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1蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。2低粉100克过筛加入蛋黄糊中。3搅拌至无颗粒状态面糊。4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5低速轻轻搅拌10秒。成鱼眼泡的状态。6先用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。7取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。8再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从
逝去的爱情
1黄油软化，把挞皮的所有材料放一起，用手抓捏成团（不要揉搓，避免起筋，影响酥度。），盖上保鲜膜，松驰30分钟。2分14分。（每份约27克。）3把小面团放蛋挞模里，用拇指按压整型。挞皮略高于模具一点点。4全部做好。5用叉子在底部扎孔，可防止烤的时候鼓起来。6做挞水：鸡蛋打散。（挞皮的蛋清也放进去了。）7放入吉士粉拌匀。8倒入奶液拌匀。9过筛1-2遍。10倒入做好的蛋挞模里。11放入预热好的烤箱，华氏430度（摄氏220度）烤15分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，烤箱小，温度要调低。）12出炉。（蛋挞放入烤
elmonte
1吉利丁泡软备用。2蛋黄加入砂糖。3搅打至发白粘稠。4牛奶和淡奶油混合煮沸 缓缓倒入搅打过的蛋黄并搅打均匀 。5混合过奶油的蛋黄到回锅中 加入泡好的吉利丁。6 加入白巧克力 搅拌至巧克力完全融化 。7200毫升的慕斯杯中加入三分之一的巧克力奶油 冷冻2小时至完全凝固。8果茸加入泡好的吉利丁 融化并搅匀 凉至室温后 装入裱花袋 在巧克力奶油上挤入3到5毫米的蓝莓果茸 并继续冷冻。9蓝莓果茸加砂糖和水后小火煮至果茸完全融化。10鸡蛋蛋黄加入砂糖打发。11果茸煮沸冲入打发的蛋液并继续搅打 加入泡过的吉利
喵星人御用铲屎官
要过春节了，今天做一款喜庆一点的夹心饼干，饼干夹心用的是甘纳许，甘纳许是一种古老的手工巧克力工艺，把巧克力与鲜奶油放在一起，不断地搅动，让两者完全相融的状态，可以使口感变得柔滑，入口满满的芳香浓郁。
宅家吃货JACKERLU
6寸派盘做了1个，还有一个用了瓷盘子，尺寸比6寸派盘稍微大一点。
食无涯
暖暖冬日午后小甜点。
藜小妞
今天做一款不需要烤箱的新年小甜品，也不需要蒸的水果奶油大福，非常简单哦，软糯香甜，一口爆汁，好吃到爆的小甜品！
宅家吃货JACKERLU
做了个蛋糕给女儿看，女儿说有小鸟。年初三又是情人节，做个蛋糕应个景。
金凤栖梧
1煮准备好所有的材料。2将奶油芝士隔热水融化。3分次加入两个鸡蛋搅拌均匀。4再将淡奶油和牛奶加入混合搅拌均匀。5加入白糖打至顺滑。6将吉士粉。7玉米淀粉过筛，筛入芝士糊中。8将所有粉类打至顺滑无颗粒。9想口感更细腻的话就将芝士液过筛一遍。10将蛋挞皮摆好放入烤盘中，预热烤箱210℃。11倒入芝士液。12入烤箱烤20分钟左右即可出炉。13烤的过程中要注意观察表面是否会焦皮，每个烤箱温度不一样。14用的低脂牛奶，所以加了点吉士粉，如果没有可以不加。
食无涯
今天这款布雪蛋糕像饼干又像蛋糕，做法简单方便，口感却相当好，入口极其松软，加上美味的淡奶油，可以称为最简单的马卡龙了，给孩子当做零食比外面买来的蛋糕更加的健康美味。
宅家吃货JACKERLU
餐后小甜点
藜小妞
今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧，面团非常松软，让你一口绝对爱上！
水怜忧
想做这个糯米船很久了，一直没安排上。没放假的时候想，放了假就有空做了，没想到放假后反而更忙，一日三餐下来竟没有大段的空闲时间。终于下决心在晚饭后搬出各种家什，拍了这个视频。 糯米船壳找了很久都没方子，只好买，当时买一送一，不记得是中号还是小号了，但肯定不是大号。内馅制作也看了很多食谱，觉得也不难。 看了看家里的食材，有爱乐薇小杯装淡味黄油，10克一杯，用起来很方便，都不用称量了。坚果我放了杏仁片，你也可以换自己喜欢的。月饼糖浆也可以用麦芽糖代替。
眉记：
1八寸蛋糕体一个，切成三等份，草莓洗干净对半切开，淡奶油打发至十分发。2裱花袋装入裱花嘴，装入淡奶油。3取一份蛋糕体，挤入淡奶油。4放一层草莓。5在放一层蛋糕体。6在均匀挤一层淡奶油。7在放入一份蛋糕块，然后在挤入一层淡奶油，在放一层草莓，然后涂抹均匀，表面做一些装饰。放入草莓即可。
逝去的爱情
1鸡蛋，酸奶，玉米油入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。2低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。3搅拌至无颗粒状态的面糊，待用4蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。5用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。6取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7再取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋
逝去的爱情
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
