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1牛肉切薄片，加少许生抽、盐、花生油、蛋清、生粉充分拌匀后，腌制至少半小时。2生姜要多一点，去皮切片，芹菜、胡萝卜也切好备用。3花生油入锅加热，放姜片爆香。4加入牛肉片，用筷子快速拨散翻炒。5加芹菜胡萝卜炒至断生。6加少许生抽调味，临出锅前撒蒜末。7拌匀出锅。8成品。小窍门1. 牛肉腌制的时间长点更入味。我是早上腌制晚上炒的。2. 因为腌制时已加了盐和生抽，炒的时候视情况调味。
candy_wuyl
1昨天做的黑椒牛柳剩的放锅里！做法已经发布。添水2放面。3焖10分钟。4因为牛肉用蛋清腌制过。不会老。还是挺嫩的
司大厨瞎捣鼓
1青椒洋葱切块2牛肉泡1小时去血水。切薄片。一定要薄3放淀粉。糖 盐 蚝油 黑胡椒碎。不要用黑胡椒粉。一点料酒。蛋清。4抓均匀。腌制15分钟5热油。炒肉。肉变色。另起锅 热油放青椒洋葱。放上蚝油和黑胡椒 炒匀 再放肉 炒30秒出锅6用蛋清腌制所以颜色看起来有些浑浊。但是味道很好。没有焖肉粉也很健康
司大厨瞎捣鼓
因为在减肥，所以最近发的菜谱更适合减肥者。 饱腹健康的午餐，由主食，肉蛋奶，蔬果和油脂构成。 肉酿包菜卷，通过精心的营养搭配，使最普通的包菜，也能变得华丽起来。 香甜的包菜配上调味好的肉馅，瞬间让你的味蕾沉伦！
清野小食
核桃是中国传统的补脑食品，在注重科学的今天，人们发现核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必须的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养细胞，增强脑功能。此款点心含有大量的核桃，坚果，口感松脆，可以搭配花茶作为下午茶的点心
喜欢美食的洋洋
………这是一道重庆村镇小餐馆常有的一道清汤菜。 这也是一道农村流水席常用的一道收盘菜。收盘菜，宴席的最后一道清汤菜，用来解腻，去口中杂味的爽口汤，一般清汤一上菜，就意味着流水宴席，没有其他菜上菜了，所以叫收盘菜。 一般餐馆和宴席做的这道清汤，汤会更多一些菜会少一些，因为这是我自己吃，所以汤就加的少点。 豌豆尖滑肉汤，简单，健康，清淡，鲜味，解腻，爽口。 豌豆尖是应季就能常见的一种菜，和豆腐叶又称木耳菜，并非是黑木耳，是种青色蔬菜一样都是可以做非常鲜味
辰氡
糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩的口感深受广大女性朋友的喜欢，所以，特地做了这道菜，供大家参考。
董老太厨房
1香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用2熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图）3锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开4烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味5备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉）6烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火????7儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦????8想不想吃呀????
在厨房玩面
翻出最后两包速溶咖啡，还是孩子用自己参加活动挣的辛苦钱送我的礼物，平时不给孩子吃这类东西，但是小孩子又总是想尝试点，于是，我用这两包速溶咖啡做了好吃的饼干，方子里只用到了蛋白，所以饼干更偏重脆脆的口感，咖啡味很香，烤制的过程中香味就已经溢满房间整个角落了。
寞维洛
一到冬天家里就喜欢砂锅炖菜吃，一家人围坐一起吃着暖暖的很香 ，正好某宝买的粉到家了煲一锅粉吃，自己炸了肉丸放进去配点白菜美美哒！
美女天天
细腻浓醇的轻乳酪蛋糕，口感湿润又轻盈，微微的酸甜，吃起来一点儿不腻口。尤其冷藏之后，口味更清爽，是我最喜欢的蛋糕之一。标注的是4个椭圆轻乳酪蛋糕模具的用量，如果用圆模的话，差不多是2个6寸，或者一个8寸的量。我用的模具是2个椭圆轻乳酪模，1个2磅方形面包模。因为都是不粘模具，所以没有涂油抹粉，如果担心模具不粘效果，可以用烘焙油纸铺一下。
寻找桃花岛
1我这里面是三个鸡蛋清有84g选大一点的2有糖粉的可以省略这一步3把白糖加入研磨机打成粉4忘记拍打蛋白的过程了5打好的蛋白放一次性裱花袋里6????????烤箱太小了，第一次做我家里什么都没有只好弄张纸抹点油烤7成果出炉了小窍门鸡蛋最好要常温的，我刚开始不知道直接用冰箱的打不出来后来倒点热水在盆子里然后在盆子里打发的！温度不能太高小心吃蛋糊。我这个有点甜了，不喜欢太甜的可以放少点糖。
欧阳冬妹
此菜选用陕北小米制作汤底，小米与丸子的鲜香融合在一起。丸子鲜嫩，米香浓郁。备注：菜谱选自烹饪期刊。
英英菜谱
夏天包粽子还剩下一些糯米放柜子里好久了，今天无意中发现了拿出来泡软蒸几个肉丸子糯米丸子是用糯米和猪肉做成美食口感软糯咸香
美女天天
这是江西地区非常有“历史”的一道家常菜肴。酱干、豆芽、韭菜、肉丝一同煸炒，复合香味浓郁，令人回味悠长。备注：菜谱选自烹饪期刊。
英英菜谱
1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割分数个剂子 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团 按扁 包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁 对折 对折处捏紧。11然后切三刀。12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）13放到烤盘上。14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。15放进烤箱180度18分钟。
香橙可米露
海产食品----牡蛎 被誉为海底牛奶的牡蛎,是我国沿海地区一种常见的经济贝类,辽宁,山东俗称为海 蛎子,广东俗称之为蚝。蚝分为生蚝和干蚝，新鲜的为生蚝，晒干的为干蚝。生蚝滋阴，肥美嫩滑，干蚝滋阴补阳。适宜体质虚弱的儿童，阴虚烦热失眠，心神不安者食用。也是一种不可多得的抗癌海产品。更可作为美容食品食用。今天我煮这个汤用的是干蚝，配上一些红枣，党篸，具有滋阴养颜的功效。
秋夕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1准备熟肉1碗。2茄子洗净。3用手把茄子掰成小块。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，添加酱油。5放入茄子翻炒。6放入熟肉翻炒片刻。7加盐和少许水。8出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
这种魔芋粉是像干粉条一样，需要泡发后再炒。口感非常好，爽滑又劲道，咱们家都很喜欢吃。
红豆厨房
