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1备食材2肉馅中放盐、胡椒粉3放料酒、4放淀粉和和葱姜末5放半个蛋清6拌匀7锅上火，入油烧热下番茄片炒香、出汁8加适量的水，烧开后转中小火煮几分钟9挤出丸子10用小勺放入锅中11撇去浮沫12丸子八成熟时放西葫芦片13煮至食材成熟放盐和鸡精14出锅装碗
英英菜谱
中秋从老家带回了几个南瓜，老做南瓜饼宝爸又不爱吃，南瓜泥宝宝也吃腻了。和面宝南瓜饺子吧，做出来口感不错，宝宝喜欢吃。剩下的冻起来随时可以煮，方便营养又健康。面和的多剩下的做了蝴蝶面卡通面片
千浔雪
双11网购的凤尾虾，霸王超市的美国卡夫芝士粉，配上南瓜，真是完美搭配，虾肉鲜嫩，口感滑润，咸甜适度，奶香浓郁，小朋友居然没吃够！
大海微澜
1备食材2将老豆腐去硬边，捏碎3放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖4倒入料酒5拌匀后放蛋清6挤出丸子7将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周8放入蒸笼9撒上胡萝卜碎点缀10水开后中火蒸15分钟左右11成熟
英英菜谱
本来菊花鱼用油炸后，做糖醋酸甜口味最靓，卖相也好，但比较上火，所以我现改做成炒的菊花鱼。
凤记美食
口蘑，我家一般会在放了一点油的平底锅中，去蒂后煎制闷一下，等口蘑本身的汤汁渗出，再洒点海盐和黑胡椒出锅就行，但熊孩子说，老吃，烦了。那就换个做法，不煎了，咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线，尽可能的保持口蘑的新鲜本味，做个口蘑酿肉。只用一点资本油，一点肉，用酱油的酱香，与肉香，蘑菇香相结合。让酱油的鲜味，进一步提升口蘑的鲜，让二者完美结合相溶合。 口蘑10个 古龙天成酱油2勺 猪肉100克 葱姜适量 淀粉适量 蛋清少许
A苹果小厨
1备食材2莲藕洗净去皮先切丝3再切粒4山药洗净去皮切滚刀块5莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒6放半个蛋清7挤成丸子8入油锅炸成金黄色捞出9锅入水、放色拉油10放盐、鸡粉11烧开放山药煮熟后捞出12锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香13倒入鸡汤调入鲜味汁14调入鸡粉15调入酱油烧开16倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀
英英菜谱
天冷就要吃炖菜
金凤栖梧
上次做过蛋白糖很受小朋友欢迎，今天再做就变个花样，做成小蘑菇形状，配方一样，只是造型上有不同，没有可可粉的可以忽略。我用的烤箱温度还是挺准的，大家得根据自家烤箱脾气调整温度。广东湿度比较大，做好的蛋白糖一晾凉就要放进保鲜盒内密封保存，以防粘手。
海之韵美食记
这个方子我用的学厨13寸不沾深盘
深念2948145521
做蛋挞剩下点蛋清，做了这个蛋清土司，非常绵软且清淡，不爱蛋腥味的朋友可以试一下哦。
眉儿美食
1白糖分成两份20克和60克的220克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀3加入玉米油和牛奶打发，颜色发白就可以了4筛入低精面粉搅拌均匀，无颗粒状560克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚6蛋白分三次加入到面糊中，从下往上拌匀，拌至光滑，无蛋白颗粒7调好后就是这个样子的8倒入模具烘烤150度烘烤45分钟9烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉，如果不会就是熟了，否则可以多烤3-5分钟，成品完成
涛妈私厨
金黄色的蟹粉散发出浓浓的鲜香，与虾的咸香缠绵在一起，带来海鲜特有的浓香。只是轻轻地嗅一嗅，就让人垂涎三尺，连连称赞。轻轻吮吸一口，一种无与伦比的鲜味儿弥漫于舌尖上。蟹的味道尽浓缩于此，直到剩下又白又嫩的龙虾球，慢慢慢慢咀嚼，一丝一丝柔滑的虾肉在唇齿之间温柔地滑动，让人舍不得咽下，意犹未尽。
心煮艺的厨房
1蛋清，油，白糖放一起。2搅拌均匀。3加入牛奶。4搅拌均匀。5筛入低筋粉和可可粉。6用刮刀拌均匀。7面糊装入裱花袋。8挤在铺了锡纸的烤盘上，用勺子把表面拍平，撒上巧克力豆，在拍平。9烤箱预热180度，中层10分钟。10在烤箱里10分钟时的样子。11成品图。
阳台上的草莓
用完蛋黄后，剩下的蛋清烤了点简单的小甜品当零食。
todayviolet
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
