独爱这一种！这不是歌词，算是个人喜好吧！带鱼是我去任何菜系的馆子都必点的一道菜，足以证明它在我心中的地位。带鱼最常做的就是干炸、红烧和酥骨这几种做法，最下饭的就属红烧带鱼了，因为汤汁浓郁，咸甜适口，刺儿也不多。清洗带鱼的时候最讨厌带鱼表面的那层鱼鳞，因为我不喜欢那层腥味。别跟我说那层银脂有营养，我这身材真的不缺那点儿营养，哈哈哈…当然，众口难调，您要是喜欢吃也没必要去掉，这个就看个人喜好了。
笺短意长
带鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，吃起来比较方便，是大家饭桌上常见的美味，干煎的做法外脆里嫩，鲜香味美，做起来也很方便。
小耿妈妈
炖带鱼，易学易做美味。
花式炒咸菜
葱油看似平平无奇，却总能为食物增色。面条里加点它，已经格外诱人，同肉类搭配，更是能完美提鲜增香～
髅小彬
1带鱼刮去银膜，洗净控干水切段2葱姜蒜切段切片，准备干辣椒3准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽、少许醋4油烧至七成热5下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会6开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒7加入水末过带鱼烧开后关中火8烧至汤汁浓稠快干时捞出装盘
百事可笑
1带鱼洗干净，切段、表面打花刀2放入姜片、葱丝、盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟3煎锅中倒入适量植物油，放入腌好的带鱼煎制4将带鱼煎到两面金黄备用5另起锅，倒入植物油，将葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒放入爆香6添入适量水，倒入蚝油、酱油、料酒煮开放入煎好的带鱼7中火将汤汁收干8装盘，表面撒适量葱花装饰即可小窍门腌鱼时已加入盐，酱油、蚝油也有咸度，炖制时无需再放盐。
黄世仁61
带鱼含不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。
诗心乖乖
芋头炖带鱼，芋头无脂肪无糖分，饱腹感强且不会造成肥胖。芋头和鱼的营养都特别丰富，适合身体虚弱的人，有增强体质的作用，所以这样吃滋补的效果是非常好的。别外芋头去腥炖出来的鱼特别香。
寻梦一ZbDu
1带鱼除去内脏切段，加入面粉。2晃动带鱼使其均匀粘上面粉。3姜蒜切片，小葱切葱花。4锅中加入植物油，放入带鱼煎制。5带鱼煎至两面金黄时放入料酒，生抽和老抽。6加入姜蒜片炒香。7放入适量清水大火煮至汤汁收浓，撒葱花即可。
髅小彬
焦香酥脆的干炸带鱼，年夜饭做一盘，寓意年年有余。
tgcyy
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
