搜索
揉面的时候，后期加了一点可可粉，做了大理石的纹理。烤好后，从横切面看，倒还有“大理石”的那么点意思哈。
尘欢
看到好多烘培达人跟着君之做了黄金枣泥卷，我也想做来着，正好家里有紫薯，于是做了这黄金紫薯卷。紫薯（学名：Ipomoea batatas）又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。 我做的紫薯馅，甜度正好，很适合家人的口味，外面卖的点心大多甜的腻人。
之吗
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
平子罐子
中国是最早制酱的国家，制酱已有数千年的历史。孔子就曾经说过“不得其酱，不食”，孔子的意思，没有合适的酱，就不吃鱼肉。可见而知，好的酱料早在上千年前，已经不可或缺了。 金格勒酱正是秉承食礼传统，承传了江南酱料的传统秘方，以江南得天独厚的地理气候，天然生晒180天纯手工酿制而成，“精、醇、鲜、润”，每一滴，都是地道的江南传统老韵味！ 金格勒酱包装非常精美，而且还采了挤挤装，使用起来方便快捷卫生，用多少挤多少，用完直接扣上盖子即可，也不会浪费酱料。 这款金格勒酱咸甜微辣，属于复合口味，味道非常醇厚，制作
泽瑞妈妈
1准备食材。2将除黄油外的所有材料搅拌成团。3采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。4撑起膜。完全阶段。5检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。6发酵至2-2.5倍大。7将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。8取一份擀成椭圆形。9再卷成长条状。10全部卷好后放入烤盘中。11烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。12刷蛋液，挤上蓝莓果酱。13烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。14烤好后的排包。
★水舞颜★
1将除黄油外的所有材料搅拌成团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。2检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。3发酵至2-2.5倍大。4将面团排气，分成6等份并滚圆，取一份擀成椭圆形。5再卷成长条状。6从一端卷起，并在中间位置切成两等份。7做好的馒头。8在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，蜂蜜小馒头的底部越脆。但也不宜太多。9取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸，依次把做好的蜂蜜小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。10蜂蜜小馒头顶部喷少许
★水舞颜★
玫瑰花酱是为着月饼买的，做了这许多月饼，却基本上没怎么动过。因为玫瑰酱主要用于那些老式的传统口味的月饼，而这样的月饼，基本上没怎么做过。这次就让玫瑰香唱一次主角，来一个玫瑰月饼。其实，这个馅料的配方比较适于做酥皮月饼，只是家里不喜欢酥皮，所以还是勉强做成了广式
食·色
不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显然还不到位，烤出来的结果有一些破裂垮塌的现象，混凝土加少了呗。
食·色
上次做了奶油蓝莓冰皮月饼，还剩了点馅，用来做个广式月饼看看是个什么感觉。外表看起来还不错，只是这奶香味就太浓郁了，远甚于冰皮月饼。
食·色
1鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两刀，这样腌制更易入味。然后加入盐、料酒、胡椒粉拌均，放入冰箱腌2-3小时2把腌好有鸡翅依次均匀滚上面粉、蛋液和面包糠3把弄好的鸡翅放在一旁待用4锅里倒油，烧至6-7成热时，放入鸡翅炸至两面金黄即可出锅
灵草
这道月饼的馅料配方改编自传统双麻月饼。虽沿用了原来的名称，却偷换了概念。既没有遵照原方制作，也完全改变了成品的模样。传统的内馅加上广式饼皮，有一种混搭的感觉。
食·色
上次的火腿月饼馅跟广式饼皮不匹配，这次换个方子再来一次。黑芝麻火腿，这其实也是改了方的，做的时候心中忐忑，没想到还挺不错的。
食·色
这款咸面包是在好友家看到的也是LG在面包房经常选择的一款做好后LG品尝给的结论是：和面包房的口味一样。好吃~!：
咖啡。摩卡
豆腐，对于咱老百姓来说，豆腐可真是咱们餐桌上的一道必不可少美食、是一道物美价廉的营养菜品。豆腐百吃不厌，可有多种方法，蒸，炸，焖，煮，炖，炒等，多种吃法，咱今天来道新吃法，俺将取名为金丝豆腐，红萝卜名为金丝哦，哈哈........食材：红萝卜2个，豆腐3块，配料：蛋液，面包糠。调料：精盐，植物油，方法：1、红萝卜冼净切丝，2、放进油锅里过油待用。3、将豆腐切成长条，加盐拌匀待用。4、将腌过盐的豆腐放进蛋液里滚上一层蛋液，5、再放进面包糠里滚上一层面包糠，6、放进油锅里油炸，7、稍炸片刻捞出沥油，8、摆盘，
水青青
中秋将至，在这花好月圆的时刻，亲手为家人和朋友做一份月饼是一种心意，一种情调，要的不是美味，而是其中的乐趣，享受的是过程。
kiss战女
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
