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【《舌尖上的世界》体验报告】 读绘本，学知识，做美食↓↓↓ 蛋黄酥的历史要从酥皮开始讲起，土耳其有种名叫SuBrei的古老点心，可能就是汉语“酥皮”的音译，这种点心，基本指向了酥皮最早的发源地：中亚。 7世纪，阿拔斯王朝时期，酥皮就已初具雏形，在占据了中东、北非和西亚大部之后，751年，阿拉伯人在怛罗斯战役中战胜强大的唐帝国，因此获得了相当范围的耕地，也打通了通往南亚次大陆：印度的大门。 从此，原产自中亚的小麦粉，遇上了黄油、糖浆、坚果、奶酪、肉桂这
筠旸JY
自制“网红”舒芙蕾，自己吃起来更放心，做法简单，就算是第一次做也可以一次成功，吃起来的口感松软软的好像棉花糖一样。舒芙蕾（法语：Soufflé），名字来源于法语，意为“使充气”或 “蓬松地胀起来”。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，但是出炉几分钟后，会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在，所以出炉以后应尽快的享用掉它。据说十八世纪的欧洲，社会奢侈糜烂，人民日渐富裕，民风趋于崇尚享乐，豪华宴会时常举行，山珍海味多得吃不完。宴会结束后的整个下午，打饱嗝的声音此起彼伏。有厨师看不过眼，制造出这种
宅家吃货JACKERLU
感谢美食天下给我这次免费试用的的机会！《舌尖上的世界》这套书籍回来了，认真拜读后急切地想和大家分享一下感受。世界真是太奇妙了！不同的国度，不同的地域和文化，烹饪的美食也是千姿百态，真的是让我大开眼界！ “舌尖上的世界”起源于美食之都法国，这套精美的美食绘本真是集美食与艺术为一体，更适合和孩子们一起阅读和制作美食，更能提高孩子们的审美！从不同的视角和文化，展现最真实最平凡的美食，感受最美好最朴实的温暖。今先来分享一款“可可牛奶大米粥”奶香浓郁，可可迷人，在唇齿之间来一场舌尖之旅吧！
米拉Miira
老婆饼是我们比较熟悉的一种经典小吃，那么老婆饼具体是怎么做的呢？对此感兴趣的小伙伴下面一起来看看吧。
LOUbKugW
菠萝的酸甜口感让人回味无穷，做成小点心，让你度过愉快的一下午哦。
敏zhu
这个布丁我改了一下，甜度降低了也可以不加糖也非常好吃但是因为是加了奶油所以给宝宝吃不要一次吃太多哦因为油脂含量比较高因为用了大部分都是蛋黄所以口感非常好很香要想布丁做的q一定要过筛 保证混合均匀而且没有泡泡 还可以放一些水果让布丁更好吃
纪念旅行
最近新入手了一台美物，一台颜色非常喜欢的烤箱，不知道应该叫它深灰蓝还是深海蓝，喜欢大海的我还是叫它深海蓝吧！我想就是不用放那里摆着也是一道美丽的风景线！不过这样有颜又实用的美物还是要好好利用起来，自己原来就有一台类似的烤箱型号是ACA GT400，现在用的是EAF22A，前者也有个大风机，但是大风机开起来时声音有点大，后者声音就小很多，前者应该算是风炉烤箱一体吧，后者是炸烤一体，都是很实用的烤箱！后者颜值更高哦，蓝莓的颜色和它也很搭，那就来做个蓝莓芝士塔吧！次方可制作学厨4寸心型塔模2个
coldly
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。
Petrus柏翠电器
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。
Petrus柏翠电器
找不到形容词，非常好吃就对了。表面撒奶酪碎，吃的时候面包会拉丝拉丝，奶酪的咸味和奶味在嘴里盘旋打转再吞进肚子里，从口腔到胃都得到满足。入烤箱前刷蛋黄液（不要蛋清），成品更漂亮，看了就想咬一口，大宝放学回家吃午饭后还要吃一个，挡不住的诱惑。拍图很多张，但是做法真·不复杂，屡战屡胜，零失败。
linadelphia
1首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。2离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。3奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。4加入细砂糖搅拌均匀。5先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。6再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。7牛奶加热至温热后离火。8慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。9挤入少许柠檬汁搅拌后。10把布丁液过筛两遍。11把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。12送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。
coldly
1鸡蛋分离蛋清蛋黄。2筛入低筋面粉。3倒入豆奶拌匀。4蛋清加白砂糖，滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。5蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。6倒入铺着锡纸的烤盘中，180度烤10分钟。7脱模晾凉。8容器倒扣在蛋糕片上，切出合适的大小备用。9接着做卡仕达酱，2个鸡蛋分离出蛋黄。10筛入面粉。11倒入豆奶拌匀。12小火边加热边搅拌煮至黏稠。13奶油奶酪常温软化。14卡仕达酱趁热分次倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀后装入裱花袋。15戚风蛋糕片垫底，挤上奶油。16挤层卡仕达酱，筛层黄豆粉。17重复戚风蛋糕、奶油、卡仕达酱、黄
举个栗子喵
1方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。2将蛋白与蛋黄分离。3蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。4用蛋抽充分搅拌，使其三者充分乳化，这一步非常关键（是让蛋糕糊入炉后很快爬升的关键）。5低筋面粉同玉米淀粉混合，分多次筛入蛋黄糊中，搅拌均匀之后再筛入剩余粉类。6用“之”字法搅拌，不能画圈搅拌以免起筋。搅拌好的蛋黄糊呈流线状。7打发蛋白：当电动打蛋器打发至蛋白液出现鱼眼泡之时加入1/3的白砂糖。8当出现肥皂泡沫时加入1/3的细砂糖。9当出现纹路时，加入剩余的细砂糖
小家有女初长成
今天给大家介绍一款不添加食用酒精，也能做出口感非常顺滑的蛋黄派，最重要的还是吃的安心！
Petrus柏翠电器
最近很火的烤牛奶，材料特别简单，如果没有烤箱冻住了直接吃也不错哦奶味浓郁而且q弹做法也是零失败的只要正确的比例来做保证成功哦，有些孩子不爱喝牛奶可以试试看这个哦，拿来当早餐也是不错滴
纪念旅行
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
