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1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。成鱼眼泡的状态。6先用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从
逝去的爱情
1黄油软化，把挞皮的所有材料放一起，用手抓捏成团（不要揉搓，避免起筋，影响酥度。），盖上保鲜膜，松驰30分钟。2分14分。（每份约27克。）3把小面团放蛋挞模里，用拇指按压整型。挞皮略高于模具一点点。4全部做好。5用叉子在底部扎孔，可防止烤的时候鼓起来。6做挞水：鸡蛋打散。（挞皮的蛋清也放进去了。）7放入吉士粉拌匀。8倒入奶液拌匀。9过筛1-2遍。10倒入做好的蛋挞模里。11放入预热好的烤箱，华氏430度（摄氏220度）烤15分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，烤箱小，温度要调低。）12出炉。（蛋挞放入烤
elmonte
1吉利丁泡软备用。2蛋黄加入砂糖。3搅打至发白粘稠。4牛奶和淡奶油混合煮沸 缓缓倒入搅打过的蛋黄并搅打均匀 。5混合过奶油的蛋黄到回锅中 加入泡好的吉利丁。6 加入白巧克力 搅拌至巧克力完全融化 。7200毫升的慕斯杯中加入三分之一的巧克力奶油 冷冻2小时至完全凝固。8果茸加入泡好的吉利丁 融化并搅匀 凉至室温后 装入裱花袋 在巧克力奶油上挤入3到5毫米的蓝莓果茸 并继续冷冻。9蓝莓果茸加砂糖和水后小火煮至果茸完全融化。10鸡蛋蛋黄加入砂糖打发。11果茸煮沸冲入打发的蛋液并继续搅打 加入泡过的吉利
喵星人御用铲屎官
要过春节了，今天做一款喜庆一点的夹心饼干，饼干夹心用的是甘纳许，甘纳许是一种古老的手工巧克力工艺，把巧克力与鲜奶油放在一起，不断地搅动，让两者完全相融的状态，可以使口感变得柔滑，入口满满的芳香浓郁。
宅家吃货JACKERLU
6寸派盘做了1个，还有一个用了瓷盘子，尺寸比6寸派盘稍微大一点。
食无涯
暖暖冬日午后小甜点。
藜小妞
今天做一款不需要烤箱的新年小甜品，也不需要蒸的水果奶油大福，非常简单哦，软糯香甜，一口爆汁，好吃到爆的小甜品！
宅家吃货JACKERLU
做了个蛋糕给女儿看，女儿说有小鸟。年初三又是情人节，做个蛋糕应个景。
金凤栖梧
1煮准备好所有的材料。2将奶油芝士隔热水融化。3分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。4再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。5加入白糖打至顺滑。6将吉士粉。7玉米淀粉过筛，筛入芝士糊中。8将所有粉类打至顺滑无颗粒。9想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。10将蛋挞皮摆好放入烤盘中，预热烤箱210℃。11倒入芝士液。12入烤箱烤20分钟左右即可出炉。13烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮，每个烤箱温度不一样。14用的低脂牛奶，所以加了点吉士粉，如果没有可以不加。
食无涯
今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。
宅家吃货JACKERLU
餐后小甜点
藜小妞
今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！
水怜忧
想做这个糯米船很久了，一直没安排上。没放假的时候想，放了假就有空做了，没想到放假后反而更忙，一日三餐下来竟没有大段的空闲时间。终于下决心在晚饭后搬出各种家什，拍了这个视频。 糯米船壳找了很久都没方子，只好买，当时买一送一，不记得是中号还是小号了，但肯定不是大号。内馅制作也看了很多食谱，觉得也不难。 看了看家里的食材，有爱乐薇小杯装淡味黄油，10克一杯，用起来很方便，都不用称量了。坚果我放了杏仁片，你也可以换自己喜欢的。月饼糖浆也可以用麦芽糖代替。
眉记：
1八寸蛋糕体一个，切成三等份，草莓洗干净对半切开，淡奶油打发至十分发。2裱花袋装入裱花嘴，装入淡奶油。3取一份蛋糕体，挤入淡奶油。4放一层草莓。5在放一层蛋糕体。6在均匀挤一层淡奶油。7在放入一份蛋糕块，然后在挤入一层淡奶油，在放一层草莓，然后涂抹均匀，表面做一些装饰。放入草莓即可。
逝去的爱情
1鸡蛋，酸奶，玉米油入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。3搅拌至无颗粒状态的面糊，待用4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7再取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋
逝去的爱情
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
