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1备食材2肉馅中放盐、胡椒粉3放料酒、4放淀粉和和葱姜末5放半个蛋清6拌匀7锅上火，入油烧热下番茄片炒香、出汁8加适量的水，烧开后转中小火煮几分钟9挤出丸子10用小勺放入锅中11撇去浮沫12丸子八成熟时放西葫芦片13煮至食材成熟放盐和鸡精14出锅装碗
英英菜谱
中秋从老家带回了几个南瓜，老做南瓜饼宝爸又不爱吃，南瓜泥宝宝也吃腻了。和面宝南瓜饺子吧，做出来口感不错，宝宝喜欢吃。剩下的冻起来随时可以煮，方便营养又健康。面和的多剩下的做了蝴蝶面卡通面片
千浔雪
双11网购的凤尾虾，霸王超市的美国卡夫芝士粉，配上南瓜，真是完美搭配，虾肉鲜嫩，口感滑润，咸甜适度，奶香浓郁，小朋友居然没吃够！
大海微澜
1备食材2将老豆腐去硬边，捏碎3放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖4倒入料酒5拌匀后放蛋清6挤出丸子7将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周8放入蒸笼9撒上胡萝卜碎点缀10水开后中火蒸15分钟左右11成熟
英英菜谱
本来菊花鱼用油炸后，做糖醋酸甜口味最靓，卖相也好，但比较上火，所以我现改做成炒的菊花鱼。
凤记美食
口蘑，我家一般会在放了一点油的平底锅中，去蒂后煎制闷一下，等口蘑本身的汤汁渗出，再洒点海盐和黑胡椒出锅就行，但熊孩子说，老吃，烦了。那就换个做法，不煎了，咱们蒸。同样还是走低脂少油的路线，尽可能的保持口蘑的新鲜本味，做个口蘑酿肉。只用一点资本油，一点肉，用酱油的酱香，与肉香，蘑菇香相结合。让酱油的鲜味，进一步提升口蘑的鲜，让二者完美结合相溶合。 口蘑10个 古龙天成酱油2勺 猪肉100克 葱姜适量 淀粉适量 蛋清少许
A苹果小厨
1备食材2莲藕洗净去皮先切丝3再切粒4山药洗净去皮切滚刀块5莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒6放半个蛋清7挤成丸子8入油锅炸成金黄色捞出9锅入水、放色拉油10放盐、鸡粉11烧开放山药煮熟后捞出12锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香13倒入鸡汤调入鲜味汁14调入鸡粉15调入酱油烧开16倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀
英英菜谱
天冷就要吃炖菜
金凤栖梧
上次做过蛋白糖很受小朋友欢迎，今天再做就变个花样，做成小蘑菇形状，配方一样，只是造型上有不同，没有可可粉的可以忽略。我用的烤箱温度还是挺准的，大家得根据自家烤箱脾气调整温度。广东湿度比较大，做好的蛋白糖一晾凉就要放进保鲜盒内密封保存，以防粘手。
海之韵美食记
这个方子我用的学厨13寸不沾深盘
深念2948145521
做蛋挞剩下点蛋清，做了这个蛋清土司，非常绵软且清淡，不爱蛋腥味的朋友可以试一下哦。
眉儿美食
1白糖分成两份20克和60克的220克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀3加入玉米油和牛奶打发，颜色发白就可以了4筛入低精面粉搅拌均匀，无颗粒状560克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚6蛋白分三次加入到面糊中，从下往上拌匀，拌至光滑，无蛋白颗粒7调好后就是这个样子的8倒入模具烘烤150度烘烤45分钟9烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉，如果不会就是熟了，否则可以多烤3-5分钟，成品完成
涛妈私厨
金黄色的蟹粉散发出浓浓的鲜香，与虾的咸香缠绵在一起，带来海鲜特有的浓香。只是轻轻地嗅一嗅，就让人垂涎三尺，连连称赞。轻轻吮吸一口，一种无与伦比的鲜味儿弥漫于舌尖上。蟹的味道尽浓缩于此，直到剩下又白又嫩的龙虾球，慢慢慢慢咀嚼，一丝一丝柔滑的虾肉在唇齿之间温柔地滑动，让人舍不得咽下，意犹未尽。
心煮艺的厨房
1蛋清，油，白糖放一起。2搅拌均匀。3加入牛奶。4搅拌均匀。5筛入低筋粉和可可粉。6用刮刀拌均匀。7面糊装入裱花袋。8挤在铺了锡纸的烤盘上，用勺子把表面拍平，撒上巧克力豆，在拍平。9烤箱预热180度，中层10分钟。10在烤箱里10分钟时的样子。11成品图。
阳台上的草莓
用完蛋黄后，剩下的蛋清烤了点简单的小甜品当零食。
todayviolet
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
