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【《舌尖上的世界》体验报告】 读绘本，学知识，做美食↓↓↓ 蛋黄酥的历史要从酥皮开始讲起，土耳其有种名叫SuBrei的古老点心，可能就是汉语“酥皮”的音译，这种点心，基本指向了酥皮最早的发源地：中亚。 7世纪，阿拔斯王朝时期，酥皮就已初具雏形，在占据了中东、北非和西亚大部之后，751年，阿拉伯人在怛罗斯战役中战胜强大的唐帝国，因此获得了相当范围的耕地，也打通了通往南亚次大陆：印度的大门。 从此，原产自中亚的小麦粉，遇上了黄油、糖浆、坚果、奶酪、肉桂这
筠旸JY
自制“网红”舒芙蕾，自己吃起来更放心，做法简单，就算是第一次做也可以一次成功，吃起来的口感松软软的好像棉花糖一样。舒芙蕾（法语：Soufflé），名字来源于法语，意为“使充气”或 “蓬松地胀起来”。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，但是出炉几分钟后，会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在，所以出炉以后应尽快的享用掉它。据说十八世纪的欧洲，社会奢侈糜烂，人民日渐富裕，民风趋于崇尚享乐，豪华宴会时常举行，山珍海味多得吃不完。宴会结束后的整个下午，打饱嗝的声音此起彼伏。有厨师看不过眼，制造出这种
宅家吃货JACKERLU
感谢美食天下给我这次免费试用的的机会！《舌尖上的世界》这套书籍回来了，认真拜读后急切地想和大家分享一下感受。世界真是太奇妙了！不同的国度，不同的地域和文化，烹饪的美食也是千姿百态，真的是让我大开眼界！ “舌尖上的世界”起源于美食之都法国，这套精美的美食绘本真是集美食与艺术为一体，更适合和孩子们一起阅读和制作美食，更能提高孩子们的审美！从不同的视角和文化，展现最真实最平凡的美食，感受最美好最朴实的温暖。今先来分享一款“可可牛奶大米粥”奶香浓郁，可可迷人，在唇齿之间来一场舌尖之旅吧！
米拉Miira
老婆饼是我们比较熟悉的一种经典小吃，那么老婆饼具体是怎么做的呢？对此感兴趣的小伙伴下面一起来看看吧。
LOUbKugW
菠萝的酸甜口感让人回味无穷，做成小点心，让你度过愉快的一下午哦。
敏zhu
这个布丁我改了一下，甜度降低了也可以不加糖也非常好吃但是因为是加了奶油所以给宝宝吃不要一次吃太多哦因为油脂含量比较高因为用了大部分都是蛋黄所以口感非常好很香要想布丁做的q一定要过筛 保证混合均匀而且没有泡泡 还可以放一些水果让布丁更好吃
纪念旅行
最近新入手了一台美物，一台颜色非常喜欢的烤箱，不知道应该叫它深灰蓝还是深海蓝，喜欢大海的我还是叫它深海蓝吧！我想就是不用放那里摆着也是一道美丽的风景线！不过这样有颜又实用的美物还是要好好利用起来，自己原来就有一台类似的烤箱型号是ACA GT400，现在用的是EAF22A，前者也有个大风机，但是大风机开起来时声音有点大，后者声音就小很多，前者应该算是风炉烤箱一体吧，后者是炸烤一体，都是很实用的烤箱！后者颜值更高哦，蓝莓的颜色和它也很搭，那就来做个蓝莓芝士塔吧！次方可制作学厨4寸心型塔模2个
coldly
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。
Petrus柏翠电器
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。
Petrus柏翠电器
找不到形容词，非常好吃就对了。表面撒奶酪碎，吃的时候面包会拉丝拉丝，奶酪的咸味和奶味在嘴里盘旋打转再吞进肚子里，从口腔到胃都得到满足。入烤箱前刷蛋黄液（不要蛋清），成品更漂亮，看了就想咬一口，大宝放学回家吃午饭后还要吃一个，挡不住的诱惑。拍图很多张，但是做法真·不复杂，屡战屡胜，零失败。
linadelphia
1首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。2离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。3奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。4加入细砂糖搅拌均匀。5先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。6再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。7牛奶加热至温热后离火。8慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。9挤入少许柠檬汁搅拌后。10把布丁液过筛两遍。11把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。12送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。
coldly
1鸡蛋分离蛋清蛋黄。2筛入低筋面粉。3倒入豆奶拌匀。4蛋清加白砂糖，滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。5蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。6倒入铺着锡纸的烤盘中，180度烤10分钟。7脱模晾凉。8容器倒扣在蛋糕片上，切出合适的大小备用。9接着做卡仕达酱，2个鸡蛋分离出蛋黄。10筛入面粉。11倒入豆奶拌匀。12小火边加热边搅拌煮至黏稠。13奶油奶酪常温软化。14卡仕达酱趁热分次倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀后装入裱花袋。15戚风蛋糕片垫底，挤上奶油。16挤层卡仕达酱，筛层黄豆粉。17重复戚风蛋糕、奶油、卡仕达酱、黄
举个栗子喵
1方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。2将蛋白与蛋黄分离。3蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。4用蛋抽充分搅拌，使其三者充分乳化，这一步非常关键（是让蛋糕糊入炉后很快爬升的关键）。5低筋面粉同玉米淀粉混合，分多次筛入蛋黄糊中，搅拌均匀之后再筛入剩余粉类。6用“之”字法搅拌，不能画圈搅拌以免起筋。搅拌好的蛋黄糊呈流线状。7打发蛋白：当电动打蛋器打发至蛋白液出现鱼眼泡之时加入1/3的白砂糖。8当出现肥皂泡沫时加入1/3的细砂糖。9当出现纹路时，加入剩余的细砂糖
小家有女初长成
今天给大家介绍一款不添加食用酒精，也能做出口感非常顺滑的蛋黄派，最重要的还是吃的安心！
Petrus柏翠电器
最近很火的烤牛奶，材料特别简单，如果没有烤箱冻住了直接吃也不错哦奶味浓郁而且q弹做法也是零失败的只要正确的比例来做保证成功哦，有些孩子不爱喝牛奶可以试试看这个哦，拿来当早餐也是不错滴
纪念旅行
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
